Фасолевый суп
1/2 ст. любой фасоли,
2,5 л мясного бульона,
3 ст. л. оливкового масла,
1 луковица,
1 стебель лука-порея,
2 моркови,
1 картофелина,
1 репа,
150 г гороха,
250 г рубленого шпината,
1/2 ст. макарон,
соль, перец, сахар – по вкусу.
Замочить фасоль на ночь, затем отварить в 2,5 ст. бульона в течение часа. В другой неглубокой кастрюле разогреть масло и тушить в нем рубленный лук, лук-порей, порезанные кубиками морковь, картофель и репу приблизительно 10 минут. К фасоли добавить оставшийся бульон. Овощи довести до кипения, накрыть крышкой и варить в течение 30 мин., на среднем огне, после чего положить в суп горох, рубленый шпинат, макароны, приправить солью, перцем, сахаром по вкусу и продолжать варить еще 20 минут. В конце добавить овощи, перемешать.
Пышки жареные с фасолевой начинкой
500 г рисовой муки,
1,25 ст. сахара,
1,25 ст. горячей воды,
1 ст. пюре из отварной фасоли,
0,25 ст семян кунжута,
растительное масло для жарки.
Растворить сахар в горячей воде и влить тонкой струйкой в горку из рисовой муки, хорошо перемешать. Присыпать руки мукой и сформировать из теста шарики диаметром 5 см. Фасолевое пюре приправить специями и сформировать из него небольшие шарики (на каждый шарик – примерно 1 ч. ложка пюре). Сделать в рисовых шариках углубления, положить в них фасолевые шарики и защипнуть тесто, затем покатать в ладонях, чтобы скрыть шов. Обвалять шарики в семенах кунжута, слегка вдавливая их в тесто. Обжаривать в большом количестве разогретого масла до золотисто-коричневого цвета. При использовании фритюрницы разогреть масло до 170-175°С. Обсушить пышки бумажными салфетками и сразу подавать.
Белая фасоль по-флорентийски
500 г белой фасоли,
2 ст. л. растительного масла,
2 зубч. чеснока,
1 помидор,
1 ломтик корня сельдерея,
шалфей, розмарин – по вкусу.
соль, перец – по вкусу.
Замочить фасоль в холодной воде на 3-4 часа или на ночь. Когда фасоль разбухнет добавить к ней масло, растертый чеснок, веточку шалфея, дольки помидора и крупно нарезанный сельдерей, приправить солью и перцем. Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить примерно 2 часа. В конце варки размять, не оставляя комочков. Подавать с белым хлебом и тертым сыром.
Буррито с фасолью и курицей
10 лепешек тортильи,
400 г куриной грудки,
2 авокадо,
сок 2 лимонов,
1 ст. густой сальсы,
3/4 ст. сметаны,
2 банки темной фасоли,
зеленый салат – по вкусу,
соль, перец – по вкусу.
Курицу отварить в подсоленной воде, пока она не станет мягкой, немного остудить, мелко нарезать, посолить и поперчить. На разогретые на сухой сковороде тортильи слоями положить предварительно разогретую фасоль, курицу, размятый авокадо, сбрызнуть соком лимона, добавить сальсу, салат, сметану. Лепешки свернуть и сразу подавать на стол, пока они не пропитались и не размякли.
Голубцы с фасолью
300 г фасоли,
1 кочан капусты,
1 луковица,
3 сладких перца,
80 г томатной пасты,
80 г растительного масла,
зелень – по вкусу,
сахар, соль, перец – по вкусу.
Фасоль перебрать, залить холодной водой и дождаться, пока разбухнет. Затем отварить. В это время обжарить на растительном масле репчатый лук, посолить, добавить молотый красный перец и снять с огня. Готовую фасоль откинуть на сито, соединить с поджаренным луком, добавить зелень и перемешать. Завернуть начинку в капустные листья и выложить в сотейник или кастрюлю, положив между голубцами стручки сладкого перца, предварительно замоченные в горячей воде. Голубцы залить соусом, приготовленным из разведенной водой томатной пасты с солью, перцем и сахаром, и тушить на слабом огне до готовности.
Будущий премьер-министр Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас заявил, что у него есть все кандидатуры министров, он планирует обсудить их с президентом Гитанасом Науседой
ПодробнееВ четверг Сейм Литвы одобрил назначение социал-демократа Гинтаутаса Палуцкаса на пост премьер-министра.
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа предоставил литовское гражданство фигуристке Эллисон Рид - глава...
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и...
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПеред полетом в Германию нам предложили застраховаться на случай утери багажа или задержки рейса. Однако мы прочли, что в обоих этих случаях положены...
Подробнее«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
В последние годы в Литве семейная политика существенно изменилась. Почему-то акценты вдруг сместились с поддержки семьи на экономические цели и проблему...
ПодробнееГрибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Салат из баклажанов и чечевицы, чечевица в кокосовом молоке, плов с чечевицей, суп из красной...
Крем-суп из цукини, паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, сладкий хлебный пудинг,...
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и
По данным Гидрометеорологической службы, в воскресенье в течение дня во многих местах будет идти
В связи с уходом с поста председателя входящей в нынешнюю правящую коалицию партии "Союз
Главы таможен Украины и Литвы подписали в Киеве меморандум о взаимопонимании по подготовке к
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в
Спустя 15 лет у Литвы снова будет Закон о национальных меньшинствах, постановление об этом принял
ОВЕН Чье слово важнее? Ваш авторитет в информационных делах неоспорим, но все же вам стоит прислушиваться к мнению окружения. Не стоит противопоставлять себя...
Подробнее
