Чернослив мелко порезать, с изюмом сложить в кастрюльку и поставить на средний огонь. Дать смеси закипеть и прокипятить при слабом кипении 10 мин., снять с огня и оставить остывать на час. Духовку разогреть до 150 С, форму застелить бумагой для выпечки. Когда смесь сухофруктов достаточно остыла, нужно добавить яйца, просеянную муку, миндаль, соду с разрыхлителем и все остальные ингредиенты, перемешать (можно взбить немного миксером на низкой скорости). Переложить смесь в форму для выпечки. Теста в форме должно быть на две трети, иначе кекс не пропечется. Отправить в духовку на 1-1,5 ч в зависимости от формы. Остывший кекс присыпать сахарной пудрой. Этот кекс может хранится до 2-х недель, предварительно плотно завернутый в бумагу или фольгу.
Гугельхупф: традиционный австрийский кекс
На кекс диаметром 25см:
100 г изюма,
100 г темного рома (можно коньяка),
220 г сливочного масла комнатной температуры,
120 г сахарной пудры,
щепотка соли,
1 упаковка ванильного сахара,
45 г крахмала,
цедра 1/2 лимона,
2 ст. л. рома,
по 5 желтков и белков,
125 г молока+сливок,
220 г муки,
2 ч. л. разрыхлителя,
100 г сахара.
Замочить изюм в роме на ночь. На след. день дать стечь алкоголю, обсушить и обвалять в муке. Смешать масло, сахарную пудру, соль, ванильный сахар, просеянный крахмал, цедру, ром и взбить миксером, добавляя по одному желтки. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Половину муки размешать в смеси молока и сливок и добавить к первой массе. Белки взбить в стойкую пену, постепенно добавляя сахар. Вместе с оставшейся мукой осторожно ввести в тесто. Добавить изюм, еще раз перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 1 час. Проверить зубочисткой на готовность. Если верх кекса быстро потемнеет, можно накрыть его фольгой. Дать немного остыть, перевернуть на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
В больнице Вильнюса скончался один из четырех пострадавших в марте во время крупного пожара в ночном клубе в Северной Македонии.
ПодробнееПечальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
ПодробнееВ Вильнюсе начинается заседание Совета Европейской киноакадемии....
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального...
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Бывший партнер инвестиционной фонда компании BaltCap Шарунас Степуконис подозревается в присвоении
Служба надзора за азартными играми (СНАИ) оштрафовала игорную компанию Olympic Casino Group
Литовские прокуроры, ведущие дело о крушении самолета испанской компании DHL, просят предъявить
В понедельник суд разрешил эстонской медиагруппе Ekspress Grupp временно, до окончательного
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
