Пряная курица
Для соуса:
500 г кизила,
3-4 зуб. чеснока,
1 ч. л. соуса хмели сунели,
1 ч. л. молотого кориандра,
1 ч. л сушеной мяты,
1 ч. л. смеси красного и черного перца,
1-2 ч. л. кинзы,
1 ст. л. сахара,
соль -- по вкусу.
Для курицы:
600 г куриного филе,
100 мл сухого красного вина,
30 г соевого соуса,
2 зуб. чеснока,
1 ст. л. растительного масла,
базилик -- по желанию,
соль, перец – по вкусу.
Для соуса кизил помыть, затем ошпарить кипятком и протиреть через сито. Добавить мелко нарубленный чеснок, сухие специи, соль и сахар. Порубить кинзу и перемешать с ягодами. Филе надрезать вдоль на глубину около 0,5 см. Смешать вино, соевый соус, измельченный чеснок, соль и залить филе маринадом. Мариновать 2-3 ч. Филе обжарить на сильном огне по паре минут с каждой стороны. Затем поместить филе в разогретую до 200 градусов духовку и запекать еще 15 мин. Подавать с овощами и кизиловым соусом.
Тыква, фаршированная орехами и кизилом
1 тыква весом около 1 кг,
1 луковица,
100 г кизила,
100 г очищенных грецких орехов,
75 г сливочного масла,
1,5 ст. л. топленого масла,
1/2 ч. л. молотой корицы,
соль -- по вкусу.
У тыквы срезать верхушку и с помощью ложки удалить мякоть с семенами так, чтобы остались стенки толщиной примерно 2 см. Для начинки кизил промыть, очистить от косточек. Грецкие орехи измельчить. Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне в топленом масле до золотистого цвета. Если осталась мякоть тыквы, удалить из нее семена, мякоть мелко нарезать, добавить обжаренный лук, кизил, орехи, соль и корицу, перемешать. Подготовленным фаршем наполнить тыкву, накрыть срезанной верхушкой, положить на смазанный маслом противень и запекать в разогретой до 200 °С духовке примерно 1 ч 15 мин. Готовую тыкву разрезать на кусочки, полить растопленным маслом.
Соус из кизила на зиму
500 г кизила,
по 10 листиков мяты и базилика,
1,5 ч. л. молотого кориандра,
1/2 ч. л. молотого перца чили,
2-3 зуб. чеснока,
2-3 веточки кинзы,
1 ст. л. винного уксуса,
1-2 ст. л. растительного масла,
сахар и соль -- по вкусу.
Кизил перебрать, сложить в дуршлаг и промыть под проточной водой. Затем сложить в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды и варить на слабом огне до мягкости. Для пряной смеси для соуса из кизила в чашу блендера положить листики мяты, кинзы и зеленого базилика, добавить молотый кориандр, острый красный перец, влить растительное масло и яблочный уксус, всыпать соль и сахар. Измельчить до однородности. Ягоды откинуть на сито, дать им немного остыть и удалить косточки. Кизиловую мякоть пробить погружным блендером до получения однородной массы. В кизиловую массу переложить острую пряную приправку, перемешать и вернуть на огонь. Проварить, помешивая, около 10 мин. Разложить соус в подготовленные, стерилизованные баночки небольшого объема, закатать прокипяченными крышками и убрать на хранение в прохладное место.
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду зарегистрировала поправки к Закону об образовании, направленные на расширение
ПодробнееРасследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не выявило признаков терроризма или незаконного вмешательства, заявил литовский
ПодробнееЛитовский премьер Гинтаутас Палуцкас сказал журналистам, что поиск места для нового военного...
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на...
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что согласен с позицией премьер-министра...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что рассматривает решение США прекратить
Комментируя остановку США военной помощи Украине, советник президента Литвы Марюс Чеснулявичюс
В понедельник Президент Литовской Республики Гитанас Науседа встретился с прибывшим в Литву
Помощь государства контролируемой польской энергетической группой Orlen компании Orlen Lietuva,
Лидер оппозиционных либералов Виктория Чмилите-Нильсен заявила, что во фракции договорено не
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
