Стейк под пряным соусом
4 стейка из филе говядины (по 180 г), 3 ст. ложки растительного масла, 12 помидоров черри, 1 зубчик чеснока, 250 мл бульона, 3 ст. ложки коньяка, по 1 ст. ложке рубленой петрушки и тимьяна, 2 ст. ложки сливочного масла.
Стейки обжарить в растительном масле, часто переворачивая (около 8 мин.). Затем выложить, посолить, поперчить и на некоторое время завернуть в фольгу. Чеснок мелко порубить и пассеровать в жире от жаренья мяса. Влить бульон и коньяк, слегка уварить. Подмешать тимьян, петрушку, добавить помидоры и немного потушить. Соус хорошо посолить и поперчить. Снять сковороду с плиты и маленькими кусочками энергично подмешать сливочное мало. Подавать с пряным соусом, помидорами и, по желанию, с салатными листьями.
Салат с индейкой
20 г имбиря, 1 лайм, 5 ст. ложек соевого соуса, 500 г шницелей из индейки, 4 ст. ложки растительного масла, соль, молотый черный перец, 1 крупный огурец, 1 пучок салатных листьев, 100 г ростков сои.
Имбирь очистить и нарезать мелкими кубиками. Лайм вымыть горячей водой, цедру натереть на терке, выжать сок. Имбирь, цедру и сок смешать с соевым соусом. Шницели нарезать полосками и обжарить в 2 ст. ложках растительного масла (около 5 мин.). Посолить, поперчить. Залить имбирно-лаймовой смесью и довести до кипения. Выложить в салатник и остудить. Огурец настрогать тонкими пластинками. Листья салата разорвать на кусочки. Ростки промыть. Огурец, салат, ростки добавить к мясу и заправить оставшимся растительным маслом. Приправить солью и перцем по вкусу.
Фаршированное филе трески
4 филе трески (по 250 г), 4 ст. ложки лимонного сока, 2 стебля лука-порея, 4 помидора, 2 стручка красного сладкого перца, соль, молотый черный перец, 100 мл белого вина, 150 мл бульона, 1 ст. ложка сливочного масла.
Каждый кусок филе надрезать вдоль, чтобы получился "кармашек". Сбрызнуть лимонным соком. Порей нарезать кольцами, 1 помидор - кружками, а остальные - вместе со сладким перцем, удалив семена, - мелкими кусочками. Духовку нагреть до180оС. В "кармашки" вложить кружки помидоров и 1/3 колец порея, посолить и поперчить. Филе выложить в четыре маленькие и одну большую форму, вокруг разложить оставшиеся овощи и кольца порея. Влить вино, бульон, на рыбу положить кусочки масла. Накрыть фольгой и 40 мин. запекать в духовке.
В связи с тем, что страны Балтии планируют в эти выходные отключить свои электроэнергетические системы от России и подключиться к Европе, в воскресенье Вильнюс посетят главы
ПодробнееЛитовский министр внутренних дел Владислав Кондратович говорит, что при решении вопроса о приеме нелегальных мигрантов в Литве можно воспользоваться обоими вариантами,
ПодробнееВ среду правительство поручило Национальному центру управления кризисами (НЦУК) координировать...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники развернули 48 нелегальных мигрантов,...
В связи с тем, что в Латвии растет производство контрафактных сигарет, в том числе белорусских,...
В последний день января британцы отметили пятилетие брексита....
ПодробнееПо окончании пятого класса ребенок вместе с родителями должен решить, какой второй иностранный язык он будет изучать с шестого класса. А можно ли начать...
ПодробнееБезусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
В народе говорят, что январь – самый депрессивный месяц в году.
Говорят, что ушедший год оправдал недобрую славу високосного. Не знаю, как по части крупных
Случилось неожиданное: переругавшиеся и так и не поделившие до рождественских праздников все
Кажется, мы могли к праздникам вздохнуть с облегчением: несмотря на нагонную волну страшных
Наверное, похоже чувствовали себя жители древнеримских Помпей, когда с одной стороны жизнь
Из биографии нашего нового премьера Гинтаутаса Палуцкаса я узнал, что помимо деловых качеств,
Умные люди говорят, что не следует нам расстраиваться по пустякам, а нужно беречь нервы для
Вильнюсский университет является неотъемлемой частью истории столицы и множества ее жителей. В его стенах учились многие, а преподавали там самые светлые умы...
ПодробнееБананчино, ягодный микс, витаминный заряд, мятное утро, бодрое утро, латте-чай, масала чай, латте...
Жюльен с индейкой и грибами, жюльен из баклажанов, гнезда из картофельного пюре с жюльеном, жюльен...
Овощной суп с фрикадельками, питы с фрикадельками и овощами, запеченные яблоки с фрикадельками,...
В подземельях Вильнюсского Кафедрального собора обнаружен тайник с инсигниями, в том числе с
Президент Литвы Гитанас Науседа поздравил старообрядцев и православных - общины верующих, которые
На границе Литвы с Беларусью 16-е сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила во
Венгерская авиакомпания-дискаунтер Wizz Air возобновляет полеты из Вильнюса в Тель-Авив,
Литовский министр иностранных дел Кястутис Будрис говорит, что правительство не участвует в
После того как некоторые политики выразили возмущение тем, что на макетах «паспортов» белорусской
На следующей неделе в Вильнюсе, на площади Европы, пройдет акция протеста против планов
Во вторник официально открывается новый пассажирский терминал вылета в Вильнюсском аэропорту,
В программе этого года 21 световая инсталляция, подготовленная художниками из десяти стран:
ОВЕН Обаятельный собеседник Обратите особенное внимание на обмен информацией, документы, поездки, обучение и торговлю. Сейчас все ваши слова будут...
Подробнее
