Черничный сорбет[/b]
3 ст. черники,
1/2 ст. сахара,
1/2 ст. воды,
1 ст. л. лимонного сока.
В маленькой кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения и варить на среднем огне, пока сахар не растворится, около 5 мин. Снять с огня и остудить. Измельчить чернику в пюре при помощи блендера, а затем смешать с сахарным сиропом и лимонным соком. Перелить смесь в контейнер и убрать в холодильник минимум на 3 ч. Каждые 30 мин. доставать контейнер из холодильника и перемешивать смесь венчиком.
Гранита из арбуза
600–700 г мякоти арбуза,
1 ст. л. сока лайма,
70–80 г коричневого сахара.
Приготовить сахарный сироп. Для этого налить в кастрюлю 50 мл воды, всыпать сахар, перемешать и поставить на маленький огонь. Помешивать, пока сахар не растворится, довести до кипения и варить, помешивая, 3 мин. Остудить. Мякоть арбуза протереть через сито или взбить в блендере, удалив косточки. Добавить сок лайма и сахарный сироп. Вылить в квадратную форму, закрыть фольгой или пленкой, поставить в морозильник на 2 ч.
После перемешать массу вилкой или взбить миксером и замораживать еще 3 ч или больше.
Перед подачей на стол дать постоять массе 10–15 мин. при комнатной температуре. Вилкой или ложкой поскрести поверхность граниты для получения зернистой фактуры. Выложить в креманки или стаканчики и подавать.
Персиковый шербет
1 кг персиков,
200 г сахара,
1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока,
200 мл воды,
2 ст. л. рома – по желанию.
В маленькой кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения и варить на среднем огне, пока сахар не растворится, около 5 мин. Снять с огня и остудить. Опустить персики в кипящую воду на 1 мин., затем обдать холодной водой и снять кожицу. Разрезать пополам, удалить косточку. Измельчить персики при помощи блендера в гладкое пюре, добавить сахарный сироп, лимонный сок (и ром по желанию), перемешать. Перелить смесь в контейнер и убрать в холодильник минимум на 3 ч. Каждые 30 мин. доставать контейнер из холодильника и перемешивать смесь венчиком.
Малиновый сорбет с имбирем
1 кг малины,
150 г мелкого сахара,
2 белка,
4 см корня свежего имбиря,
1 ломтик лимона,
морская соль.
Малину взбить в блендере в пюре. Протереть через сито, крупные косточки выбросить.
Имбирь очистить, натереть на мелкой терке и отжать сок через марлю, жмых выбросить. Добавить сок имбиря в малиновое пюре. Белки взбить с солью и лимонным соком в пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар, взбивать до стойкой пены. Аккуратно смешать с малиново-имбирным пюре, перемешивая лопаткой снизу вверх. Перелить смесь в контейнер и убрать в холодильник минимум на 3 ч. Каждые 30 мин. доставать контейнер из холодильника и перемешивать смесь венчиком.
Сорбет из свежих ягод и зефира
По стакану вишни и черной смородины,
4 ванильных зефира,
4 ч. л. тертого темного шоколада.
Ягоды промыть, у вишни удалить косточки. Ягоды измельчить погружным блендером до состояния пюре. Протереть пюре через сито. Должно получиться около 300 мл. Зефир поломать на кусочки. Пюре соединить с зефиром, измельчить блендером до состояния однородного крема. Разлить по формочкам, поставить в морозильник до застывания (2-3 часа). Выложить из формочек на тарелки, посыпать тертым шоколадом.
Фруктовый лед с бананом и клубникой
2 замороженных банана,
300 г замороженной клубники,
2 ч. л. сахара,
капля лимонного сока.
Перед заморозкой бананы нарезать дольками. Клубнику промыть. После замороженные фрукты взбить в блендере с сахаром и лимонным соком. Затем разлить по формочкам для мороженого и охладить в течение нескольких часов.
Сладкий лед с киви и ананасом
1 банка кокосового молока,
3 ст. л. белого сахара,
1 банка ананасов,
1 банан, нарезанный дольками,
250 г нарезанного киви.
Смешать кокосовое молоко и сахар в миске. Перелить смесь с кокосовым молоком в блендер. Добавить ананас и банан, смешать до однородности. Перелить смесь в формочки для мороженого. Положить кусочки киви в смесь. Поставить в морозилку на время от 8 часов.
Быстрое ягодное мороженое
300 г замороженных ягод,
4 ст. л. натурального йогурта,
4 ст. л. сахара.
Ягоды переложить из морозилки в холодильник на 45 мин. Выложить в блендер вместе с йогуртом и сахаром и взбить до однородного состояния. Поставить в морозилку на 30 мин., после чего подавать.
Бананово-грушевое мороженое
4 спелых банана,
1 большая груша,
семена 1/3 стручка ванили,
1–2 ст. л. вареной сгущенки,
малина и цедра лайма.
Бананы очистить и нарезать крупными дольками. Грушу очистить от кожицы, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Переложить фрукты в пищевой контейнер или герметичный пакет. Убрать в морозилку на 30-45 мин. Время от времени проверять консистенцию фруктов. Они должны стать твердыми и холодными, но не превратиться в кусок льда.
Спустя время достать фрукты из морозилки. Переложить в чашу блендера бананы и начинать взбивать до образования кремообразной массы. Во время взбивания добавить сгущенку (она должна быть холодной). Сформировать из взбитой массы шарики и разложить по креманкам.
Положить в чашу грушу и семена ванили, тоже измельчить до однородности. Добавить массу к банановому мороженому. Украсить ягодами малины и посыпать цедрой лайма. Немедленно подавать.
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против Литвы, и свидетель, который ездил в Беларусь с основателями ликвидированного
ПодробнееВ четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
В связи с приближением специального заседания Европейского совета президент Литвы Гитанас Науседа
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
В среду Европейская комиссия (ЕК) представила Дорожную карту обороны Сообщества и некоторые меры
После того, как литовская разведка предупредила, что в течение трех-пяти лет Россия может создать
В субботу утром на ограде российского посольства была замечена сделанная по-английски надпись с
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
