Салат из кольраби, яблока и клюквы
1 кольраби,
1 зеленое яблоко,
5-6 грецких орехов,
пучок руколы,
2 ст. л. клюквы.
Для заправки:
2 ст. л. меда,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. винного уксуса,
1 ст. л. дижонской горчицы,
соль, перец - по вкусу.
Для заправки смешать в миске венчиком все ингридиенты. Добавить соль и перец.
Для салата все помыть, кольраби почистить и срезать твердую часть клубня. Яблоко и кольраби нарезать соломкой. Грецкие орехи крупно нарезать, клюкву предварительно замочить в теплой воде. Салат распределить на две салатные тарелки или одну большую, полить соусом и посыпать измельченными орехами и клюквой. Сверху посыпать руколой.
Запеченная пшенка с клюквой
1 ст. пшенной крупы,
1 стю клюквы,
1 ст. яблочного пюре,
1/2 ст. смеси орехов,
3 ст. л. сахара,
1/2 ч. л. корицы,
2 ст. л. сливочного масла,
мед.
Замочить пшенку в холодной воде на 8 ч. Затем промыть и откинуть на дуршлаг.
Разогреть духовку до 160˚С. Смешать все ингредиенты в миске, переложить в стеклянную или керамическую форму для запекания и разровнять. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать 40 мин., затем снять фольгу и готовить еще 10-12 мин., пока верх запеканки не станет слегка хрустящим. Подавать пшенку горячей, полив медом.
Свинина с клюквенным соусом
2 кг бескостной свинины,
250 мл красного сухого вина,
2 ст. л. меда,
по 0,5 ч. л. молотой корицы и паприки,
соль - по вкусу.
Для соуса:
100 мл красного сухого вина,
500 г свежей или замороженной клюквы,
0,5 ст сахара.
Вино перелить в небольшую миску, положить мед и размешать. Добавить натертый на мелкой терке имбирь, корицу, паприку и соль. Мясо обмазать со всех сторон получившимся маринадом, положить на решетку, стоящую на противне. Поместить в разогретую до 220 С духовку на 10 мин. Уменьшить температуру до 160 С, накрыть мясо фольгой и запекать 2 часа. За 30 мин. до готовности снять фольгу. Готовое мясо накрыть фольгой и дать настояться 15 мин. Для соуса из противня слить в сотейник выделившийся из мяса сок. Добавить вино и поставить на средний огонь. Готовить, пока объем соуса не уменьшится на треть. Клюкву помыть. Половину измельчить в блендере с сахаром до однородности. Добавить в соус клюквенное пюре и оставшиеся ягоды, перемешать, снять с огня. Мясо нарезать и подать с соусом.
Печеные яблоки с клюквой и изюмом
6 яблок,
4 ст. л. клюквы,
2 ст. л. изюма,
2 ст. л. жидкого меда,
1/2 ч. л. молотой корицы.
В миске смешать клюкву, изюм, мед и корицу. У яблок отрезать шляпки высотой 0,7-10 мм, наметить ножом надрез и ложкой вынуть сердцевину. Нафаршировать яблоки начинкой и накрыть крышечками. Сложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 град., на 20 мин.
Клюквенный соус к блинам
300 г клюквы,
1 зеленое яблоко,
150 г сахара,
3 ст. л. меда,
3 ст. л. сливочного масла,
1 ч. л. молотой корицы,
1 ч. л. имбирного порошка.
Очистить яблоко от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать кубиками со стороной 1 см. Если клюква замороженная, положить ее в дуршлаг и обдать кипящей водой. В сотейнике растопить масло, всыпать сахар, добавить мед, растопить смесь, чтобы она стала однородной. Всыпать яблоки, готовить на среднем огне 5 мин. Добавить сначала все специи, а потом клюкву. Увеличить огонь, закрыть сотейник крышкой, готовить, время от времени перемешивая, 10 мин. Если соус кажется слишком жидким, уберать крышку и готовить на сильном огне, помешивая, еще примерно 5 мин. Перед подачей остудить.
В субботу в Каунасе уже десятый год подряд жителей радует парад Санта-Клаусов.
ПодробнееС сентября следующего года зарплаты научных работников в государственных научно-исследовательских институтах, вырастут почти на десятую часть.
ПодробнееПосле спокойных семи дней перерыва на границе Литвы с Беларусью вновь появились нарушители -...
В немецком городе Магдебург автомобиль на большой скорости въехал в толпу людей на рождественской...
Глава правительства Литвы Гинтаутас Палуцкас, который впервые посещает Украину в качестве...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПосле ковида у брата испортился слух и слуховой аппарат не помогает. Слышала, что можно обращаться за слуховыми имплантами, но брат не хочет. Что посоветуете?...
ПодробнееКажется, мы могли к праздникам вздохнуть с облегчением: несмотря на нагонную волну страшных
Наверное, похоже чувствовали себя жители древнеримских Помпей, когда с одной стороны жизнь
Из биографии нашего нового премьера Гинтаутаса Палуцкаса я узнал, что помимо деловых качеств,
Умные люди говорят, что не следует нам расстраиваться по пустякам, а нужно беречь нервы для
Вот уж действительно – покой нам только снится.
«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Вопрос о том, как подростки находят доступ к психоактивным веществам, которые запрещено приобретать законным путем, продолжает оставаться в центре...
ПодробнееБазовый рецепт, печенье с шоколадом и имбирем, овсяное печенье с корицей и имбирем, печенье из...
Теплый салат со свининой, фунчоза с морской капустой и помидорами черри, фунчоза с креветками и...
Закуска из брокколи и тофу, брускетты с тофу и вялеными помидорами, греческий салат с сыром...
В субботу в Каунасе уже десятый год подряд жителей радует парад Санта-Клаусов.
С сентября следующего года зарплаты научных работников в государственных научно-исследовательских
После спокойных семи дней перерыва на границе Литвы с Беларусью вновь появились нарушители -
Президент Литвы Гитанас Науседа считает, что если союзники по НАТО не увеличат финансирование
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не зафиксировано, сообщила в
Трамп прибыл в Париж на повторную церемонию открытия восстановленного Собора парижской Богоматери,
С нового года экзамен по вождению в Литве можно будет сдавать только на одном из официальных
В пятницу вечером на Кафедральной площади столицы засияла главная рождественсккая елка Вильнюса.
Всего пять дней... и вечером 29 ноября мы вновь на Кафедральной площади, где каждый год зажигаются
ОВЕН Взаимовыгодное общение Постарайтесь реализовать благоприятные возможности, связанные с переговорами, общением, поездками, обучением. Здесь ваш авторитет...
Подробнее
