Салат с грушами и фундуком
1 красная груша,
70 г обжаренного и очищенного фундука,
2 кочана салата романо,
горсть руколы,
3-4 веточки базилика.
Для заправки:
50 мл оливкового масла,
10 мл красного винного уксуса,
5 мл крепленого вина,
соль, перец – по вкусу.
Грушу, не очищая от кожуры, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Каждую четвертинку разрезать вдоль еще на 2-3 дольки и положить в миску. У листьев салата удалить грубые основания, нарвать листья на крупные кусочки и добавить к груше вместе с руколой и базиликом. Ножом порубить фундук и добавить в салат. В отдельной емкости смешать все ингредиенты для заправки. Полить салат, перемешать и сразу подавать.
Закуска с лимонно-базиликовой заправкой
2 цукини,
кочан цветной капусты,
5-7 половинок вяленных помидоров,
горсть очищенного фундука.
Для заправки:
по пучку базилика и зеленого лука,
сок и цедра 1 лимона,
1 ч. л. дижонской горчицы,
5-6 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
У цветной капусты удалить стебель, кочан разобрать на небольшие соцветия. Цукини, не очищая, нарезать не слишком крупно. Положить овощи в кипящую воду и бланшировать их, чтобы они остались чуть хрустящими (5-7 мин.). Вяленные помидоры нарезать тонкими полосками. Для заправки отделить у базилика листья от стеблей. Нижнюю часть стеблей удалить, верхнюю измельчить. Листья тонко нарезать. Лук мелко нашинковать. Измельчить цедру лимона. Смешать цедру, лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Приправить солью и перцем, добавить стебли базилика и лук. Готовые овощи выложить на тарелку, слегка остудить, полить заправкой и перемешать. Оставить на 1 ч. Затем добавить листья базилика и полоски вяленых помидоров, перемешать и подавать.
Лосось с грибным винегретом
700 г филе лосося,
1 ст. л. крупной соли,
по 4 ст. л. миндаля, фундука и семян кунжута,
5 веточек кинзы,
1/2 ч. л. черного перца,
2 ст. л. оливкового масла.
Для винегрета:
1 луковица,
300 г шампиньонов,
1 пучок петрушки,
2 ст. л. бальзамического уксуса,
2 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Филе разрезать на четыре куска одинакового размера. Посолить и дать постоять 5 мин. Соль смыть, рыбу обсушить бумажными полотенцами. Разогреть духовку до 170 °С. Миндаль и фундук мелко порубить. Нарезать листья кинзы. Смешать орехи, семена кунжута, кинзу и черный перец. Рыбу уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпать каждый кусок ореховой смесью и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить противень в духовку и запекать до готовности. Для винегрета лук очистить и тонко нарезать. Шампиньоны нарезать ломтиками. Разогреть в сковороде оливковое масло, положить лук и грибы и обжарить до румяной корочки. Добавить уксус, влить 4 ст. л. воды и тушить до готовности. Приправить солью и перцем. Мелко нарезать листья петрушки и перемешать с грибами. Выложить рыбу на тарелки, вокруг разложить грибной винегрет. Полить соусом со сковороды.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер-министр Гинтаутас Палуцкас во вторник выразили соболезнования в связи с гибелью четвертого военнослужащего Соединенных Штатов Америки,
ПодробнееКомандование Вооруженных сил США в Европе и Африке сообщило во вторник, что на полигоне Пабраде в Швенчёнском районе обнаружено тело четвертого американского солдата.
ПодробнееПосле того, как Беларусь сообщила о задержании на своей территории гражданина США, Служба охраны...
Американская военная бронемашина, поднятая из болота на полигоне в Пабраде, подготовлена к вывозу....
Советник президента Литвы Гитанаса Науседы по национальной безопасности говорит, что гарантии НАТО...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
Командование Вооруженных сил США в Европе и Африке сообщило во вторник, что на полигоне Пабраде в
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер-министр Гинтаутас Палуцкас во вторник выразили
Советник президента Литвы Гитанаса Науседы по национальной безопасности говорит, что гарантии НАТО
Национальные театры оперы и балета Литвы, Латвии и Эстонии подписали в среду меморандум о
Лидер Демократического союза «Во имя Литвы» Саулюс Сквернялис, считающий присутствие партии «Заря
В субботу Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в онлайн-встрече так
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
