www.Nedelia.lt

    Международный год картофеля - Литва без него никуда

    • Нравится
    • 0


    Литовцы - не любители картошки?


    В картофельных клубнях множество питательных веществ, но больше всего крахмала (до 24 проц.). Именно поэтому картофель не относится к особо питательным продуктам. Но в картофеле содержится около 2 проц. растительного белка, ферментов, различных биогенных элементов, органических и минеральных солей - кальция, калия, магния, цинка, фосфора, небольшое количество протеина, жиров, пищевых волокон, яблочной, лимонной и щавелевой кислоты, много витаминов - А, В, С, РР, U, фолиевой кислоты, каротина.
    Именно по этой причине картофель не требует особых почв и природных условий. Дешевый картофель стал настоящим спасением для бедняков. Так что картофель - это не только продукт питания, но и своего рода социальный символ - вспомните хотя бы известную картину Винсента ван Гога "Едоки картофеля".
    Тот факт, что пропагандисты здорового образа жизни в последнее время советуют потреблять меньше картофеля как не очень ценного продукта, который еще вдобавок и способствует повышению веса, свидетельствует о том, что мы разбогатели и зазнались.
    Однако с картофелем нас связывает не бедность, а иная особая связь: мы гордимся своими национальными блюдами из картофеля. Точнее картофельными блюдами, часто упоминаемыми как наши национальные блюда.
    Знатоки литовской национальной кухни утверждают, что мы должны гордиться совсем не блюдами из картофеля со шкварками, потому что наши знаменитые цепеллины (большие кукули) были вознесены на пьедестал только в советское время. К тому же такие картофельные кукули гораздо раньше нас ели небогатые чехи, поляки, евреи (последние якобы и принесли этот рецепт в Литву).
    Литовцы с давних времен слыли земледельцами и охотниками, так что из архивов мы прежде всего должны извлечь блюда из мяса зверей, супы, которые не умел готовить ни один народ Европы (до сих пор в меню остался только холодный борщ), а из более поздних времен - уникальные традиции изготовления молочных продуктов.
    Спор о кулинарном наследии оставим знатокам, но если мы из глубины веков и голодающего "третьего мира" вновь вернемся на свою землю и в свое время, то поймем, что в очередной раз, когда "худеет" наш кошелек, нас снова спасут картофельные блюда…


    Теодора Рашимайте.


    Другие новости по теме


    Комментарии
    1. Интересно, а сколько же картофеля собрали за прошлый год в Литве и сколько ввезли? Очень хорошо было бы приводить такие данные, да ещё в сравнении, в подобных статьях.
      Кстати, не сказывается ли тут влияние на литовцев белорусов? Откуда пошла в Литве любовь к картошке?
      А вообще материал интересный, спасибо
      Володя

      Еще вопрос, хотя и не в тему: почему у Elena Novikova нет аватара (или фото)?
      А может, это вовсе не Елена, а Брызгун?
      • Не нравится
      • 0
      • Нравится


    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/12/23
22 декабря

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью не пропущены 3 нелегальных мигранта

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не пропущены 3 нелегальных мигранта, сообщила в воскресенье Служба охраны государственной границы Литвы.

Подробнее
21 декабря

Парад Санта-Клаусов в Каунасе

В субботу в Каунасе уже десятый год подряд жителей радует парад Санта-Клаусов.

Подробнее
21 декабря

В Литве с сентября повысятся зарплаты ученых

С сентября следующего года зарплаты научных работников в государственных научно-исследовательских...

21 декабря

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью не пропущены 24 нелегальных мигранта

После спокойных семи дней перерыва на границе Литвы с Беларусью вновь появились нарушители -...

21 декабря

Теракт на ярмарке в Германии: много жертв и раненых

В немецком городе Магдебург автомобиль на большой скорости въехал в толпу людей на рождественской...


Вопрос-ответ
16 декабря

​ Имбирное печенье: аромат праздника

​​Базовый рецепт, ​печенье с шоколадом и имбирем, овсяное печенье с корицей и имбирем, печенье из...

09 декабря

​ Прозрачная лапша фунчоза

Теплый салат со свининой, фунчоза с морской капустой и помидорами черри, ​фунчоза с креветками и...

02 декабря

Блюда из соевого сыра

​​ Закуска из брокколи и тофу, брускетты с тофу и вялеными помидорами, греческий салат с сыром...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №51 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
22 декабря СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью не пропущены 3 нелегальных мигранта

21 декабря Парад Санта-Клаусов в Каунасе

21 декабря В Литве с сентября повысятся зарплаты ученых

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Твое платье чем-то напоминает мне дистиллированную воду!
    - Что, очень прозрачное?
    - Нет, абсолютно безвкусное!
  2. Два мужика разговаривают:
    - Почему твой сын так быстро растет, за уши тянешь, что ли?
    - Нет, просто монитор каждый месяц на 5 см поднимаю!
  3. Еврей спрашивает негра:
    - Ты кто?
    - Я афроафриканец, а ты?
    - А я таки евроевропеец!
  4. - Господин Президент, почему у пенсионеров такие маленькие пенсии?
    - Потому что кризис.
    - Тогда почему в нашей стране количество миллиардеров выросло вдвое?
    - Инфляция.
  5. - Алло, это страховая компания? У вас можно застраховать правое переднее колесо?
    - А как же остальное?
    - А остальное украли.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
10 декабря

День Нобеля

Для пользователя