Яблочный чизкейк
3 яйца,
250 г готового слоеного теста,
масло для смазывания,
180 мл сливок,
1 ч. л. молотой корицы,
2 яблока,
1 ст. сахара + 1 ст. л.,
750 г творога.
Раскатать тесто в круг диаметром 24 см. Поместить его в смазанную маслом форму, вилкой сделать по поверхности проколы. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 мин. Дать остыть. Яйца разделить на белки и желтки. Взбить творог с желтками, 1 стаканом сахара и корицей. Влить сливки. Отдельно взбить белки в плотную пену и в два приема добавить их в творожную смесь. Влить получившуюся массу в форму. Яблоки нарезать тонкими кружками. Выложить кружки на торт, посыпать сахаром. Выпекать 50 мин. при той же температуре 180 °С. Дать остыть, перед подачей переставить в холодильник на 3 ч.
Творожная шарлотка
4 яблока,
100 г творога или творожной массы,
4 яйца,
160-180 г сахара,
60-70 г изюма,
30-50 г муки,
20 г сливочного масла,
80 г панировочных сухарей,
1 ч. л. молотой корицы,
по щепотке разрыхлителя и соли.
Яйца взбить в густую пену, постепенно подсыпая сахар. Затем добавить просеянную муку, корицу, разрыхлитель, творог, изюм и перемешать до полной однородности. Яблоки очистить и нарезать дольками. Форму смазать маслом и присыпать панировочными сухарями. Влить тесто и сверху украсить дольками яблок. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 40 мин.
Пирог на простокваше
2 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. простокваши,
1 ч. л. соды,
250 г сливочного масла,
1 крупное яблоко,
3 ст. муки,
120 г коричневого сахара,
100 г овсяных хлопьев,
1 сахарной пудры,
2 ст. л. лимонного сока.
Яйца взбить миксером, всыпать сахар, хорошо взбить. Добавить растопленное сливочное масло (150 г) и простоквашу с содой, размешать венчиком. Всыпать 2 стакана муки. Для сливочной крошки смешать коричневый сахар, 1 стакан муки, овсяные хлопья и 100 г холодного сливочного масла. Тесто выложить в смазанную форму. Нарезанное яблоко выложить поверх теста. Затем засыпать сливочную крошку. Поставить в горячую духовку примерно на час при температуре 180 ºC. После готовности дать немного остыть и покрыть лимонной помадкой. Для ее приготовления смешать сахарную пудру и лимонный сок.
Яблочный пирог с лаймом
5 яиц,
1 ст. муки + 2 ст. л.,
1,5 ст. сахара,
0,5 кг яблок,
1 банан,
цедра и сок одного небольшого лайма,
сода – на кончике ножа,
сливочное масло,
листики мяты.
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Банан очистить и нарезать кружочками. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой. Выложить фрукты: сначала яблоки, посыпав их сахаром (0,5 стакана), затем банан. Сверху посыпать цедрой лайма. Приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку, соду и сок лайма. Тесто равномерно вылить на фрукты. Пирог поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 25 мин. Готовый пирог нарезать порционными кусками, украсить листиками мяты и подать к столу.
Итальянский деревенский пирог
3 яичных желтка,
140 г сахара,
30 г сливочного масла,
120 мл молока,
180 г муки,
1 ч. л. разрыхлителя теста,
4 яблока,
щепотка соли,
сахарная пудра – по вкусу,
свежие ягоды.
Растопить сливочное масло. Желтки взбить с сахаром до посветления желтков и растворения сахара. Добавить молоко, щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Все перемешать мягкой лопаткой. Влить растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошо перемешать до однородной массы, без комочков. Перелить тесто в форму для выпечки диаметром 22 см, застеленную пекарской бумагой. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, разрезать на четвертинки и затем еще на дольки. В тесто выложить дольки яблок, утопив их немного в тесте. Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 35-40 мин. Готовый пирог остудить. По желанию посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.
Венский штрудель
2 желтка,
2 ст. л. сливочного масла,
250 г муки,
соль – по вкусу.
Для начинки:
1 ч. л. корицы,
сок 1 лимона,
100 г свежих сухарей белого хлеба,
75 г рубленого миндаля,
100 г сливочного масла,
2 ст. л. сахарной пудры,
125 г сметаны,
1 кг яблок,
100 г изюма,
100 г сахара.
Из муки, соли, 125 мл теплой воды, желтков и растопленного сливочного масла замесить крутое тесто. Скатать его в шар, смазать растительным маслом, завернуть в пленку и оставить на 1 ч. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, смешать с лимонным соком, изюмом и миндалем. Крошки белого хлеба обжарить в 1 ст. л. сливочного масла. Тесто для штруделя выбить, с силой бросая на посыпанную мукой поверхность. Духовку разогреть до 200 °С. Растопить оставшееся масло. Тесто раскатать тончайшим слоем на посыпанном мукой кухонном полотенце. Смазать тесто половиной масла, затем сметаной, посыпать сухарями, распределить начинку. Посыпать корицей, смешанной с сахаром. С помощью полотенца свернуть тесто рулетом. Положить штрудель на промасленный противень, смазать оставшимся маслом. Выпекать в разогретой духовке около 45 мин. Достать, слегка остудить и, посыпав сахарной пудрой, подать на стол.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер-министр Гинтаутас Палуцкас во вторник выразили соболезнования в связи с гибелью четвертого военнослужащего Соединенных Штатов Америки,
ПодробнееКомандование Вооруженных сил США в Европе и Африке сообщило во вторник, что на полигоне Пабраде в Швенчёнском районе обнаружено тело четвертого американского солдата.
ПодробнееПосле того, как Беларусь сообщила о задержании на своей территории гражданина США, Служба охраны...
Американская военная бронемашина, поднятая из болота на полигоне в Пабраде, подготовлена к вывозу....
Советник президента Литвы Гитанаса Науседы по национальной безопасности говорит, что гарантии НАТО...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
Командование Вооруженных сил США в Европе и Африке сообщило во вторник, что на полигоне Пабраде в
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер-министр Гинтаутас Палуцкас во вторник выразили
Советник президента Литвы Гитанаса Науседы по национальной безопасности говорит, что гарантии НАТО
Часть ила была удалена ночью на полигоне в Пабраде во время попытки добраться до машины пропавших
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
Литва отправит посла или дипломатического представителя в Китай, если Пекин пришлет своего в
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
