Запеченная утка с капустой
1 утка весом 2,5 кг,
1 кг квашеной капусты,
300 г чернослива без косточек,
4 луковицы,
2 ст. л. коричневого сахара,
1 ч. л. молотого душистого перца,
соль, смесь перцев -- по вкусу.
У утки удалить лишний жир вокруг гузки и шеи, измельчить его и отложить. Утку наколоть вилкой со всех сторон, натереть (в том числе изнутри) смесью соли, перцев и душистого перца. Очистить и тонко нарезать лук. Вытопить жир, который извлекли из утки, в сковороде и обжарить в нем лук с солью. Капусту промыть в холодной воде, слить воду, выложить капусту в глубокую форму для запекания. Разрезать чернослив пополам, смешать лук и чеснослив с капустой. Посыпать сахаром. Разогреть духовку до 140 °С. Установить в форму с капустой решетку, выложить на решетку утку грудкой вниз, закрыть фольгой. Поставить в нижнюю треть духовки, запекать 45 мин. Удалить фольгу, перемешать капусту, перевернуть утку грудкой вверх, запекать еще 30-40 мин.
Утиные ножки со сливами
4 утиных окорочка,
6 крупных слив,
сок 3 апельсинов,
3 ч. л. смеси специй,
1 ч. л. сушеных хлопьев чили,
4 ст. л. соевого соуса,
3 ст. л. жидкого меда.
Разогреть духовку до 180 °C. В форме для запекания смешать апельсиновый сок, специи, хлопья чили, соевый соус и мед. Разрезать сливы пополам, удалить косточки. Положить в форму с соусом и поставить в духовку. Через 15 мин. вынуть форму из духовки. Уложить утиные ножки в форму, полить соусом и вернуть форму в духовку. Запекать 45-55 мин., утка должна быть полностью готова, а сливы стать мягкими. Во время приготовления несколько раз смазывать ножки соусом при помощи кисточки. Достать форму из духовки, прикрыть фольгой и оставить на 10 мин. Подавать с картофельным пюре, полив соусом и украсив печеными сливами.
Еврокомиссия опровергла сообщение The Financial Times о намерении вернуться к закупкам газа из РФ, чтобы заставить Путина сесть за стол переговоров по Украине.
ПодробнееВ четверг Президент Литовской Республики Гитанас Науседа провел телефонный разговор с Президентом Украины Владимиром Зеленским.
ПодробнееЛитва передала Украине переносные зенитно-ракетные комплексы малой дальности с ракетами, сообщило...
Посол Украины в Литве Петр Бешта считает, что комментарии лидера партии «Заря Нямунаса» Ремигиюса...
Спикер Сейма Литвы Саулюс Сквернялис надеется, что Пекин сделает первый шаг к восстановлению...
Американский президент угрожает ввести новые пошлины и санкции в отношении экспорта России, если та не прекратит войну в Украине, сообщает Euronews....
ПодробнееЯ являюсь социальным работником Дома самостоятельного проживания. Наша подопечная Ирена постоянно читает «Экспресс-неделю» и у нее возник вопрос: «Мне 73...
ПодробнееБезусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
В народе говорят, что январь – самый депрессивный месяц в году.
Говорят, что ушедший год оправдал недобрую славу високосного. Не знаю, как по части крупных
Случилось неожиданное: переругавшиеся и так и не поделившие до рождественских праздников все
Кажется, мы могли к праздникам вздохнуть с облегчением: несмотря на нагонную волну страшных
Наверное, похоже чувствовали себя жители древнеримских Помпей, когда с одной стороны жизнь
Из биографии нашего нового премьера Гинтаутаса Палуцкаса я узнал, что помимо деловых качеств,
Умные люди говорят, что не следует нам расстраиваться по пустякам, а нужно беречь нервы для
Вильнюсский университет является неотъемлемой частью истории столицы и множества ее жителей. В его стенах учились многие, а преподавали там самые светлые умы...
ПодробнееЖюльен с индейкой и грибами, жюльен из баклажанов, гнезда из картофельного пюре с жюльеном, жюльен...
Овощной суп с фрикадельками, питы с фрикадельками и овощами, запеченные яблоки с фрикадельками,...
Канапе из блинов с красной рыбой, канапе с рыбой, хреном и свеклой, канапе с голубым сыром и...
Кто первым встретил Новый год на планете? Это не Австралия и не Новая Зеландия...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не установлено ни одного нелегального мигранта,
В ознаменование Дня литовского флага в среду, в первый день 2025 года, на башне замка Гедиминаса в
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила во
Министр обороны Довиле Шакалене, принимавшая участие во встрече в формате "Рамштайн" в
Директор Департамента государственной безопасности Дарюс Яунишкис считает, что за шпионаж в пользу
На следующей неделе в Вильнюсе, на площади Европы, пройдет акция протеста против планов
В программе этого года 21 световая инсталляция, подготовленная художниками из десяти стран:
Информагентство BNS приводит 15 наиболее важных изменений, которые вступят в силу в Литве с 1
ОВЕН Силы небесные Период подходит для разговора с коллегами, друзьями. Так важно услышать от них слова поддержки. Сейчас через них информацию могут...
Подробнее
