Борщ с фасолью и рыбой
500 г рыбы, 3-4 свеклы, 200 г белокочанной капусты, ½ стакана фасоли, по 1 моркови и репчатой луковице, 1 ст. л. томатной пасты, 1 корень петрушки, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. 3%-го уксуса, 1 ч. л. сахара, 1 пучок зелени, 2 ст. л. сметаны, соль, черный молотый перец по вкусу. Можно добавить немного толченого чеснока.
Фасоль перебрать, замочить на 2-3 часа, а затем варить до готовности.
Морковь и корень петрушки нашинковать, репчатый лук мелко нарезать и спассеровать.
Свеклу нарезать ломтиками и тушить в сливочном масле с пассерованными овощами, томатной пастой. Добавить сахар.
Рыбу отварить, бульон процедить, а мякоть рыбы отделить от костей и нарезать кусочками.
В кипящий рыбный бульон положить капусту, довести до кипения. Затем добавить тушеные овощи, фасоль, поварить 10-15 мин., посолить, поперчить по вкусу и настаивать 15-20 мин.
Подавать борщ с кусочками рыбы, сметаной или майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Иногда для улучшения вкуса в борщ добавляют сок, отжатый из сырой клюквы. Для этого ягоды предварительно обдают кипятком, разминают и процеживают. Борщ можно заправить и свекольным соком (консервированной маринованной свеклы). И клюква, и свекольный сок придают борщу привлекательный яркий цвет. После добавления соков борщ доводят до кипения.
Борщ с кальмарами
Из расчета на 4 порции потребуется: 300 г кальмаров, 3-4 картофелины, 200 г белокочанной капусты, по 1 свекле, моркови и репчатой луковице, по 2 ст. л. томатной пасты и растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. 3%-го уксуса, ½ ч. л. сахара, 4 ст. л. сметаны, соль по вкусу.
Свеклу нарезать соломкой и обжарить на 1 ст. л. растительного масла. Добавить уксус, томатную пасту, сахар, немного воды и потушить до мягкости.
Морковь и репчатый лук мелко нарезать и обжарить на оставшемся масле.
Кальмары отварить в кипящей воде 3-5 мин., после чего нарезать соломкой.
В кипящую воду (4 стакана) опустить нашинкованную капусту, через 5 мин. добавить нарезанный брусочками картофель.
Когда картофель будет почти готов, положить обжаренные овощи и кальмары, прогреть, заправить толченым чесноком, посолить по вкусу.
При подаче к столу в каждую порцию положить по 1 ст. л. сметаны и добавить рубленую зелень.
Банк Литвы (БЛ, Центробанк) теперь сможет вносить больше прибыли в государственный бюджет, часть которой будет направлена в Фонд госуобороны.
ПодробнееКандидат на должность директора Департамента государственной безопасности (ДГБ) Литвы Ремигиюс Бридикис считает, что сотрудникам разведки необходимо право следить за людьми без
ПодробнееЗа минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не зафиксировано, сообщила в...
Правительство предлагает назначить уходящего директора Департамента государственной безопасности...
Правительство в среду одобрило выход Литвы из Оттавской конвенции о запрете противопехотных мин....
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееМне через два месяца выходить на пенсию. Знаю, что я, как пенсионерка, могу протезировать зубы за счет тех немалых налогов, которые платила многие годы. Цены...
ПодробнееСобрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Оладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Глава литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что переговоры между США и Украиной в Саудовской
Вильнюсский окружной суд во вторник отклонил ходатайство Эрики Швенчёнене о разрешении ей поехать
Литовский премьер Гинтаутас Палуцкас говорит, что в следующем году правительство намерено выделить
Польша направляет несколько десятков военнослужащих с тяжелой техникой в Литву для участия в
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
Водолазы продолжают работу и ищут тело четвертого американского военного в болоте на полигоне в
ОВЕН Готов к рывку! Этот период может быть благоприятным для быстрых, неожиданных и оригинальных способов зарабатывания денег, укрепления материального...
Подробнее
