Хотелось бы узнать, как подавать крем-ликёры, например, Bailey's?
В одной книге я прочла, что крем-ликёры подаются с большим количеством льда.
Тогда вопрос, в какой посуде? в стакане для виски? Каково должно быть примерное соотношение льда и ликёра? Подскажите, пожалуйста, беспроигрышный вариант такого ликера, который понравится всем - даже тем, кто не любит крепкий сладкий алкоголь.
ВалентинаДействительно, ликеры типа Bailey's часто подают со льдом, чтобы уменьшить приторность. В этом случае лед кладут в бокал, а сверху наливают ликер. Этот популярный способ называется он-вэ-рокс (on the rocks). Что касается выбора бокалов, то здесь у Вас есть простор для творчества. Дело в том, что крем-ликеры часто используют для приготовления коктейлей (в состав которых не всегда входит лед !). Некоторые коктейли подаются в стопках, некоторые в больших или малых хайболах, а некоторые - в бокалах для вина. Встречался рецепт, в котором ни с чем не смешанный ликер предлагалось подать в бокале для белого вина. Стакан для виски, все же, не самый лучший выбор для ликеров. Количество льда зависит от величины бокала - для большого бокала - не больше трех кубиков ,чтобы избежать большого количества воды при таянии.
Таким ликером может быть напиток, изготовленный на основе виски и сливок. Из брендов мы вспомнили Bailey’s, Carolaine’s, Sheridan.
www.WineNews.ru
При поддержке:
«Экспресс-неделя» участвует в проекте «Информирование национальных меньшинств Литвы о важнейших событиях в стране и в мире», который предусматривает ответы на вопросы, касающиеся социальной сферы, правовых аспектов, здравоохранения, образования и других жизненно важных тем. Проект частично финансируется Фондом поддержки СМИ. Сумма поддержки — 13 000 евро.