Канапе из блинов с красной рыбой
Для 6 порций:
120–150 г филе слабосоленого лосося,
2 сладких разноцветных перца,
горсть свежей зелени,
100 г жирного творога,
3 ст. л. жирной сметаны,
10-12 тонких блинов на молоке,
соль, перец – по вкусу.
Рыбу нарезать квадратными кусочками по 2х2 см. Перец разрезать пополам, удалить перегородки и семечки и нарезать квадратиками размером 2х2 см. Зелень мелко нарубить и смешать с творогом и сметаной, посолить и поперчить. Блины нарезать квадратиками 3х3 см. Смазать с одной стороны творожной смесью, положить рыбу и сладкий перец. Накрыть снова кусочком блина. Скрепить шпажкой.
Канапе с рыбой, хреном и свеклой
Для 10-12 порций:
1 свекла,
1,5 кг филе лосося,
50 г хрена,
150 г укропа,
150 г крупной морской соли,
60 г сахара,
40–50 мл водки,
ржаной хлеб,
редис,
свежие огурцы,
зелень.
Приготовить маринад: мелко порубить укроп, смешать с солью и сахаром. Свеклу натереть на мелкой терке. Филе лосося выложить в эмалированный лоток кожей вниз. Сверху обильно посыпать филе смесью сахара и соли, рубленым укропом. Равномерно распределить на филе хрен, тертую свеклу, полить водкой. Затянуть лоток пищевой пленкой и убрать в холодильник на 24 ч. Перед подачей убрать с рыбы маринад, насухо вытереть бумажными полотенцами и нарезать тонкими ломтиками. Собрать канапе: хлеб, тонкие ломтики овощей и рыба. Скрепить шпажкой. Украсить зеленью.
Канапе с голубым сыром и грушами
Для 20 канапе:
250 г слоеного бездрожжевого теста,
160 г сыра с голубой плесенью,
20 ломтиков груши «Конференц»,
40 темных виноградин без косточки.
Разогреть духовку до 180 °С. Слегка раскатать слоеное тесто в одном направлении до толщины 3–4 мм. Формочкой вырезать кружки диаметром 4-5 см. Положить на противни на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 8–10 мин., до золотистого цвета. Остудить основы. Положить на основу немного сыра с голубой плесенью и слегка размазать по тесту. Добавить ломтики груши и виноград. Скрепить шпажкой.
Канапе из огурца и феты
Для 10 канапе:
1 огурец,
100 г сыра фета,
вяленые помидоры,
пучок базилика.
Овощечисткой срезать полосами кожуру с длинного огурца. Нарезать огурец кружочками толщиной 7–8 мм и положить на них сыр фета, вяленые помидоры
и базилик.
Канапе из огурца, сыра и клубники
Для 30-32 порций:
4 стебля зеленого лука,
8 очищенных грецких орехов,
70 г сливочного творожного сыра,
60 г сыра с голубой плесенью,
500 г крупных ровных огурцов,
16 темных виноградин без косточки,
16 ягод клубники,
1 ст. л. листиков тимьяна.
У зеленого лука удалить белую часть и мелко порубить зеленую. Орехи обжарить и крупно порубить. Взбить блендером оба вида сыра, смешать с рубленым луком. С огурцов снять тонкие продольные полоски кожуры (удобно это делать ножом для чистки овощей), чтобы огурцы стали полосатыми. Нарезать их кружками толщиной 6-7 мм. Выложить на кружочки сырный крем (красиво это можно сделать при помощи кондитерского мешка). Разложить их на плоском блюде. На половину кружочков положить по виноградине и посыпать рублеными орехами, на вторую положить клубнику (крупные ягоды можно разрезать пополам) и присыпать их листиками тимьяна, скрепить шпажкой.
Канапе с ростбифом
Для 10 канапе:
ломтики ржаного хлеба,
кусок ростбифа,
2 ст. л. сметаны,
1 ст. л. хрена,
маринованные огурчики.
На предварительно обжаренные ломтики ржаного хлеба положить тонкие ломтики ростбифа. Полить смесью сметаны и хрена и украсить маринованным огурчиком.
Канапе с салями и сладким перцем
Для 20 канапе:
250 г слоеного бездрожжевого теста,
20 ломтиков салями,
3 больших сладких разноцветных перца,
20 маслин.
Разогреть духовку до 180 °С. Слегка раскатать слоеное тесто в одном направлении до толщины 3–4 мм. Формочкой вырезать кружки диаметром 4–5 см. Положить на противни на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 8–10 мин., до золотистого цвета. Остудить основы. Сложить салями пополам или в 4-5 раза, добавить ломтик сладкого перца и маслину. Скрепить шпажкой.
Закуска-канапе из моркови
50 г сыра,
2 моркови,
2 зуб. чеснока,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. столового уксуса,
¼ ч. л. молотого перца,
по щепотке сахара и соли,
маслины.
Сыр нарезать длинными тонкими полосками. На мелкой терке потереть морковь, соединить с раздавленным чесноком, уксусом, солью, перцем, специями, маслом, руками помять, на 10 мин оставить. Выложить по 1 ч. л. на каждую полоску сыра, свернуть ее рулетом, каждый рулет нанизать на шпажку с маслиной.
Канапе с помидорами и беконом
На 12 канапе:
12 ломтиков белого хлеба,
3 полоски бекона,
6 помидоров черри,
100 г майонеза,
несколько веточек укропа,
несколько салатных листьев.
Подсушить хлеб в духовке или тостере до золотистого цвета с обеих сторон. Вырезать из каждого ломтика по два одинаковых кружочка. Поделить полоски бекона на четыре части и обжарить их до румяной корочки. Из середины каждой помидорки вырезать по два одинаковых кружочка. Смешать майонез и рубленый укроп. Смазать половину хлеба майонезом, положить сверху по кусочку салатного листа, бекона и помидора. Покрыть другими ломтиками хлеба и проткнуть шпажкой.
Бывший премьер-министр Ингрида Шимоните говорит, что не Литва, а Китай должен проявить инициативу по восстановлению дипломатических отношений.
ПодробнееЛитовский премьер Гинтаутас Палуцкас говорит, что если у Китая есть интересы в Европейском союзе, то Пекин будет заинтересован и в дипломатических отношениях с Литвой.
ПодробнееЕсли Европейский союз не продлит санкции против России и Беларуси, национальные санкции...
Главный советник президента Фредерикас Янсонас отвергает критику в связи с возможной политизацией...
Главный советник президента Литвы Фредерикас Янсонас говорит, что пока рано высказывать мнение об...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееМы живем в Клайпеде. У моей мамы появились трудности с передвижением. По этому поводу я обратилась к семейному врачу. Положено ли ей какое-то пособие? Если...
ПодробнееСлежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееПостный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Оладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники развернули 22 нелегальных мигрантов,
В День спасителей евреев Литвы в понедельник во дворике Симонаса Даукантаса Вильнюсского
Премьер Литвы Гинтаутас Палуцкас считает, что без достаточного количества экспортных рынков Литве
Президент Литвы и Председатель Европейского совета обсудили ситуацию с безопасностью Украины,
Президент Литвы Гитанас Науседа в четверг примет участие во встрече так называемой «Коалиции
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Магическое начало? Небо сейчас связано с почти магическими переменами. Следуйте в этом направлении, тем более что с вами будет удача. Активность в самых...
Подробнее
