Измельченные рыбу, овощи и приправы сложить в холодную воду и варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Затем измельчить все в блендере или протереть через сито, удалив перед этим кости и приправы. Муку поджарить в на сливочном масле, смешать с горячим молоком и вылить в рыбное пюре. Варить еще 10 мин. Посыпать зеленью.
Уха с оливками
400 г рыбы,
по 1 моркови, картофелине, луку-порею,
0,5 л воды,
1 бульонный кубик,
2 ложки томатного пюре,
1 долька чеснока,
1 горсть оливок,
немного петрушки,
лавровый лист, чабрец,
сметана.
Растворить в воде бульонный кубик, добавить нарезанную кусочками рыбу и варить 10 мин. Овощи нарезать кубиками и поджарить на растит. масле. Все всыпать в бульон с рыбой, добавить томатное пюре, измельченный чеснок, лавровый лист. Через 5 мин. добавить порезанные ломтиками оливки, измельченную петрушку и чабрец, посолить. Перед подачей сдобрить сметаной.
Очень простая уха
0,5 кг рыбы,
8 картофелин,
2 моркови,
1 головка лука,
250 г сметаны,
2 ложки муки,
2 лавровых листа,
соль, перец.
Кусочки рыбы, измельченные овощи и приправы сложить в кипящую воду и варить 20-30 мин. К окончанию варки добавить смешанную со сметаной муку. Довести до кипения.
Уха с солеными огурцами
150 г мелкой рыбы,
2 ложки перловой крупы,
по 1 моркови, картофелине, корню петрушки,
2 головки лука,
2 соленых огурца,
по 1 ч. л. томатного пюре, сливочного масла, муки,
сметана.
Очищенную рыбу положить в воду и довести до кипения. Отдельно сварить перловую крупу, мелко нарезанную морковь, петрушку, лук. Добавить немного рыбного бульона. Когда крупа станет мягкой, добавить мелко нарезанные соленые огурцы. Поджарить на сливочном масле нарезанный лук, добавить томатное пюре, муку, разбавить бульоном и сметаной и потушить еще 10 мин. Вылить в суп и добавить мелко нарезанный картофель. Когда крупа и картофель сварятся, влить в них процеженный рыбный бульон.
Уха с тефтелями
По 0,5 кг мелкой и крупной рыбы,
По 1 головке лука, корню петрушки с листьями, моркови,
1 лавровый лист,
5 горошин душистого перца.
Для тефтелей:
0,5 кг филе рыбы,
1 головка лука,
2 яйца,
50 г бульона.
Сначала сварить мелкую рыбу. Через час вынуть ее, бульон процедить и положить в него крупные куски рыбы. Как только закипит, вынуть рыбу и снова процедить бульон. Добавить овощи и варить 7 мин. Для тефтелей перемолоть рыбное филе, вбить яйцо, посолить, добавить немного бульона и тщательно перемешать. Сформировать тефтели и опустить их в кипящий суп. Варить 5-7 мин.
Густая уха с манной крупой
2 головы линя,
по 3 картофелины и моркови,
1 головка лука,
1 банка консервированной кукурузы,
1 красная сладкая паприка,
1 маленький стручок острого перца,
1 ложка манной крупы,
приправа для рыбы,
лавровый лист.
Головы линей варить 20 мин. в 0,5 л воды. Затем вынуть, долить еще 0,5 л воды и добавить нарезанные картофель, морковь, лук, паприку. Всыпать кукурузу. Варить на медленном огне. Через 10 мин. всыпать при постоянном помешивании манную крупу, а к окончанию варки добавить приправы. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 2-3 мин.
В пятницу в Укмерге был открыт бронзовый бюст первого президента Литвы межвоенного периода Антанаса Сметоны.
ПодробнееВ настоящее время наиболее эффективно убедить европейских политиков инвестировать в оборону может президент США Дональд Трамп, говорит литовский министр иностранных дел Кястутис
ПодробнееМинистерство окружающей среды Литвы выделяет более 4,6 млн евро из Программы по изменению климата...
В преддверии совместных российско-белорусских военных учений «Запад», которые пройдут осенью этого...
В больнице Вильнюса скончался один из четырех пострадавших в марте во время крупного пожара в...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Бывший партнер инвестиционной фонда компании BaltCap Шарунас Степуконис подозревается в присвоении
Служба надзора за азартными играми (СНАИ) оштрафовала игорную компанию Olympic Casino Group
Представители белорусской оппозиции во вторник отметят в Вильнюсе День Воли.
Церемония учреждения Управления военных комендатур Вооруженных сил Литвы состоится в пятницу в
Литва отправит посла или дипломатического представителя в Китай, если Пекин пришлет своего в
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
