Салат с креветками и апельсинами
2 апельсина,
50 г кунжута,
15 вареных крупных креветок.
Для заправки:
1 ч. л. меда,
2 зуб. чеснока,
1 ч. л. соевого соуса,
сок половины лимона.
Апельсины очистить от кожуры. Держа апельсин над миской, вырезать мякоть из пленок. Из остатков отжать сок в ту же миску и сохранить. Для заправки чеснок очистить и измельчить или пропустить через пресс. Смешать лимонный и апельсиновый сок, соевый соус, мед и чеснок. Вареные очищенные креветки обвалять в кунжутных семечках. Выложить в салатницу креветки и апельсины. Полить приготовленной ранее заправкой и сразу подать салат на стол.
Суп из горошка и шпината
200 г разморож. зеленого горошка,
200 г шпината,
80 г лука,
200 г картофеля,
1,2 л куриного бульона,
10 мл оливкового масла,
4 ст. л. сметаны,
соль, перец – по вкусу.
Отварить зеленый горошек, 200 г шпината (немного шпината отложить), нарезанный дольками репчатый лук и нарезанный кубиками картофель в курином бульоне до готовности. Пробить овощи с бульоном блендером до кремообразной консистенции. Отдельно на оливковом масле с добавлением соли и перца обжарить листья шпината (10 г) в течение 1-2 мин. Крем-суп выложить в тарелку, добавить обжаренный шпинат и 1 ложку сметаны.
Греческий лаваш
1 тонкий лаваш,
200 г феты,
1 болгарский перец,
50 г вяленых помидоров,
30 г тертых грецких орехов,
1 пучок петрушки,
2 зуб. чеснока.
Вяленые помидоры и чеснок мелко нарубить и перемешать с фетой. Болгарский перец нарезать кубиками. На листе лаваша тонко распределить сырно-помидорную смесь, сверху посыпать рубленой паприкой и петрушкой. Выложить тертые грецкие орехи. Лаваш скрутить в рулет и поместить в холодильник на 2 часа. Перед подачей нарезать.
Гарнир из запеченной моркови
500 г моркови,
2 ст. л. растительного масла,
2 ч. л. тмина,
1 ст. л. меда,
½ ч. л. мускатного ореха,
соль – по вкусу.
Нарезать морковь крупными брусочками, положить в кипящую подсоленную воду, в течение 3 ми отварить, слить воду, выложить морковь в форму и посыпать мускатом, тмином, солью. Полить морковь маслом и медом, перемешать. Готовить в духовке на режиме «гриль» при 200 градусах в течение 20 мин.
Мясной рулет с сыром
400 г фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
100 г сыра,
1 помидор,
1-2 ст. л. кетчупа,
пучок зелени,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Фарш перемешать с остывшим луком, яйцом, солью и перцем. Большую часть сыра нарезать маленькими кубиками, а помидор – кружками, порубить зелень. Добавить сыр и порезанную зелень в фарш. Перемешать и отбить его об миску. Выложить массу в форму (если не силиконовая – смазать маслом). Смазать кетчупом и сверху внахлест положить помидоры. Поставить в духовку при 230 градусах на 30 мин. Затем достать, посыпать оставшимся тертым сыром и вернуть в духовку еще на полчаса. Готовый рулет остудить (если много жидкости – слить), нарезать на кусочки и подавать с любым гарниром.
Гречневая каша с лососем
1 ст. гречки,
2 ст. воды,
1 банка консерв. лосося,
1 луковица,
3 ст. л. зеленых оливок,
3 ст. л. оливкового масла,
щепотка соли.
Гречку 2–3 раза промыть. Раскалить сухую сковороду и обжарить гречку, постоянно помешивая, до золотистого цвета, 4–5 мин. Гречка станет очень ароматной. Вскипятить в большой кастрюле воду, слегка подсолить. Всыпать обжаренную гречку и довести на сильном огне до кипения. Снять пену. Добавить 1 ст. л. оливкового масла. Уменьшить огонь и варить 6–8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить еще на 6 мин. Из банки с лососем слить сок. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст. л. рафинированного оливкового масла, 4 мин. Добавить рыбу, перемешать и готовить 3 мин. Зеленые оливки без косточки нарезать кружками. Добавить оливки и гречку к лососю, перемешать, прогреть до нужной температуры. Перед подачей полить оставшимся оливковым маслом.
Подлива к макаронам
Любые макароны,
по 1 моркови, луковице и красной сладкая паприке,
250 мл помидоров в собственном соку,
2 ст. л. сливок,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. сахара,
смесь приправ,
соль, перец – по вкусу.
Лук очистить, морковь и болгарский перец помыть под проточной водой. Лук и болгарский перец нарезать кубиком. Морковь натереть на средней терке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи на среднем огне до мягкости (10 мин.). Добавить нарезанные помидоры в сковороду вместе с соком. Тушить овощи с помидорами 15 мин. Затем влить сливки, добавить все специи, сахар, соль и перец. Готовить подливу еще 5-7 мин. Когда овощи станут очень мягкими – овощная подлива для макарон готова. Макароны отварить в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. С готовых слить воду. Готовую овощную подливу выложить на макароны и подавать.
Безглютеновый клюквенный кекс
2 яйца,
100 г клюквенного пюре (можно несладкий джем),
20 г меда,
110 г муки из зеленой гречки,
20 г оливкового масла,
1/2 ч. л. корицы,
1/4 ч. л. молотого имбиря,
7 г разрыхлителя теста,
50 г фиников без косточки,
30 г кедровых орешков.
Смешать в одной посуде яйца, клюквенное пюре, мед, масло, взбить вилкой. Финики мелко нарезать, добавить туда же. В другой посуде соединить муку, специи, разрыхлитель, орехи. Духовку разогреть до 175 °С. Форму для выпечки выстелить пергаментом. Быстро объединить обе смеси, тщательно не вымешивать. Выложить тесто в форму, разровнять. Поставить выпекаться в духовку на 35-40 мин., не открывать до готовности.
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего года после завершения ремонта железной дороги в Латвии, сообщает пассажирская
ПодробнееБудущий премьер-министр Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас заявил, что у него есть все кандидатуры министров, он планирует обсудить их с президентом Гитанасом Науседой
ПодробнееВ четверг Сейм Литвы одобрил назначение социал-демократа Гинтаутаса Палуцкаса на пост...
Президент Литвы Гитанас Науседа предоставил литовское гражданство фигуристке Эллисон Рид - глава...
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПеред полетом в Германию нам предложили застраховаться на случай утери багажа или задержки рейса. Однако мы прочли, что в обоих этих случаях положены...
Подробнее«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
В последние годы в Литве семейная политика существенно изменилась. Почему-то акценты вдруг сместились с поддержки семьи на экономические цели и проблему...
ПодробнееГрибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Салат из баклажанов и чечевицы, чечевица в кокосовом молоке, плов с чечевицей, суп из красной...
Крем-суп из цукини, паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, сладкий хлебный пудинг,...
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за
Российскую военную разведку, дислоцированную в Калининградской области, связывают с успешными и
Кандидат от Литовской социал-демократической партии (ЛСДП) на пост премьер-министра Гинтаутас
В среду правительство примет решение о назначении новых руководителей полиции, Службы общественной
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в
За 100 дней до выхода стран Балтии из соглашения о совместной электроэнергетической системе с
ОВЕН Чье слово важнее? Ваш авторитет в информационных делах неоспорим, но все же вам стоит прислушиваться к мнению окружения. Не стоит противопоставлять себя...
Подробнее
