Кролик, тушеный с черносливом
1 кроличья тушка, 90 г жира, 450 г томатного соуса, 600 г чернослива.
Для маринада: 150 г 3-процентного уксуса, по 0,6 г гвоздики, корицы, лаврового листа, душистого перца-горошка, по 10 г соли и сахара, 20 г зелени.
Обработанную тушку кролика нарубить на куски весом 75-100 г, залить маринадом и выдержать в нем 6-8 часов в прохладном месте.
Для приготовления маринада все специи залить уксусом, довести до кипения, остудить при закрытой крышке и добавить зелень укропа и петрушки.
После выдержки маринад слить и обсушенные кусочки мяса обжарить в жире до образования румяной корочки. Затем залить томатным соусом, добавить промытый сухой чернослив и тушить до готовности.
Кролик жареный
Кролика обмыть, разрубить на части, посолить и положить в неглубокую кастрюлю или на сковороду, добавив 2-3 ст. ложки масла, и со всех сторон слегка обжарить. После этого поставить кастрюлю в духовку и жарить кролика до полной готовности, через каждые 10-15 минут поливая соком и переворачивая с одной стороны на другую. Продолжать жарить 30-40 минут.
Когда кролик будет готов, его надо разрубить на порции, уложить на блюдо, а в кастрюлю подлить несколько ложек бульона или воды и прокипятить. Полученный сок процедить и полить им кролика.
На гарнир подать жареный картофель, картофельное пюре, отварной рис или гречневую кашу.
Шницель натуральный из крольчатины
На задние части 2-х тушек - 100 г жира или растительного масла, растопленное сливочное масло для смазывания шницелей, 3 ст. ложки муки, 2 яйца, панировочные сухари, лимонный сок.
Крольчатину вымыть, очистить от костей, нарезать шницели. Отбить, посолить, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях и жарить на жире или растительном масле до образования золотисто-коричневой корочки.
В кастрюле растопить сливочное масло, положить шницели, прикрыть крышкой и поставить на несколько минут в горячую духовку. Готовые шницели посыпать петрушкой, украсить дольками лимона и сладкого красного перца капия. Подавать с картофелем (отварным, жареным, во фритюре), овощным салатом, компотом.
В связи с тем, что страны Балтии планируют в эти выходные отключить свои электроэнергетические системы от России и подключиться к Европе, в воскресенье Вильнюс посетят главы
ПодробнееЛитовский министр внутренних дел Владислав Кондратович говорит, что при решении вопроса о приеме нелегальных мигрантов в Литве можно воспользоваться обоими вариантами,
ПодробнееВ среду правительство поручило Национальному центру управления кризисами (НЦУК) координировать...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники развернули 48 нелегальных мигрантов,...
В связи с тем, что в Латвии растет производство контрафактных сигарет, в том числе белорусских,...
В последний день января британцы отметили пятилетие брексита....
ПодробнееПо окончании пятого класса ребенок вместе с родителями должен решить, какой второй иностранный язык он будет изучать с шестого класса. А можно ли начать...
ПодробнееБезусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
В народе говорят, что январь – самый депрессивный месяц в году.
Говорят, что ушедший год оправдал недобрую славу високосного. Не знаю, как по части крупных
Случилось неожиданное: переругавшиеся и так и не поделившие до рождественских праздников все
Кажется, мы могли к праздникам вздохнуть с облегчением: несмотря на нагонную волну страшных
Наверное, похоже чувствовали себя жители древнеримских Помпей, когда с одной стороны жизнь
Из биографии нашего нового премьера Гинтаутаса Палуцкаса я узнал, что помимо деловых качеств,
Умные люди говорят, что не следует нам расстраиваться по пустякам, а нужно беречь нервы для
Вильнюсский университет является неотъемлемой частью истории столицы и множества ее жителей. В его стенах учились многие, а преподавали там самые светлые умы...
ПодробнееБананчино, ягодный микс, витаминный заряд, мятное утро, бодрое утро, латте-чай, масала чай, латте...
Жюльен с индейкой и грибами, жюльен из баклажанов, гнезда из картофельного пюре с жюльеном, жюльен...
Овощной суп с фрикадельками, питы с фрикадельками и овощами, запеченные яблоки с фрикадельками,...
В подземельях Вильнюсского Кафедрального собора обнаружен тайник с инсигниями, в том числе с
Президент Литвы Гитанас Науседа поздравил старообрядцев и православных - общины верующих, которые
На границе Литвы с Беларусью 16-е сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила во
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис предлагает своему партнеру по коалиции, лидеру партии
На границе Литвы с Беларусью десятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
В связи с прекращением действия договора о правовой помощи с Россией все официальные документы,
На следующей неделе в Вильнюсе, на площади Европы, пройдет акция протеста против планов
Во вторник официально открывается новый пассажирский терминал вылета в Вильнюсском аэропорту,
В программе этого года 21 световая инсталляция, подготовленная художниками из десяти стран:
ОВЕН Обаятельный собеседник Обратите особенное внимание на обмен информацией, документы, поездки, обучение и торговлю. Сейчас все ваши слова будут...
Подробнее
