Куриные котлеты с соусом из щавеля
4 ломтика белого хлеба,
1 пучок щавеля,
400 г куриного фарша,
1 пучок листьев черемши,
1 репчатая луковица,
1 пучок петрушки,
150 мл жирных сливок,
1 яйцо,
4 ст. л. молока,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. белого сухого вина,
соль, перец - по вкусу.
Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить половину лука и обжарить до мягкости. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать.
Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо, приправить солью и перцем. Вымесить фарш. Слепить из него круглые котлеты. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить котлеты до румяной корочки по 4 мин. с каждой стороны. Убавить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой, поставить на край плиты. Щавель, черемшу и петрушку вымыть, крупно нарезать. В сковороде обжарить в небольшом количестве масла оставшийся лук. Влить вино и потушить несколько минут. Добавить зелень и тушить еще около 3 мин. В соус влить сливки, перемешать и тушить 5 мин., время от времени помешивая. Дать соусу немного остыть, затем переложить в блендер и размолоть в пюре. Вновь выложить в сковороду, посолить, поперчить по вкусу и немного подогреть. Горячие котлеты выложить на блюдо, полить соусом.
Кутабы с зеленью
400 г муки,
1 репчатая луковица,
по 1 пучку щавеля, шпината и кинзы,
1 пучок черемши,
1 ст. л. топленого масла,
соль, перец - по вкусу.
Из муки, соли и холодной воды замесить крутое тесто, накрыть, дать ему постоять 20-30 мин., затем нарезать на куски и раскатать тонкие кружки диаметром 12-15 см.
Для начинки у зелени удалить жесткие стебли, листья измельчить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить лук на среднем огне с 1 ст. л. топленого масла 3-4 мин. Снять лук с огня, остудить и добавить в сковороду зелень, перемешать. Затем выложить зеленый фарш на половину кружка теста, посолить, поперчить и сразу же защипать кутабы в форме полукруга, стараясь, чтобы сок от зелени не попал на края. Обжаривать на сухой, хорошо разогретой сковородке без масла по 2 мин. с каждой стороны. Подавать с простоквашей или йогуртом. Перед подачей смазать топленым маслом.
В четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих национальных санкций в отношении граждан России и Беларуси.
ПодробнееЗа минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Расследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
В связи с приближением специального заседания Европейского совета президент Литвы Гитанас Науседа
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
Глава МИД Литвы Кястутис Будрис утверждает, что президент России тормозит переговоры о прекращении
Министр обороны Литвы Довиле Шакалене говорит, что проверяются все версии относительно пропавших
Экс-президент Литвы Валдас Адамкус госпитализирован, сообщил в среду портал tv3.lt.
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
