Суп с фрикадельками
400 г белой консер. фасоли,
3 помидора,
2 морковки,
1 луковица,
½ корня сельдерея,
1 красный перец,
пучок петрушки,
2 зуб. чеснока,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Для фрикаделек:
500 г говяжьего фарша,
2 куска белого хлеба,
100 мл сливок,
1 луковица,
пучок петрушки,
соль, перец – по вкусу.
С хлеба срезать корку, мякоть раскрошить. Добавить в фарш хлебные крошки, мелко нарубленный лук, сливки и мелко нарезанную петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать фарш и оставить на 30 мин. Положить помидоры в миску и залить кипящей водой на 3 мин., затем опустить в холодную воду и снять кожицу. Мякоть нарезать средними кубиками. Очистить овощи и нарезать кубиками. Разогреть в кастрюле оливковое масло и обжарить лук на среднем огне. Добавить чеснок, морковь, сельдерей и сладкий перец и готовить еще 5 мин. Добавить помидоры и жарить, помешивая, 5 мин. Влить в кастрюлю 2 литра кипящей воды, уменьшить огонь, варить 15 мин. Мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки. Опустить фрикадельки в кипящий суп, варить 5 мин. Откинуть фасоль на дуршлаг и промыть холодной водой. Добавить в суп фасоль, перец, соль и готовить еще 5 мин. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, оставить на 10 мин. Перед подачей посыпать петрушкой.
Суп с индейкой и перловкой
1,2 л бульона,
450 г филе грудки индейки,
1/2 ст. перловки,
100 г шпината,
1 цукини,
1 красный перец,
2 помидора,
1 луковица,
1 морковка,
1 стебель сельдерея,
2 зуб. чеснока,
оливковое масло,
1 ч. л. сушеной паприки,
1 ч. л. сушеного базилика,
сметана для подачи,
соль, перец – по вкусу.
Замочить перловку в холодной воде на 3 часа. Очистить и измельчить чеснок. Филе индейки нарезать кубиками со стороной 1 см, положить в миску. Добавить по вкусу чеснок, паприку, соль, перец. Влить 1 ст. ложку оливкового масла и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 30 мин. Очистить овощи, нарезать маленькими кубиками. В кастрюле на среднем огне разогреть немного оливкового масла. Положить лук, морковь и сельдерей и жарить, помешивая, 5 мин. Добавить цукини и помидоры и продолжать готовить еще 3-4 мин. Влить бульон, положить перловку и сушеный базилик и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить суп, периодически помешивая, примерно 25 мин., пока перловка не станет мягкой. Добавить в суп кубики индейки и продолжать варить еще 5-7 мин. Приправить солью и перцем и добавить шпинат. Готовить еще 3 мин.
Суп с пшеном и цветной капустой
400 г цветной капусты,
1 морковка,
1/2 ст. пшена,
1 л бульона,
1 желток,
1/2 ст жирных сливок,
сок половины лимона,
щепотка молотого мускатного ореха,
5-6 веточек петрушки,
соль, перец – по вкусу.
Нарезать цветную капусту небольшими кусочками. Морковь очистить и нарезать тонкими кружками. Пшено промыть в холодной воде. В кастрюле довести до кипения бульон и добавить пшено. Варить на среднем огне при легком кипении 10 мин. Затем добавить цветную капусту и морковь и варить вместе еще15 мин. до готовности. Пока варится суп, в небольшой миске взбить желток со сливками, добавить лимонный сок и мускатный орех. Как только суп будет готов, снять кастрюлю с огня. Влить сливочную смесь тонкой струйкой, хорошо размешивая. Приправить солью и перцем. Подавать суп сразу же, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Останки погибшего в Украине добровольца Томаса Валентелиса в ближайшее время будут доставлены в Литву, а похороны состоятся в Биржай, сообщило в четверг Министерство обороны.
ПодробнееОдин из сотрудников посольства России в Вильнюсе также является сотрудником Федеральной службы безопасности России, сообщил в четверг новостной портал LRT со ссылкой на базу
ПодробнееВ четверг Сейм Литвы поручил Госконтролю провести до 3 ноября аудит Литовского национального радио...
В четверг Сейм Литвы взялся за рассмотрение предложения о выходе Литвы из Оттавской конвенции,...
После решения Конституционного Суда о партнерстве спикер Сейма Литвы Саулюс Сквернялис заявил, что...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееМы живем в Клайпеде. У моей мамы появились трудности с передвижением. По этому поводу я обратилась к семейному врачу. Положено ли ей какое-то пособие? Если...
ПодробнееСлежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееПостный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Оладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Найденный во вторник на пляже в Клайпеде похожий на взрывоопасный объект был идентифицирован как
Министр обороны Литвы Довиле Шакалене заявила, что по-прежнему сдержанно относится к устойчивому
Глава МИД Литвы Кястутис Будрис утверждает, что президент России тормозит переговоры о прекращении
Литва хочет иметь возможность применить национальные экономические санкции против России и
Польские и румынские военнослужащие в понедельник взяли на себя выполнение миссии НАТО по
После обсуждения литовский Сейм одобрил продление национальных санкций в отношении граждан России
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
ОВЕН Магическое начало? Небо сейчас связано с почти магическими переменами. Следуйте в этом направлении, тем более что с вами будет удача. Активность в самых...
Подробнее
