Картофельный салат с грибами
2 зуб. чеснока,
1 ст. красного вина,
2 ст. л. сахара,
4 картофелины,
200 г свежих белых грибов,
1 луковицу,
по пучку укропа, петрушки и кинзы,
0,5 ст. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Картофель тщательно помыть и отварить в мундире до готовности. Дать немного остыть и нарезать крупными дольками. Всю зелень промыть, обсушить и измельчить в блендере вместе с растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать с теплым картофелем. Отставить. Чеснок поместить в форму для запекания, влить вино, смешанное с сахаром, и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин. Грибы очистить, крупно нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в 1 ст. л. разогретого масла (10 мин.). Смешать картофель с обжаренными луком и грибами. Чеснок, не очищая, добавить в картофельный салат, перемешать и подать к столу.
Суп-пюре из лисичек
400 г лисичек,
по 1 луковице и моркови,
3 картофелины,
1 л куриного бульона,
90 г плавленого сыра,
100 мл сливок,
3 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу,
укроп.
Лисички промыть, порезать на 2-3 части. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Лук обжарить на растительном масле до мягкости, затем добавить морковь, через 3 мин. – лисички и обжарить все вместе на слабом огне (20 мин.). В кастрюлю влить куриный бульон, добавить картофель, довести до кипения. Уменьшить огонь, переложить в кастрюлю грибы, соль, перец. Через 15 мин. добавить сливки и порезанный плавленый сырок, готовить еще 15 мин. Затем снять кастрюлю с огня и пюрировать суп блендером. Перед подачей украсить каждую порцию мелко нарезанным укропом.
Тефтели из индейки в грибном соусе
600 г фарша из индейки,
50 мл молока,
1/2 луковицы,
3 куска белого хлеба,
1 ст. л. рафинированного масла,
небольшой пучок укропа,
соль.
Для соуса:
400 г грибов (боровики, подосиновики),
240 мл куриного бульона,
60 мл белого сухого вина,
1/2 луковицы,
4 ст. л. жирных сливок,
2 ст. л. муки,
соль, перец – по вкусу.
Хлеб замочить в молоке, слегка отжать и добавить в фарш. Лук нарезать как можно мельче и тоже добавить в фарш. Посолить, хорошо вымесить, убрать в холодильник. Приготовить соус. Лук порезать кубиками. Грибы помыть, отделить шляпки. Ножки порезать небольшими кубиками, а шляпки – более крупно. Растопить масло в большой сковороде, добавить в сковороду лук, готовить 2 мин. до мягкости, добавить ножки грибов. Готовить, помешивая, на низком огне 3-5 мин. Добавить шляпки, посыпать мукой и влить сливки, бульон и вино. Перемешать и довести жидкость до кипения, а затем сразу убавить огонь до минимума.
Из фарша слепить тефтели размером чуть больше грецкого ореха. Выложить тефтели в соус, накрыть крышкой, тушить 15-20 мин. Готовые тефтели посыпать измельченным укропом, подать с хлебом, подрумяненным под грилем.
Куриный пирог с лесными грибами
1 куриная грудка,
100 г лесных грибов,
1 ч. л. муки,
10 г сливочного масла,
пучок петрушки,
100 мл жирных сливок,
100 мл куриного бульона,
500 г готового слоеного дрожжевого теста,
1 ч. л. оливкового масла,
1 яйцо,
соль, перец – по вкусу.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер-министр Гинтаутас Палуцкас во вторник выразили соболезнования в связи с гибелью четвертого военнослужащего Соединенных Штатов Америки,
ПодробнееКомандование Вооруженных сил США в Европе и Африке сообщило во вторник, что на полигоне Пабраде в Швенчёнском районе обнаружено тело четвертого американского солдата.
ПодробнееПосле того, как Беларусь сообщила о задержании на своей территории гражданина США, Служба охраны...
Американская военная бронемашина, поднятая из болота на полигоне в Пабраде, подготовлена к вывозу....
Советник президента Литвы Гитанаса Науседы по национальной безопасности говорит, что гарантии НАТО...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
Командование Вооруженных сил США в Европе и Африке сообщило во вторник, что на полигоне Пабраде в
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер-министр Гинтаутас Палуцкас во вторник выразили
Советник президента Литвы Гитанаса Науседы по национальной безопасности говорит, что гарантии НАТО
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники развернули 7 нелегальных мигрантов,
В ознаменование Дня восстановления независимости Литвы жители и гости Вильнюса уже в седьмой раз
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
