Закуска с креветками
200 г креветок,
150 г творожного сыра,
9 кусочков белого хлеба,
1 баночка красной икры,
1 огурец.
Приготовить паштет. Креветки отварить, очистить и поместить в чашу блендера, туда же отправить творожный сыр. Все измельчить до кремообразного состояния. Формочкой или стаканом из батона вырезать кружочки и подсушить их на сковороде или в духовке. Огурец порезать кружками. На каждый кусочек поджаренного батона выложить паштет, сверху воткнуть огурец и положить икру.
Салат из креветок с авокадо
1 маленькая дыня,
2 авокадо,
350 г готовых креветок,
пучок салата,
1 ч. л. лимонного сока.
Для заправки:
1 луковица,
2 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. лимонного сока,
1/2 ст. жирных сливок,
1/2 ч. л. сахара,
соль, перец – по вкусу.
Дыню разрезать на четвертинки и удалить семечки. Срезать кожуру и нарезать мякоть длинными тонкими ломтиками. Авокадо разрезать вдоль пополам; повернуть половинки – одну по часовой стрелке, другую против и разделить их. Вынуть косточку. Снять кожуру, нарезать мякоть такими же ломтиками, как дыню. Полить лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело. Для заправки мелко нарезать лук, положить его в миску вместе со сливками, оливковым маслом, лимонным соком и сахаром. Тщательно перемешать. Добавить соль и перец. Разложить листья салата на тарелки. На них положить креветки, кусочки дыни и авокадо. Полить салат заправкой и подавать.
Суп с креветками
150 г креветок,
1 черешковый сельдерей,
500 мл молока,
700 мл куриного бульона,
1 луковица,
4 зуб. чеснока,
3 ст. л. муки,
3 с т.л. томатной пасты,
веточки базилика,
пучок зеленого лука,
лавровый лист,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
В кастрюле разогреть оливковое масло. Лук репчатый нарезать кубиками, отправить в кастрюлю, готовить 7 мин. на среднем огне, перемешивая. Нарезать сельдерей, добавить к луку и готовить 10 мин. Чеснок нарезать пластинками, добавить в кастрюлю, туда же добавить томатную пасту. Перемешать и готовить еще 5 мин. Добавить муку и перемешать, влить куриный бульон и молоко. Добавить лавровый лист, соль, перец, базилик, нарезанный зеленый лук. Довести до кипения и варить 10 мин. Креветки очистить и добавить к супу, варить еще 5 мин., после чего разлить суп по тарелкам.
Картофель с креветками
8 картофелин,
600 г крупных креветок,
1 баночка соуса песто,
200 г плотной моцареллы,
4 зуб. чеснока,
4 пера зеленого лука,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Разогреть духовку до 200 °С. Картофель помыть, завернуть по отдельности в фольгу и запечь в духовке до мягкости (40 мин.). Креветки очистить от панциря, головы у 8 креветок оставить. Удалить темную кишечную вену. Посолить и поперчить креветки, посыпать измельченным чесноком. Порубить креветки без головы и обжарить на сильном огне в оливковом масле 1–2 мин. Натереть сыр на терке, мелко нарезать зеленый лук. Смешать сыр, зеленый лук, 3–4 ст. л. песто и креветки без головы. Запеченные картофелины вынуть из фольги, надрезать вдоль и слегка потянуть половины в разные стороны, но не разъединять полностью. В образовавшийся разлом вложить креветки с сыром. Положить картофель в форму для запекания, сверху – креветки с головой, и вернуть в духовку на 5 мин. Подавать блюдо горячим. Оставшийся песто подать отдельно.
Азиатские креветки
24 крупные креветки,
150 мл соуса терияки,
топленое масло,
соль, перец – по вкусу,
кинза.
Для чатни:
1 красный сладкий перец,
2 помидора,
100 г соуса терияки,
сушеные приправы.
Для чатни сладкий перец запечь при 220 °С, 20 мин. Очистить, нарезать мелкими кубиками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян, нарезать так же мелко, смешать со сладким перцем и соусом терияки, посолить и поперчить, добавить сушеные приправы по вкусу. Перемешать. Креветки очистить от панцирей, оставить только хвостики, удалить кишечную вену и обжарить на сковороде в топленом масле до полуготовности. Добавить соус терияки, накрыть крышкой и оставить на 3 мин. Подавайте креветки с чатни и отварным рисом, посыпав кинзой.
Жареные креветки
10 крупных креветок,
1 зуб. чеснока,
1 ч. л. растительного масла,
по щепотке перца чили и красной паприки,
1 ст. л. кетчупа,
1 ст. л. соуса тар-тар,
пучок зелени,
соль перец – по вкусу.
На раскаленную сковороду добавить растительное масло и мелко нарезанный чеснок.
Добавить креветки и соль, жарить 4 мин. Добавить паприку, черный перец и острый переци жарить 1 мин. За 2 мин. до готовности добавить кетчуп и жарить 2 мин. Подавать на тарелке с соусом тар-тар и зеленью.
Креветки в сливочном соусе
600 г крупных креветок,
400 мл жирных сливок,
2 луковицы,
по 1 пучку кинзы и петрушки,
1 ст. л. лимонного сока,
оливковое и сливочное масло,
1 ч. л. куркумы,
соль, перец – по вкусу,
микс-салат.
Очистить креветки от панцирей, при желании оставляя хвостики. Лук и зелень и мелко нарубить. В большой сковороде с толстым дном разогреть смесь масел, положить лук и обжарить до прозрачности, 5 мин. Всыпать куркуму и перемешать. Выложить креветки, готовить, перемешивая, на довольно сильном огне до изменения цвета креветок. Влить лимонный сок, всыпать зелень, перемешать. Влить сливки, посолить, поперчить и выпарить их на большом огне до легкого загустения. Подавать сразу с микс-салатом и свежим хлебом.
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против Литвы, и свидетель, который ездил в Беларусь с основателями ликвидированного
ПодробнееВ четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
В связи с приближением специального заседания Европейского совета президент Литвы Гитанас Науседа
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
Директор литовского Департамента государственной безопасности (ДГБ) Дарюс Яунишкис после истечения
Премьер Литвы Гинтаутас Палуцкас надеется, что партнеры по коалиции из фракции партии «Заря
Премьер Литвы Гинтаутас Палуцкас считает, что без достаточного количества экспортных рынков Литве
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
