Ленивые пельмени
1 кг мясного фарша,
2 луковицы,
3 ст. пшеничной муки,
2 яйца,
2,5 ст. воды,
0,5 л жирных сливок,
1 морковь,
2 зуб. чеснока,
50 г сливочного масла,
соль, перец – по вкусу.
В просеянную муку добавить яйцо, воду, соль и вымесить тесто. Готовое тесто обязательно оставить на 30-40 мин. для расслаивания. В фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец по вкусу и хорошенько перемешать. Спустя полчаса раскатать тесто листом толщиной не более миллиметра. Выложить сверху фарш, свернуть в рулет. Обязательно защипить длинный край. Ножом разрезать на столбики. Это и есть ленивые пельмени. Защипить края. Далее натереть морковь, разогреть большой сотейник или сковороду с высокими бортами, добавить масло. На растопленном масле обжарить морковь, добавить измельченный чеснок. Теперь уложить порезанные рулетики-пельмени в сотейник или глубокую сковороду на подушку из жаренной моркови и чеснока, залить сверху сливками, добавить полстакана воды и оставить все тушиться на медленном огне примерно полчаса. Жидкость добавлять не надо, ее полностью впитают пельмени, и это будет являться признаком их готовности. Убрать сотейник с плиты, сверху по вкусу добавить измельченную зелень и оставить еще на 3-5 мин. Также такие пельмени можно приготовить на пару, в духовке и даже в микроволновой печи.
Рулетики из фарша с крапивой
600 г фарша,
2 картофелины,
2 луковицы,
100 г манной крупы,
3 яйца,
пучок молодой крапивы,
100 г сливочного масла,
3 зуб. чеснока,
панировочные сухари,
твердый сыр,
соль, перец – по вкусу.
В фарш натереть на мелкой терке картофель, лук, мелко нарезанный чеснок, всыпать манную крупу, налить воды, посолить, поперчить. Сливочное масло растопить и вылить в фарш. Фарш хорошо перемешать руками до однородной массы.
Для начинки накрошить вареные яйца и нарезать крупно лук. Помыть и нарезать молодую крапиву. Сформировать рулетики: внутрь вложить смесь яиц, лука, крапивы. Скрутить рулетик и обвалять в сухарях. Немного обжарить их на сковороде с двух сторон. Положить в формы без масла для запекания. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200 град. духовку. Через 20 минут рулетики вынуть из духовки.
На Вильнюсской телебашне в понедельник открылась новая смотровая площадка со стеклянным полом, сообщил Центр Литовского радио и телевидения.
ПодробнееВооруженные силы Украины (ВСУ) получили украинское дальнобойное оружие, закупленное на средства предоставленной Литвой финансовой помощи в объеме 10 млн евро, сообщило в
ПодробнееНовый глава Департамента государственной безопасности (ДГБ) Литвы Ремигиюс Бридикис говорит, что...
Президент Литвы Гитанас Науседа подписал в понедельник декрет о назначении Дарюса Яунишкиса...
Советник президента Литвы по национальной безопасности Марюс Чеснулявичюс гловорит, что к...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееМы живем в Клайпеде. У моей мамы появились трудности с передвижением. По этому поводу я обратилась к семейному врачу. Положено ли ей какое-то пособие? Если...
ПодробнееСлежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееПостный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Оладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники развернули 9 нелегальных мигрантов,
Каунас, 16 марта. Поскольку новому лидеру партии «Союз Отечества — Христианские демократы Литвы»
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники развернули 22 нелегальных мигрантов,
Вильнюсский окружной суд во вторник отклонил ходатайство Эрики Швенчёнене о разрешении ей поехать
Три литовских консерватора предлагают отменить виды на жительство в Литве для граждан России и
Как сообщает литовский министр финансов Римантас Шаджюс, доходы от повышения налогов будут
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Магическое начало? Небо сейчас связано с почти магическими переменами. Следуйте в этом направлении, тем более что с вами будет удача. Активность в самых...
Подробнее
