Хлеб замочить в рассоле и отжать. С костей снять филе курицы и мелко нарезать, как для рубленых котлет. Огурцы и петрушку измельчить до пюре в блендере. Смешать. Из фарша приготовить небольшие продолговатые котлеты. Обжарить до готовности в растительном масле. Куриный бульон вылить на сковороду, где жарились котлеты. Добавить сок лимона, вино и нарезанные каперсы. Довести до кипения и выключить огонь. Котлеты полить соусом и подавать со свежими овощами.
Хрустящие малосольные огурцы
2 кг огурцов,
1 пучок укропа,
3 зуб. чеснока,
3 ст. л. соли,
3 ст. л. уксуса,
4 лавровых листа,
5 мл уксусной кислоты,
10 шт душистого перца горошком.
Огурцы помыть и замочить на 0,5 – 1 час (можно и больше). Затем срезать концы и проколоть в 1-2 местах вилкой. Банки промыть, ошпарить кипятком. На дно банок насыпать немного перца горошком, положить 2-3 лавровых листа, 1-2 зубчика чеснока, веточку укропа. Уложить плотно огурцы. Поверх заполненных банок положить все оставшиеся специи (чеснок, лавровый лист, перец горошком, укроп). Добавить 3 ст. л. крупной соли и все залить кипятком. Добавить 3 ст. л. уксуса и 1 ч. л. уксусной кислоты. Закатать жестяной крышкой. Перевернуть вверх дном, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.
Когда банки остыну, перевернуть и оставить еще на один день, затем убрать в прохладное темное место. Через два дня огурцы готовы.
Засолка огурцов с ржаным хлебом
2 кг крепких огурцов,
120-130 г ржаного хлеба,
20-25 г укропа,
100 г соли,
4-5 зуб. молодого чеснока.
Огурцы залить холодной питьевой водой и оставить на 3-5 ч в прохладном месте. Каждые 1,5 ч воду сливать и заливать овощи чистой водой. Этого можно и не делать, но напоенные огурцы более упруги и хрустящи. У огурцов с двух сторон срезать кончики или проколоть их вилкой 1-2 раза. Хлеб нарезать ломтиками и подсушить до легких подпалин на сухой сковороде. Затем уложить огурцы в трехлитровую стерилизованную банку. Сверху положить хлеб. Добавить укроп и мелко нарезанный или целый чеснок. Залить соленым кипятком так, чтобы вода доходила до самого верха банки или даже чуть переливалась через край. Закрыть банки и оставить их на 2-3 дня при комнатной температуре. После этого огурцы можно есть.
После встречи с политиками страны президент Литвы Гитанас Науседа заявил, что необходимо закрепить общенациональный принцип, согласно которому при пересмотре бюджета расходы на
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа считает, что в отношениях с Китаем необходима единая позиция Европейского союз, а двусторонние переговоры в этом не помогают.
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа заявил, что Литва готова ввести национальные экономические санкции...
В пятницу на трассе Шяуляй-Паланга недалеко от Плунге перевернулся тягач с полуприцепом,...
В здании многоквартирного дома по улице Тринаполио в Вильнюсе, где в четверг вечером вспыхнул и...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееМне через два месяца выходить на пенсию. Знаю, что я, как пенсионерка, могу протезировать зубы за счет тех немалых налогов, которые платила многие годы. Цены...
ПодробнееСобрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Оладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники развернули четырех нелегальных
Поскольку Россия продолжает свою полномасштабную войну в Украине, в четверг в литовский Сейм будет
Литовские должностные лица примут участие в учениях НАТО по управлению кризисами CMX'25, которые
После того, как Беларусь сообщила о задержании на своей территории гражданина США, Служба охраны
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
Вступление в НАТО — огромное достижение для Литвы, говорят лидеры страны.
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
Водолазы продолжают работу и ищут тело четвертого американского военного в болоте на полигоне в
ОВЕН Готов к рывку! Этот период может быть благоприятным для быстрых, неожиданных и оригинальных способов зарабатывания денег, укрепления материального...
Подробнее
