Тарт со свеклой
350 г слоеного бездрожжевого теста,
1 ст. грецких орехов,
100 г козьего сыра,
3 свеклы,
1 луковица,
3 яйца,
180 мл сливок жирностью 33 %,
2 ст. л. белого сухого вина,
1 с. л. масла грецкого ореха,
1 с. л. оливкового масла,
3 веточки петрушки,
соль, перец – по вкусу.
Разогреть духовку до 220 °C. Завернуть свеклу в фольгу и запечь до готовности (1 час). Готовую свеклу остудить, очистить и нарезать кубиками. Луковицу также нарезать кубиками. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить лук до золотистого цвета, 10 мин. Влить вино и готовить еще 2 мин. Смешать лук со свеклой, посолить и поперчить, снять с огня. Немного раскатать тесто на припыленной мукой поверхности и вырезать круг диаметром 28 см. Перенести тесто в форму с низкими бортиками диаметром 22–24 см, прижать к бокам и ко дну. Наколоть тесто вилкой и поставить в духовку на 20 мин. Когда основа из теста будет готова, снизить температуру духовки до 170 °С. Взбить яйца со сливками, посолить и поперчить. Переложить свеклу с луком на тесто и залить яичной смесью. Посыпать пирог раскрошенным козьим сыром и грецкими орехами и сбрызнуть ореховым маслом. Вернуть пирог в духовку и выпекать еще 15–20 мин. Готовый остывший пирог посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Тарт с беконом и томатами
100 г холодного сливочного масла,
0,5 ч. л. соли,
10 шт. томатов черри,
1 ст. л. оливкового масла,
125 г бекона,
1,5 ст. муки,
1 яйцо,
2 ст. л. холодной воды,
1 шарик моцареллы,
2 луковицы,
прованские травы.
Масло с мукой и солью растереть пальцами в крошку. Добавить воду и яйцо. Замесить эластичное, гладкое тесто. Сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Охлажденное тесто выложить в круглую форму, хорошо придавить ко дну, сделать бортики. Низ проколоть вилкой. Поставить в разогретую до 180 °С печь на 15 мин. За это время лук порезать кольцами и поджарить его на небольшом количестве оливкового масла. Нарезать бекон. На испеченную основу выложить лук, бекон, томаты и моцареллу. Посыпать прованскими травами. Запекать при 180 °С, пока сыр слегка не расплавится.
Вишневый тарт
1-2 ст. л. сахара,
1/2 ч. л. разрыхлителя теста,
1-2 ст. л. кукурузного крахмала,
50 мл вишневого сока/ликера,
200 г муки,
50 г цельнозерновой муки,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
50 г сметаны,
500 г вишни без косточек,
50 г коричневого сахара,
корица – по вкусу,
щепотка соли.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем, сахаром и солью. В комбайне или миксере смешать мучную смесь и холодное масло до рыхлой крошки. Добавить яйцо, сметану и вымесить гладкое тесто, по необходимости добавить муки. Из готового теста сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-40 мин. Готовое тесто раскатать и переложить в форму для выпечки (24-26 см). Наколоть дно вилкой и убрать в холодильник на 30 мин. Духовку разогреть до 180 градусов. Отрезать кусок фольги, затянуть форму с тестом блестящей стороной вниз. Выпекать 15 мин. В это время смешать вишню, коричневый сахар, крахмал, ликер или сок, по вкусу добавить корицу. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Основу вынуть, снять фольгу, выложить начинку на основу и выпекать еще 20-25 мин. Готовый тарт остудить, охладить в холодильнике и подавать.
Яблочный тарт
320 г муки,
1 ст. л. сахара,
160 г сливочного масла,
1 яйцо,
щепотка соли.
Для начинки:
4-5 яблок,
100 г сахара,
1 лайм,
50 г сливочного масла.
Растапить масло. В глубокой миске взбить яйцо с солью и сахаром. Влить топленое масло. Далее всыпать муку, помешивая ложкой. Затем вымесить тесто и скатать его в шар. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в морозилку на 15 мин. Разогреть духовку до 180 °С. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать на тонкие дольки. Достать тесто из морозилки и распределить его равномерно по круглой форме, сформировав бортики по краям. Выложить на тесто яблочные дольки по диаметру формы, рядами. На терке натереть цедру лайма и равномерно посыпать яблоки. Сверху выдавить сок плода. Затем посыпать сахаром. Всю начинку полить топленым маслом и отправить в духовку на 45 мин.
Шоколадный тарт
100 г сливочного масла,
160 г муки,
3 яйца,
200 г темного шоколада,
300 мл жирных сливок,
1 ст. л. сахарной пудры.
Сливочное масло с мукой растереть до состояния крупных комочков (в крошку не надо). Добавить к смеси один взбитый желток и быстро замесить тесто.
Взять круглую форму для выпекания, слегка смазать сливочным маслом. Отщипывать от общего теста небольшие шарики и залепить ими равномерно все дно формы для запекания, шарики утрамбовывая. Сформировать бортики высотой около 3 см. Форму для выпекания с тестом поставить на 20 мин. в холодильник. Приготовить начинку. В кастрюльку влить сливки, разломанный на кусочки шоколад и немного сливочного масла. Поставить на медленный огонь и растопить. Затем дать немного остыть. В другой миске слегка вилкой взбить два яйца. Взбитые яйца влить в сливочную массу. Прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Немного затвердевшее тесто достать из холодильника, поставить в духовку на 10 мин. при 200 градусах. Затем достать, вылить на него начинку. Тарт с начинкой выпекать еще 10 мин. Затем достать, остудить, посыпать сахарной пудрой и подать с шариком мороженного.
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против Литвы, и свидетель, который ездил в Беларусь с основателями ликвидированного
ПодробнееВ четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
В связи с приближением специального заседания Европейского совета президент Литвы Гитанас Науседа
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
В среду Европейская комиссия (ЕК) представила Дорожную карту обороны Сообщества и некоторые меры
После того, как литовская разведка предупредила, что в течение трех-пяти лет Россия может создать
В субботу утром на ограде российского посольства была замечена сделанная по-английски надпись с
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
