Канапе из огурца, сыра и клубники
Для 30-32 порций:
4 стебля зеленого лука,
8 очищенных грецких орехов,
70 г сливочного творожного сыра,
60 г сыра с голубой плесенью,
500 г крупных ровных огурцов,
16 темных виноградин без косточки,
16 ягод клубники,
1 ст. л. листиков тимьяна,
бальзамический уксус.
У зеленого лука удалить белую часть и мелко порубить зеленую. Орехи обжарить и крупно порубить. Взбить блендером оба вида сыра, смешать с рубленым луком. С огурцов снять тонкие продольные полоски кожуры (удобно это делать ножом для чистки овощей), чтобы огурцы стали полосатыми. Нарезать их кружками толщиной 6-7 мм. Выложить на кружочки сырный крем (красиво это можно сделать при помощи кондитерского мешка). Разложить их на плоском блюде. На половину кружочков выложить по виноградине и посыпать рублеными орехами, на вторую положить клубнику (крупные ягоды можно разрезать пополам) и присыпать их листиками тимьяна, скрепить шпажкой.
Канапе из блинов с красной рыбой
Для 6 порций:
120-150 г филе слабосоленого лосося,
2 сладких разноцветных перца,
горсть свежей зелени,
100 г жирного творога,
3 ст. л. жирной сметаны,
10-12 тонких блинов на молоке,
соль, перец – по вкусу.
Рыбу нарезать квадратными кусочками 2х2 см. Перец разрезать пополам, удалить перегородки и семечки и нарезать квадратиками размером 2х2 см. Зелень мелко нарубить и смешать с творогом и сметаной, посолить и поперчить. Блины нарезать квадратиками 3х3 см. Смазать с одной стороны творожной смесью, выложить рыбу и сладкий перец. Накрыть снова кусочком блина. Скрепить шпажкой.
Канапе с рыбой, хреном и свеклой
Для 10-12 порций:
1 свекла,
1,5 кг филе лосося,
50 г хрена,
150 г укропа,
150 г крупной морской соли,
60 г сахара,
40-50 мл водки,
ржаной хлеб,
редис,
свежие огурцы,
зелень.
Приготовить маринад: мелко порубить укроп, смешать с солью и сахаром. Свеклу натереть на мелкой терке. Филе лосося выложить в эмалированный лоток кожей вниз. Сверху обильно посыпать филе смесью сахара и соли, рубленым укропом. Равномерно распределить на филе хрен, тертую свеклу, полить водкой. Затянуть лоток пищевой пленкой и убрать в холодильник на 24 ч. Перед подачей убрать с рыбы маринад, насухо вытереть бумажными полотенцами. Нарезать тонкими ломтиками. Собрать канапе: хлеб, тонкие ломтики овощей и рыба. Скрепить шпажкой. Украсить зеленью.
Канапе с голубым сыром, грушами
Для 20 канапе:
250 г слоеного бездрожжевого теста,
160 г сыра с голубой плесенью,
20 ломтиков груши,
40 темных виноградин без косточки.
Разогреть духовку до 180 °С. Слегка раскатать слоеное тесто в одном направлении до толщины 3-4 мм. Формочкой вырезать кружки диаметром 4-5 см. Положить на противни на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 8-10 мин., до золотистого цвета. Остудить основы. Положить на основу немного сыра с голубой плесенью и слегка размазать по тесту. Добавить ломтики груши и виноград. Скрепить шпажкой.
В больнице Вильнюса скончался один из четырех пострадавших в марте во время крупного пожара в ночном клубе в Северной Македонии.
ПодробнееПечальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
ПодробнееВ Вильнюсе начинается заседание Совета Европейской киноакадемии....
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального...
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Бывший партнер инвестиционной фонда компании BaltCap Шарунас Степуконис подозревается в присвоении
Служба надзора за азартными играми (СНАИ) оштрафовала игорную компанию Olympic Casino Group
После того, как бывший министр обороны, представитель оппозиции Лауринас Касчюнас раскритиковал
Банк Литвы (БЛ) в четверг ввел в обращение памятную монету достоинством 2 евро, посвященную
Спикер Сейма Саулюс Сквернялис остается лидером правящего Демократического союза «Во имя Литвы».
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
