Котлеты из цветной капусты
1 кг цветной капусты,
0,5 ст. муки,
2 яйца,
растительное масло,
петрушка, укроп,
соль -- по вкусу.
Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом. Сложить капусту в миску, добавить яйца, соль и муку, измельченную зелень и перемешать. В сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла. Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарить на среднем огне по 4 мин. с каждой стороны, по мере необходимости добавляя масло.
Фаршированная цветная капуста
1 кочан цветной капусты,
3 ст. л. сухарей,
5 ст. л. тертого пармезана,
1 ст. л. смеси итальянских трав,
оливковое масло,
соль, перец.
Для начинки:
200 г сливочного сыра,
1 яйцо,
3 ст. л. сухарей,
300 г шпината,
1 луковица,
2 зуб. чеснока,
1 веточка розмарина,
6-8 веточек майорана,
цедра 2 лимонов,
соль, перец -- по вкусу.
Обрезать у цветной капусты листья. Перевернуть кочан кочерыжкой вверх и вырезать часть кочерыжки. Должно получиться углубление, но соцветия не должны распадаться. Довести до кипения подсоленную воду в кастрюле. Погрузить в нее цветную капусту и варить 7 мин., затем переложить на тарелку и дать стечь воде.
В этой же воде бланшировать шпинат (1 мин.), переложить на дуршлаг и обдать холодной водой. Отожать шпинат руками. Очистить лук и чеснок и мелко нарезать. Мелко порубить листья розмарина, отделить листочки майорана от стеблей, натереть цедру лимона на мелкой терке. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарить лук с чесноком до мягкости. Добавить шпинат, лимонную цедру, майоран и розмарин и жарить, помешивая, 2-3 мин. Снять начинку с огня, посолить и поперчить, немного остудить. Переложить начинку в чашу блендера и смешать с сухарями, яйцом и сливочным сыром. Разогреть духовку до 200 °С. Наполнить кочан капусты начинкой, стараясь заполнить как можно больше пространства между соцветиями. Положить кочан на противень, застеленный пергаментом, посолить и поперчить, смазать оливковым маслом. Смешать сухари с пармезаном и сушеными травами и посыпать капусту. Запекать 45 мин. до мягкости. В конце включить на несколько минут гриль, чтобы сухари зазолотились.
В больнице Вильнюса скончался один из четырех пострадавших в марте во время крупного пожара в ночном клубе в Северной Македонии.
ПодробнееПечальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
ПодробнееВ Вильнюсе начинается заседание Совета Европейской киноакадемии....
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального...
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Бывший партнер инвестиционной фонда компании BaltCap Шарунас Степуконис подозревается в присвоении
Служба надзора за азартными играми (СНАИ) оштрафовала игорную компанию Olympic Casino Group
29 марта, в ночь с субботы на воскресенье жители Литвы переведут стрелки часов на час вперед. По
После того, как Беларусь сообщила о задержании на своей территории гражданина США, Служба охраны
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
