Салат с моцареллой и руколой
120 г моцареллы,
2 помидора,
20 г кедровых орешков,
2 ст. л. оливково масла,
пучок свежего базилика,
1 ст. л. бальзамического уксуса,
салат рукола,
1 сладкая красная луковица,
гренки из белого хлеба.
Моцареллу и помидоры с кожурой нарезать небольшими кубиками. Кедровые орехи обжарить, перемешать с помидорами. Руками порвать базилик, добавить к салату. Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Выложить на тарелку тонко нарезанный красный лук. Украсить руколой. Подавать с гренками из белого хлеба
Баклажаны, запеченные с фетой и моцареллой
6-7 баклажанов,
10 небольших помидоров,
2 ст. л. оливкового масла,
3-5 зубч. чеснока,
400 г моцареллы,
200 г сыра фета,
острый перец чили,
1-2 ч. л. сахара,
соль, перец – по вкусу.
Баклажаны помыть и нарезать ломтиками толщиной примерно в полсантиметра. Выложить их на противень, застеленный пергаментом. Сбрызнуть каждый ломтик небольшим количеством оливкового масла, посыпать специями и солью. Запечь ломтики в разогретой до 200℃ духовке до румяной корочки. Приготовить томатный соус. Разогреть в сотейнике 1 ст. л. оливкового масла. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками, сложить в сотейник и сначала обжарить их на сильном огне 7 минут, затем тушить на среднем огне 10-15 минут. В середине жарки добавить мелко нарубленный чеснок и несколько ломтиков острого перца чили. В конце добавить соль и сахар – по вкусу (без сахара не раскроется вкус соуса). Духовку разогреть до 200℃. На дно формы выложить треть баклажанов, на них положить кружочки моцареллы. На нее – снова треть баклажан и снова моцареллу. Закончить оставшейся третью баклажан. Залить все томатным соусом. Сверху уложить порезанный кубиками сыр фета. Можно приправить парой веточек тимьяна. Запекать баклажаны около 30 минут. Подавать блюдо горячим с любимым хлебом.
Тыквенная пармиджана
Тыква 700-900 г,
1 луковица,
200 г моцареллы,
300 г помидоров,
4 ст. л. тертого твердого сыра,
4 зубч. чеснока,
петрушка, базилик,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Мелко порезать лук и чеснок. Очистить тыкву и порезать на ломтики толщиной 2 см. Помидоры обдать кипятком, снять кожуру, порубить. В глубокой сковороде с толстым дном разогреть 1 ст. л. оливкового масла, спассеровать лук с чесноком, добавить помидоры, посолить, поперчить. Уменьшить огонь и дать покипеть, пока объем соуса не уменьшится наполовину. Крупно порубить моцареллу. Разогреть сковороду с 1 ст. л. масла и обжарить ломтики тыквы с двух сторон до золотистого цвета (по 1 минуте каждую сторону). Смазать маслом жаропрочную форму. Выложить на дно формы в один слой ломтики тыквы, покрыть кусочками моцареллы. Добавить рубленую петрушку и базилик, полить томатным соусом и посыпать тертым сыром. Выложить сверху новый слой тыквы, моцареллы, добавить зелень. Полить оставшимся соусом и посыпать сверху тертым сыром. В предварительно нагретую до 175℃ духовку поставить на 30-35 минут форму, после чего вынуть ее и, прежде чем сервировать, оставить минимум на 10 минут при комнатной температуре.
Будущий премьер-министр Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас заявил, что у него есть все кандидатуры министров, он планирует обсудить их с президентом Гитанасом Науседой
ПодробнееВ четверг Сейм Литвы одобрил назначение социал-демократа Гинтаутаса Палуцкаса на пост премьер-министра.
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа предоставил литовское гражданство фигуристке Эллисон Рид - глава...
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и...
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПеред полетом в Германию нам предложили застраховаться на случай утери багажа или задержки рейса. Однако мы прочли, что в обоих этих случаях положены...
Подробнее«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
В последние годы в Литве семейная политика существенно изменилась. Почему-то акценты вдруг сместились с поддержки семьи на экономические цели и проблему...
ПодробнееГрибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Салат из баклажанов и чечевицы, чечевица в кокосовом молоке, плов с чечевицей, суп из красной...
Крем-суп из цукини, паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, сладкий хлебный пудинг,...
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и
Президент Литвы Гитанас Науседа предоставил литовское гражданство фигуристке Эллисон Рид - глава
Представители сухопутных войск, Сил специальных операций и Военно-морских сил Вооруженных сил
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Комитеты Европарламента одобрили кандидатуру Андрюса Кубилюса, который предлагается на пост
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в
Спустя 15 лет у Литвы снова будет Закон о национальных меньшинствах, постановление об этом принял
ОВЕН Чье слово важнее? Ваш авторитет в информационных делах неоспорим, но все же вам стоит прислушиваться к мнению окружения. Не стоит противопоставлять себя...
Подробнее
