Фламандский соус к спарже
4 вареных яйца, 75 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, соль, перец.
Смешать мелко нарубленные яйца с растопленным сливочным маслом и петрушкой. Посолить и поперчить.
Суп-пюре из спаржи
Отобрать и отложить 20-25 головок спаржи, отварить их отдельно. Остальную спаржу (800 г) очистить, промыть, нарезать кусочками и варить 15-20 мин., залив 2 стаканами воды и добавив немного соли.
Обжарить 2 ст. л. муки в 2 ст. л. масла, развести 4 ст. молока, добавить туда же спаржу вместе с отваром и варить еще 10-15 мин. Затем протереть через сито.
Перед подачей заправить суп головками спаржи и посолить по вкусу.
Спаржа отварная с сухарным соусом
Спаржу подготовить, очистить, вымыть. Отварить, как сказано раньше, затем откинуть на дуршлаг или сито. Дать стечь воде. Положить на блюдо, покрытое салфеткой, аккуратно развязать и прикрыть другим краем салфетки.
Для приготовления соуса в разогретое масло высыпать толченые сухари и слегка обжарить. Подавать спаржу в теплом сухарном соусе.
Салат из спаржи с зеленым луком
Отваренные в подсоленной воде побеги спаржи нарезать кусочками и смешать с мелко нарезанным яйцом, сваренным вкрутую, и зеленым луком. Заправить салат растительным маслом, черным молотым перцем и слабым раствором уксуса.
Салат из спаржи
Отваренную соответствующим образом спаржу нарезать кусочками и заправить соусом.
Для соуса растереть вареный яичный желток, добавить по вкусу разбавленный уксус и растительное масло, мелко нарезанную зелень петрушки.
Можно добавить в салат и мелко нарубленные яичные белки.
Спаржа в соленой заливке
На 1 л воды потребуется 10 г соли.
Спаржу связать пучками и опустить на 2 мин. головками вверх в кипящую воду. Затем остудить в холодной воде, разместить вертикально в узких высоких банках или разрезать побеги пополам и положить в низкие банки головками вверх.
Залить соленой заливкой и стерилизовать 60 мин. при температуре 100 градусов, на второй день - 20 мин. при температуре 90 градусов.
В больнице Вильнюса скончался один из четырех пострадавших в марте во время крупного пожара в ночном клубе в Северной Македонии.
ПодробнееПечальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
ПодробнееВ Вильнюсе начинается заседание Совета Европейской киноакадемии....
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального...
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Бывший партнер инвестиционной фонда компании BaltCap Шарунас Степуконис подозревается в присвоении
Служба надзора за азартными играми (СНАИ) оштрафовала игорную компанию Olympic Casino Group
Как сообщалось, на минувшей неделе Сейм литвы начал обсуждение вопроса о том, продолжать ли
Поскольку военные подчеркивают необходимость еще одного полигона, министр обороны Литвы Довиле
Ожидается, что Европейский инвестиционный банк (ЕИБ) на следующей неделе примет решение о
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
