Отварить картофель, немного посолив воду, сразу протереть его, вбить яйцо, добавить перемешанное с мукой сливочное масло, перемешать.
Мелко нарезать лук и грибы, обжарить их на масле, затем добавить морковь, натертую на мелкой терке, жарить около 7 мин.
Скатать из картофельного теста 12 шариков, выложить их на противень, смазанный маслом, сделать в центре каждого шарика углубление, выложить в него фарш, сделать "лепестки" при помощи ложки, придать форму подсолнухов.
Смазать ватрушки желтком и запечь в духовке до румяной корочки. Горячие ватрушки сразу же смазать сливочным маслом.
Брокколи с сырным соусом
1 кочан брокколи, 100 г сыра, 70 г плавленого сыра, 200 мл молока, 1 ст. л. муки, 30 г сливочного масла, ½ лимона, молотая паприка, черный молотый перец, соль - по вкусу.
Разобрать брокколи на соцветия, перемешать с соком половины лимона, уложить в пароварку на 15-20 мин.
Сыр натереть на мелкой терке, плавленый сыр нарезать небольшими кусочками.
Поджарить муку на сливочном масле, после чего добавить молоко и помешивать до тех пор, пока все комочки не растворятся. В получившийся соус добавить сыр и, постоянно помешивая, варить до полного растворения сыра. После чего добавить паприку, соль и перец.
Готовую капусту брокколи полить сырным соусом и подать к столу.
Кабачки с помидорами и чесноком
2 кг кабачков, 500 г помидоров, 250 г сметаны, 2 репчатые луковицы, 1 головка чеснока, 50 г петрушки, по 50 мл оливкового и подсолнечного масла, 1 лавровый лист, 6 горошин душистого черного перца, 1 ч. л. сахара, соль и черный молотый перец - по вкусу.
Кабачки очистить от внутренностей, нарезать кусками по 3-4 см. Лук мелко нарубить, а помидоры нарезать примерно вдвое меньшими кусочками, чем кабачки.
Разогреть в глубоком сотейнике смесь растительного и оливкового масла и обжарить лук до мягкости. Всыпать в сотейник с луком кабачки и, помешивая, дождаться, когда они пустят сок. Тогда добавить к ним помидоры, перемешать. Тушить на быстром огне 2-3 мин.
Уменьшить огонь, всыпать в сотейник сахар, добавить душистый перец и лавровый лист. Тушить еще 3 мин., потом посолить. Перемешать, стараясь не превратить содержимое сотейника в кабачковую икру или кашу. Тушить еще 2 мин.
Тем временем мелко нарубить петрушку, очистить чеснок.
Заправить рагу давленым чесноком и петрушкой, приправить молотым перцем, перемешать и сразу снять с огня.
Подавать с жирной сметаной.
Рулетики из кабачков
2 кабачка, 200 г мясного фарша, 1 репчатая луковица, 2 зубчика чеснока, 3 яйца, 3 ст. л. майонеза, 100 г твердого сыра, 100 мл молока, зелень, соль и черный молотый перец - по вкусу.
Кабачки нарезать вдоль тонкими пластами. Опустить в кипящую подсоленную воду и бланшировать 2 мин.
Откинуть пласты кабачков на дуршлаг, дать воде стечь.
Репчатый лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на оливковом или любом растительном масле до золотистого цвета. Остудить.
Зелень мелко порубить. Добавить к мясному фаршу жареный лук с чесноком, зелень, 1 яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, 50 г сыра добавить к мясному фаршу.
Тщательно перемешать все ингредиенты.
Выложить 1 ч. л. приготовленного фарша на край пласта кабачка, свернуть рулетиком.
Подготовленные рулетики плотно вертикально уложить в форму, смазанную оливковым или растительным маслом.
Для заливки яйца взбить с помощью венчика. Взбивая, постепенно добавлять молоко. Добавить майонез и оставшийся тертый твердый сыр, перемешать.
Разогреть духовку до 180 гр.
Залить рулетики подготовленной заливкой и запекать в духовке около 45-60 мин.
Одинаково вкусно и в горячем, и в холодном
Утвержденный Сеймом в должности директора Департамента государственной безопасности Литвы Ремигиюс Бридикис говорит, что не поддерживает предложение рассекретить некоторых
ПодробнееШяуляйский окружной суд в четверг признал, что Эдуард Мановас шпионил в пользу России, и приговорил его к восьми годам и шести месяцам лишения свободы, сообщила в четверг
ПодробнееВ четверг литовские парламентарии одобрили предложение о назначении Ремигиюса Бридикиса новым...
Будущий глава Департамента государственной безопасности (ДГБ) Ремигиюс Бридикис считает, что...
Банк Литвы (БЛ, Центробанк) теперь сможет вносить больше прибыли в государственный бюджет, часть...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееМне через два месяца выходить на пенсию. Знаю, что я, как пенсионерка, могу протезировать зубы за счет тех немалых налогов, которые платила многие годы. Цены...
ПодробнееСобрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Оладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Глава литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что переговоры между США и Украиной в Саудовской
Государственный департамент США после проверки возобновил программы военной помощи странам Балтии,
В суд передано уголовное дело, в рамках которого пятерым лицам предъявлено обвинение в
В четверг в Париже Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принимает участие во встрече так
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального
Прокуратура называет пожар в магазине Ikea в Вильнюсе террористическим выпадом и передает дело в
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
Водолазы продолжают работу и ищут тело четвертого американского военного в болоте на полигоне в
ОВЕН Готов к рывку! Этот период может быть благоприятным для быстрых, неожиданных и оригинальных способов зарабатывания денег, укрепления материального...
Подробнее
