При этом советуем придерживаться следующей последовательности действий:
Приготовьте пустой бокал на случай, если пробка все же выскочит из рук и вино хлынет из бутылки. Бокалы перед наполнением рекомендуется охладить, для чего можно поместить в них пару кусочков льда и повращать, пока стекло не затуманится. Затем лед удалить.
Вынув бутылку из ведерка со льдом, вытрите его полотенцем. Салфетка, с помощью которой вы держите бутылку, не должна закрывать этикетку, являющуюся визитной карточкой вина. Сняв с горлышка бутылки фольгу, удалите мюзле (проволочную уздечку).
Держа бутылку под углом 45 градусов, крепко зажмите пробку полотенцем и медленно вращайте бутылку, а не пробку, как это делает большинство любители шампанского. Большим пальцем придерживайте пробку, чтобы она не вылетела раньше времени. При этом газ должен выходить постепенно, бесшумно и без потери пены. Следом за пробкой должен появиться легкий дымок. Если шампанское переохладить, то пробку можно и не открыть. Перед тем, как разлить шампанское по бокалам, не забудьте протереть горлышко бутылки чистой салфеткой. Проверьте, нет ли у пробки неприятного запаха.
Какие бокалы любит шампанское
Шампанское и игристые вина пьют из высоких узких бокалов тонкого стекла на длинных ножках. Бокалы должны иметь форму конуса, постепенно расширяясь кверху, а затем слегка сужаясь (форма "Flute"). Изготавливаются они из бесцветного стекла с гладкими стенками, чтобы можно было насладиться созерцанием игры пузырьков газа и цветом напитка. Бокалы, напоминающие формой тюльпан, позволяют дольше сохранить аромат напитка и лучше насладиться чарующей красотой игры.
Бокалы для шампанского нельзя доверять посудомоечной машине, поскольку в состав жидкости для мытья входят силиконы — злейшие враги шампанских вин. Мыть бокалы можно только натуральным мылом и споласкивать чистой водой. Чрезмерная игра вина часто свидетельствует о том, что бокалы недостаточно чистые.
У шампанских домов есть особый ритуал: строить пирамиды из наполненных бокалов. Крупные дома имеют даже в своем штате специалистов по созданию таких сооружений. Бокалы в пирамидах от Моэт и Шандон ставятся друг на друга без прокладок между уровнями, а самая большая пирамида была составлена из более чем 5 тысячи бокалов.
В XIX в. шампанское пили из широких чашеобразных бокалов, которые и существуют поныне. Они очень красивы, но игра вина в них быстро затухает, поэтому такие бокалы почти исчезли из обихода. Существуют также забавные бокалы для шампанского «пей до дна» конической формы без ножки, которые надо опустошить в один прием. Если во время ужина предлагается несколько видов шампанского, не забывайте менять бокалы. И на заметку: бутылка шампанского рассчитана на 6 бокалов "Flute".
Как наливать в бокал
Даже такое простое действо, как наполнение бокала, можно превратить в пусть и короткий, но ритуал, который придаст поглощению напитка еще больше прелести и очарования. Наливают шампанское в бокал медленно, направляя тонкую струйку на стенку наклоненного бокала. Наливать необходимо в два приема, чтобы дать возможность осесть пене. Бокал заполняется на три четверти, чтобы была возможность слегка провернуть вино и полностью оценить высвобождающийся при этом аромат. Если будете лить на донышко, а не на стенку, то пена поднимется буйной шапкой. Приостановитесь и подождите.
Пустой бокал выглядит грустно, а слишком полному недостает элегантности. К тому же полный бокал может перегреться, так как истинный ценитель никогда не будет пить его залпом. Это также относится и к другим винам. К примеру, существует правило, которое говорит о том, что наполнять бокал красным вином надо лишь наполовину, а белым — на две трети.
Утвержденный Сеймом в должности директора Департамента государственной безопасности Литвы Ремигиюс Бридикис говорит, что не поддерживает предложение рассекретить некоторых
ПодробнееШяуляйский окружной суд в четверг признал, что Эдуард Мановас шпионил в пользу России, и приговорил его к восьми годам и шести месяцам лишения свободы, сообщила в четверг
ПодробнееВ четверг литовские парламентарии одобрили предложение о назначении Ремигиюса Бридикиса новым...
Будущий глава Департамента государственной безопасности (ДГБ) Ремигиюс Бридикис считает, что...
Банк Литвы (БЛ, Центробанк) теперь сможет вносить больше прибыли в государственный бюджет, часть...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееМне через два месяца выходить на пенсию. Знаю, что я, как пенсионерка, могу протезировать зубы за счет тех немалых налогов, которые платила многие годы. Цены...
ПодробнееСобрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Оладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Глава литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что переговоры между США и Украиной в Саудовской
Советник президента Литвы Гитанаса Науседы по национальной безопасности говорит, что гарантии НАТО
В субботу Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в онлайн-встрече так
Литовские прокуроры, ведущие дело о крушении самолета испанской компании DHL, просят предъявить
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
Водолазы продолжают работу и ищут тело четвертого американского военного в болоте на полигоне в
ОВЕН Готов к рывку! Этот период может быть благоприятным для быстрых, неожиданных и оригинальных способов зарабатывания денег, укрепления материального...
Подробнее
