Сальса из манго и ананаса
2 манго средней спелости,
4 кружка ананаса,
по 1 сладкому красному перцу, красной луковице и перцу чили,
5 веточек кинзы,
1 зуб. чеснока,
2 ст. л. сока лайма,
соль, перец – по вкусу.
Манго очистить и нарезать мелкими кубиками. Так же мелко нарезать ананас и лук.
Сладкий перец и перец чили разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Сладкий перец нарезать маленькими кубиками, чили и чеснок измельчить. Порубить листья кинзы.
Смешать овощи и фрукты, посолить, поперчить и полить соком лайма. Посыпать кинзой, перемешать и оставить на 10 мин. Подавать к жареной рыбе или курице.
Авокадо, фаршированные творогом и сельдереем
1 авокадо,
1 стебель сельдерея,
1 ломтик консер. или свежего ананаса,
1 стебель зеленого лука,
100 г творога,
соль, перец – по вкусу.
Мелко нарезать сельдерей, ананас, добавить лук. Смешать со 100 г творога. Посыпать солью и черным перцем по вкусу. Авокадо аккуратно разрезать пополам, вынуть косточку, приготовленной смесью нафаршировать авокадо. Подавать с хлебом.
Карри из креветок с ананасом
300 г креветок,
по 1 луковице и красному сладкому перцу,
4 помидора черри,
150 г ананаса кубиками,
400 мл кокосового молока,
2 зуб. чеснока,
пучок петрушки,
2 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. пасты карри,
0,5 ч. л. куркумы,
1 ч. л. сахара,
1 ст. л. рыбного соуса.
Чеснок и петрушку мелко нарезать. В сотейнике разогреть масло, обжарить чеснок, добавить петрушку, куркуму и пасту карри. Добавить 2 ст. л. кокосового молока. Тщательно перемешать. Готовить пару минут. Лук и перец нарезать кубиками. Креветки отварить и очистить. В сотейник добавить лук и ананас. Влить оставшееся молоко, дать закипеть. Добавить сахар, рыбный соус и перец. Через 2 мин. добавить помидоры и креветки. Снять с огня, перед подачей остудить 2 мин.
Тайский рис с ананасом
800 г длинозерного риса,
1 спелый ананас,
300 г куриного филе,
150 г ветчины,
половина сладкого перца,
1 красная луковица,
1 зуб. чеснока,
пучок зеленого лука,
80 г соевого соуса,
40 г кунжутного или арахисового масла.
Рис отварить, куриное филе запечь до готовности. Разрезать ананас вдоль пополам, сохранив зеленые листья. Аккуратно маленьким острым ножом надрезать мякоть посередине и по краям, оставляя тонкую корочку. Вынуть мякоть и нарезать небольшими кубиками. Такими же кубиками нарезать куриное филе и ветчину. Чеснок измельчить, лук нарезать тонкими перьями и обжарить в разогретом масле на сильном огне, 2 мин. Зеленый лук и красный перец мелко нарезать. Положить в сковороду кусочки курицы и ветчину, обжарить, помешивая, 1 мин. Добавить рис и соевый соус, перемешать, готовить 1-2 мин. Добавить мякоть ананаса, зеленый лук и красный перец. Подержать на огне 3 мин. Поставить пустые половинки ананаса в разогретую духовку на 10 мин., чтобы сахар в стенках слегка карамелизовался. Затем разложить в них рис и сразу подавать.
Запеканка с ананасом
Кружочки ананаса (можно консерв.),
1 кг творога,
0,5 ст. манной крупы,
3 яйца,
0,7 ст. сахара,
0,5 ст. сметаны,
0,5 ст. молока,
ванилин,
щепотка соли,
сливочное масло.
Манку предварительно залить молоком, дать постоять. Ананас нарезать кружочками. Яйца размешать с сахаром. В творог добавить щепотку соли, манку с молоком, яйца с сахаром, ванилин, сметану. Выложить в большой противень, смазанный маслом и посыпанный манной крупой, разровнять. Сверху выложить кружочки ананаса. Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах. Остудить и нарезать.
Шашлык в духовке из курицы и ананаса
300 г куриного филе,
200 г консерв. ананасов,
100 мл соевого соуса.
Нарезать куриное филе на небольшие кусочки. На небольшие кусочки нарезать и ананасы. Добавить в соевый соус куриное филе и оставить мариноваться в холодильник на 40 мин. Предварительно смочив шпажки водой, насаживать на них филе и ананасы, чередуя их между собой. Застелить противень бумагой для запекания. Выложить на нее шпажки с шашлыком. Поставить форму в духовку и запекать в течение сорока минут при средней температуре.
Ананасовое печенье
350 г муки,
225 г сливочного масла,
2 желтка,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
4 ст. л. сахарной пудры,
щепотка соли,
1 желток + 1 ст. л. сливок для смазывания.
Для начинки:
2 банки (по 500 г) ананасов,
100 г коричневого сахара,
0,5 ч. л. бутонов гвоздики.
Для начинки откинуть ананасы на сито, руками отжать лишнюю жидкость. Взбить блендером до однородности, выложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить сахар и гвоздику и варить, перемешивая, до загустения, примерно 20 мин. Полностью остудить, удалить гвоздику. Для теста смешать муку, крахмал, сахарную пудру и соль. Довести масло до комнатной температуры и смешать с мучной смесью и желтками до однородности. Тесто должно отлипать от рук. Разделить тесто и начинку на 25 равных частей. Размять каждую часть теста в лепешку, в центр выложить начинку, соединить над ней края теста и защипнуть. Придать печенью вытянутую форму. Острым ножом надсечь верхнюю часть печенья, не прорезая до начинки. Выложить печенье на застеленный пергаментом противень. Смазать смесью желтка и сливок. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотисто-коричневого цвета, примерно 25 мин.
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против Литвы, и свидетель, который ездил в Беларусь с основателями ликвидированного
ПодробнееВ четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
Президент Литвы Гитанас Науседа в среду встретился с руководством парламента Литвы.
Верховный суд Литвы (ВСЛ) в среду прекратил дело «о чеках» дело против бывшего мэра Йонавского
В День спасителей евреев Литвы в понедельник во дворике Симонаса Даукантаса Вильнюсского
В то время как Литва и другие страны региона готовятся выйти из Оттавской конвенции о запрете
Правительство Литвы и компания по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva, контролируемая
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
