Греческий маринад для мяса и морепродуктов
½. ст оливкового масла,
¼ ст. лимонного сока,
2 зуб. чеснока,
1 ч. л. сушеного орегано или 1 ст. л. свежего,
1 ч. л. листочков тимьяна,
цедра 1 лимона,
соль, перец – по вкусу.
Чеснок и свежие листья тимьяна и орегано измельчить, смешать с остальными ингредиентами маринада. Нарезанное кусками мясо, курицу, выпотрошенную рыбу, морепродукты полить маринадом и оставить минимум на 2 ч., а лучше на ночь.
Помидоры на гриле
По 3 желтых и красных помидора,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. белого бальзамического уксуса,
2 веточки базилика,
По 1/4 ч. л. перца и соли.
Разрезать помидоры пополам. Нанизать половинки на шампуры, чередуя цвета. Посыпать солью и перцем и при помощи кисточки смазать со всех сторон оливковым маслом. Положить шампуры с помидорами над горячими углями и жарить 7-10 мин., часто поворачивая. Снять с огня и переложить на блюдо. Мелко нарезать листики базилика. Смешать 2 ст. л. оливкового масла, уксус и базилик и полить горячие помидоры.
Шашлык в яблочно-горчичном маринаде
1,5 кг свиной шейки,
3/4 ст. яблочного сока,
1/3 ст. яблочного уксуса,
1/3 ст. зернистой горчицы,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. коричневого сахара,
6 зуб. чеснока,
1,5 ст. л. соевого соуса,
соль, перец – по вкусу.
Свинину нарезать средними кубиками. Смешать для маринада яблочный сок и уксус, горчицу, сахар, оливковое масло и соевый соус. Добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить. Залить шашлык маринадом и оставить на 6-12 ч. Достать мясо из холодильника за час до приготовления, чтобы нагрелось до комнатной температуры. Нанизать шашлык на шампуры и жарить над гоячими углями до готовности (15-18 мин.). Готовый шашлык подавать с зеленью, овощами и лавашом.
Шашлык из баранины с соусом из йогурта
1 кг бескостной баранины,
2 красные луковицы,
1 перец чили,
150 г натурального йогурта,
1 пучок мяты,
3 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Баранину нарезать кусочками «на один укус». Мяту разобрать на небольшие веточки. Слегка размять их пестиком. Разделить мяту между 2 мисками. В одну миску добавить мелко нарезанный перчик, удалив из него семена, и йогурт. Перемешать и поставить в холодильник. В другую миску положить баранину, добавить 3 ст. л. оливкового масла, перец и соль. Хорошо перемешать. Лук нарезать большими ломтиками и разделить на слои. Нанизать баранину на шампуры, перемежая куски мяса луком. Готовить на углях до готовности. Подавать с йогуртовым соусом.
Шашлык из скумбрии
3 средние скумбрии,
3-4 луковицы,
2-3 зуб. чеснока,
100 мл растительного масла,
2-3 помидора,
1 лимон или 1 ст. л. уксуса,
приправа для рыбы,
1 ч. л. сахара,
1 ст. л. соли.
Лук нарезать кольцами. Рыбу разделать: отрезать хвост, плавники и голову. Сделать надрез по хребту до брюшка, вынуть хребет, убрать внутренности и мелкие косточки. Тщательно промыть и обсушить. В емкость для маринования положить лук. Рыбу нарезать поперек на толстые кусочки и уложить поверх лука кожей вниз, раскрыв каждый кусочек, как книгу. Каждый слой рыбы посыпать солью, сахаром, приправой для рыбы. Вдавить в рыбу зубчики чеснока, полить уксусом (лимонным соком) и растительным маслом. Накрыть рыбу и убрать в холодильник на сутки. Затем рыбу промыть, обсушить и нанизать на шампуры или уложить на решетку, чередуя с кружками помидора и лука. Готовить на мангале 5 минут, пару раз перевернув. Подавать с запеченными помидорами и свежим хлебом.
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду зарегистрировала поправки к Закону об образовании, направленные на расширение
ПодробнееРасследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не выявило признаков терроризма или незаконного вмешательства, заявил литовский
ПодробнееЛитовский премьер Гинтаутас Палуцкас сказал журналистам, что поиск места для нового военного...
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на...
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что согласен с позицией премьер-министра...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что рассматривает решение США прекратить
Комментируя остановку США военной помощи Украине, советник президента Литвы Марюс Чеснулявичюс
В суд передано уголовное дело, в рамках которого пятерым лицам предъявлено обвинение в
Представители белорусской оппозиции во вторник отметят в Вильнюсе День Воли.
Белорусский режим задерживает граждан Литвы на территории страны за поддержку белорусской
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
