Венгерские огурцы с фаршем
4-5 крупных свежих огурцов,
300 г любого фарша,
1/2 луковицы,
2 ст. л. молока,
5 г сливочного масла,
50 г копченного шпига,
1/2 любого бульона,
50 г сметаны,
2 ст. л. томатного соуса,
1 ст. л. пшеничной муки,
соль, перец - по вкусу,
зелень.
Для фарша лук пассеровать и добавить в фарш, посолить, поперчить, влить молоко и перемешать. Затем очистить свежие огурцы, с обоих концов прорезать круглой выемкой отверстия и погрузить огурцы в подсоленную кипящую воду, подержать несколько минут. Затем переложить огурцы в холодную воду, а потом в дуршлаг. Длинной ложкой или тонким ножом вычистить из огурцов семена. Подготовленные огурцы наполнить мясным фаршем, уложить в глубокую форму для выпекания, дно которой предварительно покрыть тонкими ломтиками копченного шпига. Залить огурцы бульоном, добавить сметану, томатный соус и тушить в течение 25-30 мин. при температуре 200оС под крышкой. После тушения слить с огурцов бульон и нагреть его до кипения, влить в него размешанную с холодным бульоном подсушенную муку, вскипятить, заправить соус солью и перцем, влить в форму с огурцами и тушить до кипения. При подаче огурцы полить соусом и посыпать зеленью.
Запеченный фаршированный перец
500 г любого мясного фарша,
3-4 сладких болгарских перца,
1 кабачок,
1 луковица,
150 г сыра,
50 г сливочного масла,
3 ст. л. воды,
соль, специи - по вкусу.
В мясной фарш добавить лук и протертый на терке кабачок, соль и специи. Сладкие перцы промыть водой, обсушить. Разрезать каждый перец вдоль на две части, удалить только семена и перегородки, а плодоножку оставить. Так запеченные перцы по-французски сохранят свою форму и их будет удобно подавать к столу. Сыр натереть на терке. Лодочки из болгарского перца начинить мясным фаршем с кабачком. В глубокую, смазанную маслом форму для запекания выложить сладкий перец с фаршем и посыпать тертым сыром. Сверху положить небольшие кусочки сливочного масла. Подлить воды. Запекать перцы с фаршем и сыром в разогретой до 180оС духовке 40 мин.
Цветная капуста с фаршем и овощами
1 кочан цветной капусты,
500 г любого мясного фарша,
1/2 луковицы+ 1 луковица,
6-7 зуб. чеснока,
1 яйцо,
2 моркови,
1 сладкий перец,
150 г майонеза,
растительное масло,
соль, перец, чили - по вкусу,
сметана,
кетчуп.
В фарш добавить 1/2 рубленого лука, часть чеснока, яйцо, посолить, перечить и перемешать. Мелко порезанную луковицу обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить натертую на крупной терке морковь, обжарить до полуготовности, затем в овощи добавить мелко нарезаный перец, обжарить 5-7 мин. Обжаренные овощи остудить и смешать с фаршем. Кочан цветной капусты помыть, разделить на крупные соцветия. Положить в микроволновку на 3-4 мин., остудить. Затем соцветия разрезать пополам не до конца и начинить фаршем. В майонез добавить немного перца чили и мелко порубленный оставшийся чеснок, перемешать. Обмазать фаршированные соцветия майонезом и уложить в форму для запекания, сверху посолить. Запекать при 200оС 45-50 мин. Подавать со сметаной, смешанной с кетчупом и чесноком.
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду зарегистрировала поправки к Закону об образовании, направленные на расширение
ПодробнееРасследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не выявило признаков терроризма или незаконного вмешательства, заявил литовский
ПодробнееЛитовский премьер Гинтаутас Палуцкас сказал журналистам, что поиск места для нового военного...
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на...
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что согласен с позицией премьер-министра...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что рассматривает решение США прекратить
Комментируя остановку США военной помощи Украине, советник президента Литвы Марюс Чеснулявичюс
Генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве американские солдаты
Как сообщило в понедельник самоуправление Вильнюсского района, дуб из Варнишкес, выбранный в
Польша направляет несколько десятков военнослужащих с тяжелой техникой в Литву для участия в
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
