Весенний салат с кофейной заправкой
120 г смеси салатных листьев,
1 багет,
50 г тонко порезанного бекона,
4 отварных яйца.
Для заправки:
1 ст. светлого бальзамического уксуса,
6 ст. л. холодного крепкого кофе,
3 ст. л. яблочного сока,
1 ст. л. зерновой горчицы,
1 ст. л. меда,
4 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Взбить все ингредиенты для заправки в однородную массу. Листья салата промыть и просушить. Разогреть духовку на 180 °C. Нарезать багет на очень тонкие ломтики. Положить ломтики багета и бекона на противень и готовить 6–7 мин. Затем ломтики хлеба обернуть беконом. Яйца отварить и разрезать на четвертинки. Залить листья салата заправкой. Добавить ломтики бекона с гренками. Сверху положить яйца и сбрызнуть оставшейся заправкой. Подавать немедленно.
Кофейные ребрышки
1 сладкий перец,
2 ст. воды,
1 луковица,
3 зуб. чеснока,
2 ч. л. красного перца,
2 ст. л. кленового сиропа,
1,5 кг свиных или говяжьих ребер,
1 ст. л. сока лимона,
0,5 ст. сваренного кофе,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. соли и перца.
Перец очистить и отварить в кипящей воде около 20 мин. Обсушить. Бульон оставить. Переложить вареный перец в блендер и добавить мелко нарезанные лук, чеснок, кленовый сироп, лимонный сок и 1 ч. ложку соли и черного и красного перца. Все измельчить до состояния пюре. Нарубить ребра на небольшие кусочки, посыпать солью и перцем. Обжарить в растительном масле до золотистой корочки примерно по 5 мин. с каждой стороны. Переложить ребра в большую кастрюлю, чтобы они лежали в 1 слой. Влить пюре и тушить 5 мин., помешивая. Добавить 1,5 стакана воды и кофе. Довести до кипения. Накрыть кастрюлю фольгой и поставить в духовку. Тушить примерно в течение 1,5-2 ч.
Кофейные блины
По 150 мл крепкого кофе и молока,
1 яйцо,
100 -150 г блинной муки,
2-3 ч. л. сахара,
1 ст. л. топленого сливочного масла,
соль – по вкусу,
растительное масло для жарки.
Приготовить крепкий кофе, лучше натуральный. Процедить, немного охладить. Смешать в равных количествах с молоком комнатной температуры. Яйцо взбить в однородную пенную массу. Добавить к яйцу кофе с молоком, сахар и соль. Еще раз взбить до полного растворения сахара. Теперь понемногу добавлять муку, взбивая массу. Важно хорошо растереть все комочки, чтобы тесто было однородным. В готовое тесто влить теплое сливочное масло и хорошенько размешать. Разогретую сковороду, лучше с толстым дном, смазать растительным маслом и пожарить тонкие блинчики. Кофейные блины можно есть в таком виде, со сливками, сгущенкой или медом, а можно завернуть в них начинку, например, из шоколадной крошки, фруктов или творога.
Домашний десерт
200 г песочного печенья,
4 ст. л. крепкого кофе,
100 г сливочного масла,
400 г сыра маскарпоне,
200 г йогурта,
150 г сахарной пудры,
1 ч. л. ванильного сахара,
2 ст. л. желатина.
Измельчить печенье в крошку. Сварить кофе любым способом. На водяной бане или в микроволновке растопить сливочное масло, добавить в него чайную ложку кофе, перемешать. Масло с кофе соединить с измельченным печеньем, перемешать до получения однородной массы. На дно креманок выложить подготовленную массу и разровнять. В холодной кипяченой воде замочить желатин до набухания. Слить лишнюю воду, а желатин распустить на водяной бане. Добавить в желатин оставшийся кофе, перемешать и охладить до комнатной температуры. Взбить в отдельной емкости сыр маскарпоне, сахарную пудру, йогурт и ванильный сахар. Добавить желатин с кофе и перемешать. В креманки на подготовленную основу из печенья выложить смесь и поставить в холодильник на 12 часов.
Шоколадно-кофейный крем
0,5 ст. коричневого сахара,
3 ст. л. какао,
50 мл жирных сливок,
1-1,5 ч. л. растворимого кофе,
1 горсть фундука,
1 стручок ванили.
Сливки влить в сотейник. Стручок ванили разрезать вдоль, кончиком ножа выскоблить семена в сотейник со сливками, туда же положить сам стручок. Прогреть сливки почти до кипения, снять с огня, оставить на 1 ч. Удалить стручок, добавить остальные ингредиенты, кроме орехов. Довести до кипения и, помешивая, готовить на слабом огне до однородности. Половину орехов мелко смолоть, остальные порубить в среднюю крошку. Смешать с соусом. Подавать горячим.
Кофейный лимонад
Для лимонада:
400 мл холодного черного кофе,
250 мл свежевыжатого лимонного сока,
500 мл минералки,
колотый лед,
дольки лимона или апельсина.
Для сиропа:
1 ст. сахара,
цедра 1 лимона.
Приготовить сироп. В сотейник всыпать сахар, добавить лимонную цедру, залить 1 стаканом воды. Довести до кипения и оставить на огне, пока кристаллы сахара не растворятся. Процедить, остудить и поставить в холодильник на 1 ч. Соединить в графине кофе с 250 мл сиропа и лимонным соком, размешать. Долить минералки, размешать. Подавать со льдом, украсив ломтиками цитрусовых.
Банановый кофе
200 мл свежезаваренного кофе,
250 мл молока,
1 ст. л. сахара,
1 спелый банан,
1 ч. л. корицы.
Размять банан с сахаром до однородного пюре. Положить банановое пюре в сотейник и поставить на средний огонь. Помешивать, пока сахар полностью не растворится.
Постепенно влить в сотейник половину молока и довести до кипения, всыпать корицу и перемешать. Взбить получившуюся массу блендером, постепенно добавляя оставшееся молоко. Разлить кофе в два высоких бокала и долить бананово-молочную смесь. Сразу же подавать.
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду зарегистрировала поправки к Закону об образовании, направленные на расширение
ПодробнееРасследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не выявило признаков терроризма или незаконного вмешательства, заявил литовский
ПодробнееЛитовский премьер Гинтаутас Палуцкас сказал журналистам, что поиск места для нового военного...
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на...
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что согласен с позицией премьер-министра...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что рассматривает решение США прекратить
Комментируя остановку США военной помощи Украине, советник президента Литвы Марюс Чеснулявичюс
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники развернули 22 нелегальных мигрантов,
Глава литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что переговоры между США и Украиной в Саудовской
Как сообщает литовский министр финансов Римантас Шаджюс, доходы от повышения налогов будут
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
