Смузи с авокадо и семенами чиа
3 ст. л. семян чиа,
750 мл миндального молока,
280 г черники,
2 банана,
1/2 авокадо,
1 ст. л. сиропа агавы,
1 ч. л. ванильного экстракта,
щепотка корицы,
200 г колотого льда.
Смешать семена чиа и миндальное молоко в блендере. Оставить на 10 мин. Добавить все остальные ингредиенты, кроме льда, и взбивать 2 мин. Добавить колотый лед, взбивать еще 1-2 мин. Разлить смузи по стаканам и подавать.
Зеленый смузи
2 огурца,
3 зеленых яблока,
2 черешка сельдерея,
1 пучок укропа и петрушки,
сок половины лимона,
соль – по вкусу.
У огурцов удалить кожицу и семена, мякоть крупно нарезать. Яблоки очистить от семян и кожуры, мякоть нарезать, сбрызнуть соком лимона. С сельдерея срезать загрубевшие места и жесткие волокна, черешки нарезать некрупными ломтиками. Соединить в блендере огурцы, сельдерей, яблоко, укроп, петрушку, соль и оставшийся сок лимона. Взбить до однородности. Подавать в охлажденных бокалах.
Ягодный смузи
2 банана,
500 г смеси малины и черники,
яблочный сок или минеральная вода,
мед.
Взбить нарезанные бананы, чернику и малину в блендере, оставив десяток ягод для украшения. Развести соком или водой. Перемешать и разлить по высоким стаканам.
Добавить оставшиеся ягоды, полить медом и подавать.
Банановый смузи с пюре из киви 1 банан,
1 ч. л. меда,
4 ст. л. овсяных хлопьев,
250 г натурального йогурта,
60 мл молока,
2 киви,
сок лимона.
В блендер положить поломанный на кусочки очищенный банан, мед и овсяные хлопья. Взбить до однородной консистенции. Добавить йогурт, снова хорошо взбить. Влить молоко. Количество молока можно регулировать. Отдельно в высокую чашку выложить очищенные от шкурки киви, добавить сок лимона. Взбить блендером в пюре. В подготовленные стаканы сначала налить часть бананового смузи, затем ложечкой аккуратно выложить пюре из киви, затем снова аккуратно налить смузи и снова пюре, сверху вылить оставшийся банановый смузи. Можно украсить цедрой лимона и листочками мяты.
Смузи «Свекольный гаспачо»По 1 свекле и сладкому красному перцу,
3 помидора,
3–4 черешка сельдерея,
0,5 ч. л. бальзамического уксуса,
вустерский соус,
соевый соус,
соль, перец – по вкусу,
черешки сельдерея с зеленью.
Очистить свеклу и сладкий перец. При помощи соковыжималки выжать сок из свеклы, помидоров и сельдерея. Приправить свежевыжатую смесь бальзамическим уксусом, а также вустерским и соевым соусом по вкусу, посолить. Наполнить высокие бокалы льдом, установить в них по черешку сельдерея. Влить смузи, приправить черным перцем и подавать.
Овсяно-фруктовый смузи 300 мл кефира,
3-4 ст. л. овсяных сухих хлопьев,
1 банан,
1 ч. л. меда.
Порезать банан. Поместить все ингредиенты в процессор миксера или блендер. Все взбить до однородного состояния и сразу подавать.
Смузи с огурцами
2 огурца,
по пучку шпината и салатных листьев,
черешки сельдерея,
корень имбиря,
минеральная вода.
Нарезать огурцы, шпинат и салат произвольно, сложить в чашу блендера. Из сельдерея и имбиря выжать сок. Добавить сок и немного минеральной воды в блендер к овощам и взбить до однородности. Перелить в стакан и подавать.