Теплый салат со спаржей и яйцом
160 г спаржи,
40 г руколы,
30-40 г козьего сыра,
2 отварных яйца,
По 1 ст. л. оливкового и сливочного масла,
соль, перец - по вкусу.
Для заправки:
2 ст. л. оливкового масла,
1 ч. л. белого винного уксуса
соль, сахар, перец - по щепотке.
Для заправки смешать 2 ст. л. оливкового масла, уксус, сахар, соль и перец. Помыть и обсушить руколу, перемешать с заправкой и разложить поровну на два блюда. Яйца отварить, очистить и разрезать каждое на 8 частей. Сыр порезать. Нагреть сковороду, добавить 1 ст. л. оливкового и сливочного масла, положить спаржу и готовить 5-7 мин., периодически перемешивая. В конце приправить солью и перцем. Дать спарже немного остыть и выложить поверх руколы. Сверху выложить яйца и полить маслом, оставшимся в сковороде. Посыпать сыром.
Омлет со спаржей
150 мл молока,
200 г спаржи,
5 яиц,
100 г твердого сыра,
1 ст. л. лимонного сока,
2 ст. л. оливкового масла,
соль, перец - по вкусу.
Спаржу помыть, срезать снизу 2 см. Стебли очистить от верхней кожицы. Положить спаржу в кипящую подсоленную воду и варить 5 мин. Взбить в миске яйца с молоком, солью и перцем. Разогреть в большой сковороде оливковое масло, положить спаржу, залить яичной смесью, накрыть и готовить на среднем огне 5 мин. Посыпать сыром и готовить под крышкой на маленьком огне еще 3-4 мин. Перед подачей к столу сбрызнуть лимонным соком.
Жареный сыр со спаржей и руколой
150 г руколы,
400 г твердого творожного сыра,
0,5 ст орехов макадамия,
500 г спаржи,
1 авокадо,
сок 1 лимона,
1/4 ч. л. винного уксуса,
150 г стручковой фасоли,
горчица - по вкусу,
соль, перец - по кусу.
Орехи порубить и слегка обжарить на сухой сковороде. Приготовить фасоль и спаржу на пару (они не должны быть слишком мягкими). Разогреть на сковороде немного масла, сыр разрезать на 2-3 части, быстро обжарить до золотистой корочки. Авокадо очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. В большой миске перемешать спаржу, фасоль, авокадо и руколу. Заправить оливковым маслом с солью, перцем, уксусом и горчицей. Сверху выложить горячий сыр и посыпать орехами.
Холодный спаржевый суп
600 г спаржи,
1 л овощного бульона,
1 луковица,
200 мл сливок,
4 ст. л. сливочного масла,
соль, перец - по вкусу,
душистый перец горошком,
лимонная цедра.
Срезать верхушки спаржи и отварить их 2-3 мин. в кипящей воде, после чего поместить в холодную воду и полностью остудить. Оставшиеся стебли нарезать длиной в несколько сантиметров. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить лук, помешивая, до мягкости. Не допускать потемнения. Добавить кусочки спаржи и готовить, помешивая, еще 5 мин. Влить бульон, довести до кипения. Убавить огонь, приправить специями и кипятить на медленном огне около 30 мин. Снять с огня, остудить. Взбить суп блендером до однородности. Добавить сливки и еще раз прогреть. Охладить при комнатной температуре, затем - в холодильнике не менее 3 часов. Подавать с верхушками спаржи и лимонной цедрой.
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего года после завершения ремонта железной дороги в Латвии, сообщает пассажирская
ПодробнееБудущий премьер-министр Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас заявил, что у него есть все кандидатуры министров, он планирует обсудить их с президентом Гитанасом Науседой
ПодробнееВ четверг Сейм Литвы одобрил назначение социал-демократа Гинтаутаса Палуцкаса на пост...
Президент Литвы Гитанас Науседа предоставил литовское гражданство фигуристке Эллисон Рид - глава...
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПеред полетом в Германию нам предложили застраховаться на случай утери багажа или задержки рейса. Однако мы прочли, что в обоих этих случаях положены...
Подробнее«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
В последние годы в Литве семейная политика существенно изменилась. Почему-то акценты вдруг сместились с поддержки семьи на экономические цели и проблему...
ПодробнееГрибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Салат из баклажанов и чечевицы, чечевица в кокосовом молоке, плов с чечевицей, суп из красной...
Крем-суп из цукини, паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, сладкий хлебный пудинг,...
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за
Гинтаутас Палуцкас, кандидат на пост премьер-министра от победивших на выборах в Сейм
В среду литовское правительство одобрило предложения Министерства внутренних дел (МВД) разрешить
После того, как владелец литовской технологической группы Teltonika заявил, что строительство
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в
За 100 дней до выхода стран Балтии из соглашения о совместной электроэнергетической системе с
ОВЕН Чье слово важнее? Ваш авторитет в информационных делах неоспорим, но все же вам стоит прислушиваться к мнению окружения. Не стоит противопоставлять себя...
Подробнее
