Кукуруза, жаренная на решетке
1-2 початка кукурузы, 15 г сливочного масла.
С початков кукурузы снять листья, початки положить на решетку и жарить над горящими без дыма и пламени углями или жарить их в электрогриле. Жарку надо производить на среднем огне, так, чтобы зерна могли хорошо прогреться, разбухнуть и вместе с тем слегка поджариться сверху.
Подать немедленно после жарки на блюде или тарелке, покрытой салфеткой. Отдельно подать кусочек сливочного масла.
Суфле из кукурузы
1 початок кукурузы, 100 г соуса, 1 яйцо, 10 г молока, 10 г масла сливочного, 20 г сыра.
В молочный горячий густой соус добавить при беспрерывном помешивании сырые яичные желтки, предварительно смешанные с молоком, тертый сыр и зерна свежесваренной (початками) кукурузы. За 15 мин. до подачи в массу ввести взбитые в густую пену белки и осторожно перемешать. Положить массу на смазанную маслом порционную сковороду, разровнять поверхность, смазать взбитым яйцом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в горячей духовке или в электрогриле до образования румяной корочки.
Борщ с кукурузой и копченым мясом
200 г кукурузы, 3 свеклы, 200 г копченого мяса, 200 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 помидора, лавровый лист, 2 ст. ложки растительного масла, черный перец, соль.
Свеклу испечь в духовке. Початки кукурузы очистить и сварить, кукурузу вынуть, отвар кукурузный процедить. Морковь и лук нарезать соломкой и обжарить в масле. Помидоры нарезать дольками. Подготовленную свеклу нарезать небольшими кубиками, тушить на медленном огне с помидорами и небольшим количеством бульона. Капусту нашинковать и добавить в процеженный кукурузный отвар, варить на медленном огне 15-20 мин.Добавить тушеные овощи, кукурузу, лавровый лист. Посолить и поперчить. Снять с огня и дать настояться около 20 мин. Нарезать копченое мясо на кусочки, положить в тарелки, залить борщом.
Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами
500 г куриного филе (или индейки, свинины, говядины), 1 стакан отварного риса, 340 г свежей вареной или 1 баночка консервированной кукурузы, 400 г болгарского перца, 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого, 1 морковь, 200 г сыра (твердого), 500 г сметаны (любой жирности), растительное масло, соль, перец.
Куриное филе мелко порезать. Перец очистить от семян, порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук порей порезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 15 минут), посолить, поперчить.
В другой сковороде, на растительном масле, обжарить морковь. Добавить перец, жарить до тех пор, пока перец не станет мягким. Добавить лук, слегка обжарить, немного посолить.
В форму для запекания (форма 20х30 см, и высотой 5 см) выложить отварной рис, разровнять. На рис выложить овощи, разровнять. На овощи выложить половину сметаны, разровнять. Затем выложить филе, разровнять. На филе выложить кукурузу (воду слить). На кукурузу выложить оставшуюся сметану. Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут). Готовую запеканку остудить (тогда она не развалится), и разрезать на порции.
* Для варки в початках пригодна только молодая кукуруза, так называемая молочная. Варить кукурузу следует в подсоленной воде. Можно варить початки и не очищая от листьев, снимая их лишь перед подачей к столу.
Шяуляйский окружной суд в четверг признал, что Эдуард Мановас шпионил в пользу России, и приговорил его к восьми годам и шести месяцам лишения свободы, сообщила в четверг
ПодробнееВ четверг литовские парламентарии одобрили предложение о назначении Ремигиюса Бридикиса новым директором Департамента государственной безопасности.
ПодробнееБудущий глава Департамента государственной безопасности (ДГБ) Ремигиюс Бридикис считает, что...
Банк Литвы (БЛ, Центробанк) теперь сможет вносить больше прибыли в государственный бюджет, часть...
Кандидат на должность директора Департамента государственной безопасности (ДГБ) Литвы Ремигиюс...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееМне через два месяца выходить на пенсию. Знаю, что я, как пенсионерка, могу протезировать зубы за счет тех немалых налогов, которые платила многие годы. Цены...
ПодробнееСобрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Оладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Глава литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что переговоры между США и Украиной в Саудовской
Министр обороны Литвы Довиле Шакалене заявила, что по-прежнему сдержанно относится к устойчивому
В настоящее время наиболее эффективно убедить европейских политиков инвестировать в оборону может
Литва в последние дни подвергается целенаправленной информационной атаке о якобы подорвавшимся на
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
Водолазы продолжают работу и ищут тело четвертого американского военного в болоте на полигоне в
ОВЕН Готов к рывку! Этот период может быть благоприятным для быстрых, неожиданных и оригинальных способов зарабатывания денег, укрепления материального...
Подробнее
