Острый рыбный суп
500 мл рыбного бульона,
500 г филе трески,
800 г рубленых помидоров в с/с,
1 луковица,
4 зуб. чеснока,
2 стебля сельдерея,
1 зеленый сладкий перец,
2-4 острых перца чили,
1/2 ст. белого сухого вина,
сок 1 лимона,
2 ч. л. сушеных итальянских трав,
2 ст. л. томатной пасты,
3 веточки базилика,
2 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Очистить лук и чеснок, мелко нарезать. Мелко нарезать сельдерей. Очистить сладкий и острый перец от семян и перегородок. Сладкий перец нарезать кусочками, острый мелко порубить. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Положить лук, обжарить до мягкости. Добавить чеснок, сельдерей, острый и сладкий перцы. Жарить еще 5 мин. Влить вино и лимонный сок, добавить итальянские травы, соль и перец. Перемешать и готовить, пока жидкость не выпарится наполовину. Положить в кастрюлю томатную пасту и рубленые помидоры, влить бульон. Довести до кипения, варить 10 мин. Нарезать треску кусочками примерно 2х2 см и добавить в суп. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности рыбы. Снять с огня, добавить мелко нарезанный базилик и подавать.
Финский суп
2 ст. нежирных сливок,
1 лосось весом примерно 1,5 кг,
200 г копченого лосося,
4 картофелины,
1 морковка,
0,5 корня сельдерея,
1 кочанчик фенхеля,
2 стебля лука-порея,
1 ст. л. муки,
пучок укропа,
соль, перец – по вкусу.
У рыбы отрезать голову, хвост и плавники. Удалить из головы жабры, хорошо промыть. Положить голову, хвост и плавники в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды, на слабом огне довести до кипения, снять пену и варить 20-30 мин. Готовый бульон процедить в чистую кастрюлю. Саму рыбу очистить от кожи и костей, разделать на филе и разрезать на 8 частей. Копченую рыбу порезать на полоски. Морковь и сельдерей очистить, нарезать соломкой. Картофель очистить и разрезать на четвертинки. Фенхель очистить от верхних листьев, мякоть нарезать ломтиками. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Бульон поставить на средний огонь, довести до кипения. В кипящий бульон сначала выложить морковь с сельдереем, через 10 мин – картофель и фенхель, еще через 5 мин – лук-порей. В почти готовый суп добавить сырое филе и копченую рыбу, готовить 5 мин. В самом конце добавить сливки, смешанные с мукой, и измельченный укроп. Посолить, если нужно. Довести до кипения, снять с огня. В каждую тарелку положить по куску филе, налить суп и подавать.
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против Литвы, и свидетель, который ездил в Беларусь с основателями ликвидированного
ПодробнееВ четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
Президент Литвы Гитанас Науседа в среду встретился с руководством парламента Литвы.
Верховный суд Литвы (ВСЛ) в среду прекратил дело «о чеках» дело против бывшего мэра Йонавского
Глава литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что переговоры между США и Украиной в Саудовской
Расследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не
Министр обороны Довиле Шакалене называет универсальную модель обороны, применяемую в Финляндии,
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
