Салат из молодого картофеля
1 кг молодого картофеля,
15-20 разноцветных помидоров черри,
200 г стручковой фасоли,
1 пучок укропа.
Для соуса:
2,5 см корня свежего хрена,
по 2-3 ст. л. яблочного уксуса и оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Промыть картофель щеткой, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности на среднем огне. Слить воду и остудить. Стручки фасоли разрезать на несколько частей, помидоры черри – пополам, укроп мелко порубить. Для соуса корень хрена почистить и натереть на мелкой терке. Смешать яблочный уксус, оливковое масло, хрен, соль и перец. Когда картофель остынет, смешать его с фасолью и черри, полить соусом, посыпать укропом.
Суп из молодого картофеля с укропом
1,2 л овощного бульона,
600 г молодого картофеля,
2 стебля лука-порея (белая часть),
пучок укропа,
3 стебля зеленого лука,
50 г сливочного масла,
соль, перец – по вкусу,
сметана.
Картофель очистить (можно не очищать, только тщательно промыть) и крупно нарезать. Порей разрезать вдоль, промыть и тонко нарезать. Разогреть бульон. В сотейнике на сливочном масле обжарить лук-порей. Готовить на медленном огне 5 мин. Добавить картофель и готовить под крышкой еще 5 мин. Затем влить бульон, довести до кипения, посолить и варить до готовности картофеля. Добавить перец. Тонко нарезать зеленый лук и укроп и добавить в кастрюлю. Разлить суп по тарелкам, подавать со сметаной.
Лимонная картошка
1,3 кг молодой картошки,
сок и цедра 1 лимона,
3 ст. л. сливочного масла,
оливковое масло,
1 веточка тимьяна,
соль, перец – по вкусу.
Картошку тщательно промыть щеткой и обсушить, разрезать вдоль пополам или на четвертинки. В большой сковороде в 3 ст. л. оливкового масла растопить сливочное, чтобы оно запенилось и стало коричневым. Положить в масло картофель и тщательно перемешать. Застелить противень бумагой для выпечки, разложить картофель в один слой, поливая его маслом из сковороды. Запекать при 200 °С, время от времени переворачивая, до румяной корочки, примерно 40 мин. В большой миске смешать рубленый тимьян с лимонным соком и цедрой, посолить, поперчить и добавить немного оливкового масла. Выложить в миску горячий запеченный картофель, перемешать, дать настояться 2 мин. и подавать.
Хрустящие крылышки с картофелем
16–20 куриных крылышек,
1 ст. л. оливкового масла,
по 1 ч. л. чесночного и горчичного порошка,
по 0,5 ч. л. паприки и порошка карри,
соль, перец – по вкусу.
Для картофеля:
5 молодых картофелин,
1 веточка розмарина,
2 зуб. чеснока,
1 ст. л. оливкового масла,
соль – по вкусу.
У крылышек отрубить последнюю фалангу. Смешать масло с чесночным и горчичным порошком, карри и паприкой, посолить и поперчить по вкусу. Добавить чуть-чуть воды, чтобы получилась паста, обмазать ею крылышки, накрыть пленкой, оставить на 1 ч при комнатной температуре. Картофель очистить, нарезать средними треугольными ломтиками, промыть холодной водой, обсушить. У розмарина удалить стебли, листочки очень мелко порубить, положить в ступку вместе с очищенным чесноком и щепоткой соли и растолочь в пасту. Смешать с маслом, натереть ею картофель. Нагреть духовку до 180 С. Запекать замаринованные крылышки с картофелем в течение 40 мин. до образования хрустящей золотистой корочки.
Картофель с пикантным йогуртом
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду зарегистрировала поправки к Закону об образовании, направленные на расширение
ПодробнееРасследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не выявило признаков терроризма или незаконного вмешательства, заявил литовский
ПодробнееЛитовский премьер Гинтаутас Палуцкас сказал журналистам, что поиск места для нового военного...
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на...
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что согласен с позицией премьер-министра...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что рассматривает решение США прекратить
Комментируя остановку США военной помощи Украине, советник президента Литвы Марюс Чеснулявичюс
Четверо зарубежных военных, пропавшие во время учений на полигоне Пабраде во вторник вечером,
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Литовский премьер Гинтаутас Палуцкас говорит, что ведомства страны и зарубежные партнеры
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
