Шашлык из рыбы
500-700 г филе рыбы,
1-2 лимона,
пучок зелени (петрушка, укроп, базилик),
соль, черный молотый перец.
Крупно нарезать вымытое и обсушенное рыбное филе, сбоку на каждом куске сделать несколько надрезов по диагонали и в каждый надрез вложить ломтик лимона. Поперчить (можно использовать смесь перца). Положить куски рыбы на решетку и запечь над горячими углями 5-7 мин. (пока на рыбе не появится румяная корочка). Только тогда можно солить и украшать блюдо веточками зелени.
Кстати, шашлык из рыбы на решетке лучше делать из крупных кусков форели, осетра, семги, трески или другой рыбы (мелкую рыбу или рыбу, порезанную на мелкие куски, готовят на шампурах). Чтобы рыба, очищенная от чешуи, не прилипла к решетке, рекомендуется положить на решетку слой алюминиевой фольги, а уже на него - куски рыбы. Можно также протереть решетку половинкой разрезанной луковицы. Нельзя перед обжариванием солить рыбу: это приведет к пересушиванию шашлыка.
Овощи на мангале
Нанизать баклажаны на шампуры и запечь на очень горячих углях. Готовность определить по шкурке баклажана - она должна затвердеть, приподняться, местами треснуть и обнажить мякоть. На чуть менее горячих углях запечь помидоры, разноцветные болгарские перцы и, по желанию, острый зеленый стручковый перец. В большой миске приготовить довольно соленую холодную воду. Овощи после запекания опустить в эту воду и очистить прямо в ней. Затем баклажаны, помидоры и перцы нарезать кубиками по 1 см, а зеленый стручковый перец после удаления из него семечек измельчить.
Несколько зубчиков чеснока раздавить плоскостью ножа и измельчить. Белый или фиолетовый лук нарезать мелкими кубиками, травы - кинзу, райхон и немного садовой мяты - мелко нарубить. К упомянутым овощам и травам можно добавить и другие: кабачки, петрушку и т.п. Все перемешать и подавать к шашлыку.
Kуриная грудка на гриле
На 2 порции:
500 г куриной грудки,
35 г корня имбиря,
3 г лимонного сока,
170 г натурального йогурта,
10 г чеснока,
3 г приправы "Карри",
по 1 г молотого сладкого и острого перца.
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против Литвы, и свидетель, который ездил в Беларусь с основателями ликвидированного
ПодробнееВ четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
В связи с приближением специального заседания Европейского совета президент Литвы Гитанас Науседа
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
За последние сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов вновь не зафиксировано,
В четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на
Министр обороны Довиле Шакалене называет универсальную модель обороны, применяемую в Финляндии,
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
