Булочки с корицей и орехами
500 г муки,
0,5 л молока,
350 г сахара,
1 ч. л. соли,
2 ст. л корицы,
200 г очищенных грецких орехов,
1 ч. л. сухих дрожжей,
растительное масло,
яйцо.
В миске смешать муку с дрожжами. Молоко подогреть в отдельной посуде, но не доводить до кипения. Добавить в него соль и 100 г сахара. Влить молоко в муку, постепенно замешивая тесто. Тесто замесить и, накрыв его полотенцем, на 40 мин. убрать подниматься в теплое место. Для начинки орехи измельчить, смешать с оставшимся сахаром и корицей. Тесто достать, разделить на части и раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить на него начинку, отступая 1 см от краев. Затем закрутить тесто в рулет и нарезать его на небольшие кусочки толщиной 1 см. Выложить булочки на смазанный маслом противень. Смазать их яйцом и выпекать час в духовке при 180°C.
Капустные булочки
150 г листьев молодой капусты,
1,5 ст. муки,
3,5 г сухих дрожжей,
2 ст. л. оливкового масла,
1 зубчик чеснока,
1 ч. л. соли,
горсть кукурузной муки или манки.
У капустных листьев удалить жесткую центральную часть и крупные прожилки; порезать листья тонкими полосками. Разогреть масло, положить очищенный зубчик чеснока и обжарить капусту (7-10 мин.). Развести дрожжи в 2/3 ст. теплой воды. Смешать муку с солью и замесить тесто с дрожжами. Вымешивать его руками 20 мин. Затем добавить капусту и месить еще немного. Положить тесто в миску, накрыть влажным полотенцем, поставить в тепло и дать подняться. Посыпать рабочую поверхность кукурузной мукой или манкой, обмять тесто и скатать из него колбаску диаметром 3 см. Разрезать ее на кусочки по 2-3 см, выложить на противень, покрытый пергаментом, и дать расстояться в теплом месте еще 30-40 мин. Выпекать булочки в разогретой до 220°С духовке 20 мин.
Картофельные булочки с луком
3 картофелины среднего размера,
2 большие луковицы,
3-3,5 ст. муки,
1 ст. л. сахара,
10 г сухих дрожжей,
растительное масло,
соль - по вкусу,
1-2 желтка.
Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в сотейник, залить кипящей водой так, чтобы она едва покрывала картофель. Сварить до готовности. Остудить в отваре до 40°С, откинуть на дуршлаг, отвар сохранить. Размять картофель в пюре. Лук мелко нарезать и обжарить в 4 ст. л. масла до золотистого цвета. Смешать лук вместе с маслом, в котором он жарился, с картофельным пюре. Отмерить 1 ст. картофельного отвара. Всыпать в него дрожжи с щепоткой сахара, перемешать и оставить на 10 мин. - смесь должна начать пениться. Просеять 3 ст. муки горкой. В центре сделать углубление и всыпать оставшийся сахар и 1,5 ч. л. соли. Влить дрожжевую смесь, добавить картофель с луком и еще 1 ст. л. масла, замесить тесто. Вымесить его до эластичности, при необходимости подсыпая еще муки. Сформировать шар, смазать маслом, положить в чистую миску, накрыть и оставить в теплом месте на 2 ч. За это время один раз обмять тесто. Разделить тесто на 2 части, раскатать каждую в прямоугольник толщиной 1,5 см. Скатать в рулеты и разрезать каждый поперек на 10 кружков-булочек. Разложить булочки на застеленные пергаментом противни, смазать желтком, дать расстояться 15 мин., затем выпекать при 180°С 25 мин. Подавать теплыми.
В четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих национальных санкций в отношении граждан России и Беларуси.
ПодробнееЗа минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Расследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
В связи с приближением специального заседания Европейского совета президент Литвы Гитанас Науседа
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
Как сообщает Гидрометеорологическая служба, по предварительным данным, в субботу, 29 марта, был
Литовский премьер Гинтаутас Палуцкас говорит, что в следующем году правительство намерено выделить
Как сообщило в понедельник самоуправление Вильнюсского района, дуб из Варнишкес, выбранный в
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
