Жаркое из куриной печенки
300 г куриной печенки,
1 луковица,
1 красный сладкий перец,
2 яблока,
100 г зеленого лука,
1,5 ст. л. растительного масла,
соль, перец - по вкусу.
Печенку помыть, обсушить, срезать прожилки и разрезать каждую пополам. Лук очистить и измельчить. Перец и яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Зеленый лук помыть, обсушить и нарезать по диагонали длинными кусочками. Печенку обжарить в разогретом растительном масле. Переложить на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте. Положить в эту же сковороду репчатый лук и перец, готовить 2 мин. Добавить яблоки и зеленый лук и готовить еще 2 мин. Вернуть в сковороду печенку. Влить 2 ст. л. воды и готовить на среднем огне 10 мин. Сразу подать к столу.
Жаркое из телятины
1,3 кг телятины без костей,
по 1 моркови и луковице,
125 мл белого вина,
3 веточки розмарина,
3 зуб. чеснока,
2 ст. л. оливкового масла,
2 веточки тимьяна,
соль, перец - по вкусу.
Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень промыть, измельчить и смешать с чесноком, солью и перцем. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть подготовленной смесью. В сковороде разогреть оливковое масло, положить телятину и обжарить со всех сторон до образования золотистой корочки. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Разогреть духовку до 180°С. Переложить мясо в глубокую форму для запекания. Добавить лук и морковь, влить вино и готовить в духовке 2 часа, время от времени поливая мясо и овощи образующимся соком. Вынуть мясо из формы, переложить на подогретое блюдо и дать постоять 10 мин. В форму с овощами влить 175 мл воды, поставить в духовку, довести до кипения и тушить 3-4 мин. Приготовить подливу, протерев венчиком овощи с мясным соком через крупное сито. Нарезать мясо тонкими ломтиками и подать с подливой. Можно украсить свежей зеленью.
Жаркое из кролика с оливками
4 окорочка кролика,
10 небольших картофелин,
6 небольших морковок,
12 помидоров черри,
белая часть лука-порея,
100 г крупных оливок,
веточки тимьяна,
150 мл куриного бульона,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
Окорочка порубить на средние куски. Картофель помыть щеткой. Лук-порей нарезать кольцами, при необходимости промыть. В кастрюле с толстым дном и жаропрочными ручками обжарить в оливковом масле кролика с картофелем, пореем и тимьяном до румяной корочки, добавить морковь, влить бульон и готовить под крышкой 5 мин. Затем добавить помидоры, посолить и поперчить.Поставить в разогретую до 160°С духовку на 1 ч. За 20 мин. до готовности добавить оливки и, если нужно, немного воды или вина.
Мясное жаркое в красном соусе
700 г говядины (шея, лопатка),
400 г помидоров кусочками в собств. соку,
300 г картофеля,
2 моркови,
1 луковица,
4 зуб. чеснока,
500 мл мясного бульона,
300 мл красного вина,
0,5 ст. муки,
цедра апельсина,
1 ч .л. вустерского соуса,
веточки тимьяна,
оливковое мало,
соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
1 ст. сметаны,
1 ст. л. хрена,
1ст. лимонного сока,
3-4 стебля зеленого лука,
веточки петрушки,
цедра лимона,
соль, перец - по вкусу.
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду зарегистрировала поправки к Закону об образовании, направленные на расширение
ПодробнееРасследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не выявило признаков терроризма или незаконного вмешательства, заявил литовский
ПодробнееЛитовский премьер Гинтаутас Палуцкас сказал журналистам, что поиск места для нового военного...
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на...
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что согласен с позицией премьер-министра...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что рассматривает решение США прекратить
Комментируя остановку США военной помощи Украине, советник президента Литвы Марюс Чеснулявичюс
Генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве американские солдаты
Как сообщило в понедельник самоуправление Вильнюсского района, дуб из Варнишкес, выбранный в
Польша направляет несколько десятков военнослужащих с тяжелой техникой в Литву для участия в
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
