Пюре под сырной корочкой
800 г картофеля,
1 болгарский перец,
50 г сливочного масла,
80-100 мл молока,
0,5 ч. л. лимонной цедры,
100 г сыра сорта эдам или гауда,
1-2 ст. лл сметаны,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Картофель отварить до полной готовности и размять толкушкой в грубое пюре. Добавить сливочное масло, перемешать и влить горячее, но не кипящее молоко. Перемешать до однородности. Перец нарезать мелкими кубиками, добавить к пюре. Приправить солью и цедрой лимона. Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной. Картофельное пюре переложить в небольшую форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху распределить сырную массу ровным слоем. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 5-7 мин. Сыр должен расплавиться и стать золотистым. Подавать горячим или теплым.
Картофельные гнезда
Для гнезд:
1 кг картофеля,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
100 мл молока,
соль, перец – по вкусу.
Для начинки:
400 г мясного фарша,
1 ломтик белого хлеба,
400 г протертых помидоров,
2 луковицы,
2 зуб. чеснока,
5 веточек петрушки,
1 ч. л. сушеных итальянских трав,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Затем размять картофель в пюре, добавить яйцо и сливочное масло, хорошо размешать. Понемногу вливать теплое молоко и перемешивать, пока не получится густое гладкое пюре. Немного остудить. Переложить пюре в кулинарный мешок с насадкой. Если насадки нет, можно просто срезать уголок. Застелить противень бумагой для выпечки. Сначала сделать донышко: выдавить по спирали пюре, чтобы получился круг диаметром 8-10 см. Теперь выдавливать пюре только по краям круга, чтобы получились бортики высотой 4 см. Для начинки: смешать мясной фарш с хлебными крошками, добавить мелко нарезанную луковицу и петрушку, приправить и хорошо вымесить. Скатать маленькие фрикадельки и обжарить до румяной корочки, переложить на тарелку. Для соуса мелко нарезать вторую луковицу и чеснок, обжарить до мягкости. Добавить помидоры и специи, приправить, тушить 15 мин. Положить в соус фрикадельки и готовить еще 10 мин. Выложить в центр гнезда начинку. Смазать верх пюре растопленным маслом. Поставить противень в духовку, разогретую до 170 °С, и запекать, пока пюре не покроется золотистой корочкой, в течение 15-20 мин.
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего года после завершения ремонта железной дороги в Латвии, сообщает пассажирская
ПодробнееБудущий премьер-министр Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас заявил, что у него есть все кандидатуры министров, он планирует обсудить их с президентом Гитанасом Науседой
ПодробнееВ четверг Сейм Литвы одобрил назначение социал-демократа Гинтаутаса Палуцкаса на пост...
Президент Литвы Гитанас Науседа предоставил литовское гражданство фигуристке Эллисон Рид - глава...
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПеред полетом в Германию нам предложили застраховаться на случай утери багажа или задержки рейса. Однако мы прочли, что в обоих этих случаях положены...
Подробнее«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
В последние годы в Литве семейная политика существенно изменилась. Почему-то акценты вдруг сместились с поддержки семьи на экономические цели и проблему...
ПодробнееГрибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Салат из баклажанов и чечевицы, чечевица в кокосовом молоке, плов с чечевицей, суп из красной...
Крем-суп из цукини, паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, сладкий хлебный пудинг,...
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за
Председатель Европейского парламента Роберта Метсола заявила на пленарном заседании в четверг, что
В понедельник Вильнюсский окружной суд поручил генеральному прокурору Ниде Грунскене обратиться в
Депутаты Сейма Литвы четырнадцатого созыва собираются на первое заседание в четверг, правительство
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в
За 100 дней до выхода стран Балтии из соглашения о совместной электроэнергетической системе с
ОВЕН Чье слово важнее? Ваш авторитет в информационных делах неоспорим, но все же вам стоит прислушиваться к мнению окружения. Не стоит противопоставлять себя...
Подробнее
