Горячий салат из картофельного пюре
1 кг картофеля,
200 г колбасок «чоризо»,
1,5 ч. л. дижонской горчицы,
2 ст. л. яблочного уксуса,
1 ст. л. измельченного зеленого лука,
0,5 ст. оливкового масла,
125 мл натурального йогурта,
1 ч. л. сухого размарина,
рубленая петрушка,
соль, перец – по вкусу.
Картофель очистить, нарезать крупными кусками, сложить в большую кастрюлю, залить водой и варить до мягкости (15-20 мин.). Тем временем взбить в миске йогурт, уксус и горчицу, добавить розмарин, приправить солью и перцем по вкусу. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить в заправку оливковое масло (кроме 1 ч. л.). Готовый картофель откинуть на дуршлаг, вновь положить в кастрюлю и обсушить на среднем огне в течение 30 сек., затем размять. Влить в пюре половину заправки, добавить лук и петрушку, перемешать и приправить по вкусу. Оставшееся масло разогреть на сковороде и обжарить на нем нарезанные тонкими кусочками колбаски чоризо в течение 1 мин. Выложить пюре на блюдо, в центре сделать углубление, влить в него оставшуюся заправку. Разложить по поверхности кусочки колбасы, посыпать петрушкой. Подавать теплым.
Пюре с печеным чесноком и зеленью
1 кг картофеля,
1 головка чеснока,
по пучку кинзы и петрушки,
5-6 стеблей зеленого лука,
100 мл оливкового масла + 2 ст. л.,
соль, перец – по вкусу.
Разрезать головку чеснока поперек пополам, не очищая. Положить на кусок фольги, добавить нарезанные белые части зеленого лука, полить 2 ст. л. оливкового масла, посолить, собрать фольгу в мешочек, оставив достаточно свободного места для образования пара. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 25 мин. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленной воде, чтобы он почти разварился. Пока картофель варится, у петрушки и кинзы удалить стебли, листья измельчить вместе с зеленой частью зеленого лука и взбить блендером со 100 мл оливкового масла. Выдавить запекшийся чеснок из шелухи, добавить к зеленой смеси вместе с белой частью лука, взбить до однородности. Когда картофель будет готов, отвар слить (на всякий случай оставить полстакана), растолочь картошку в пюре, добавить зеленую смесь, еще раз растолочь. Приправить пюре солью и перцем. Подавать немедленно.
Семга под «шубой» из пюре
800 г филе семги на коже,
200 г помидоров черри,
3-4 веточки тимьяна,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Для пюре:
500 г картофеля,
3 зуб. чеснока,
100 г мягкого творожного сыра,
200 г тертого твердого сыра,
50 г сливочного масла,
2 яйца,
1 ст. л. картофельного крахмала,
соль, перец – по вкусу.
Очистить рыбу от чешуи, промыть, обсушить, посолить и поперчить. Сварить очищенный картофель до мягкости в соленой воде, затем растолочь его в пюре вместе со сливочным маслом. Добавить пропущенный через пресс чеснок, твердый и творожный сыр, затем вмешать яйца, взбитые с крахмалом, и все перемешать. Рыбу положить на застеленный фольгой и смазанный маслом противень, посыпать тимьяном. Рядом разложить помидоры черри (крупные разрезать пополам). Поверх рыбы выложить пюре. Поставить противень в разогретую до 200 °С духовку, запекать до золотистой корочки в течение 25 мин. Сразу подавать.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер-министр Гинтаутас Палуцкас во вторник выразили соболезнования в связи с гибелью четвертого военнослужащего Соединенных Штатов Америки,
ПодробнееКомандование Вооруженных сил США в Европе и Африке сообщило во вторник, что на полигоне Пабраде в Швенчёнском районе обнаружено тело четвертого американского солдата.
ПодробнееПосле того, как Беларусь сообщила о задержании на своей территории гражданина США, Служба охраны...
Американская военная бронемашина, поднятая из болота на полигоне в Пабраде, подготовлена к вывозу....
Советник президента Литвы Гитанаса Науседы по национальной безопасности говорит, что гарантии НАТО...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
Командование Вооруженных сил США в Европе и Африке сообщило во вторник, что на полигоне Пабраде в
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер-министр Гинтаутас Палуцкас во вторник выразили
Советник президента Литвы Гитанаса Науседы по национальной безопасности говорит, что гарантии НАТО
Национальные театры оперы и балета Литвы, Латвии и Эстонии подписали в среду меморандум о
Лидер Демократического союза «Во имя Литвы» Саулюс Сквернялис, считающий присутствие партии «Заря
В субботу Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в онлайн-встрече так
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
