Салат из лосося со спаржей
600 г филе лосося,
250 г зеленой спаржи,
2 черешка сельдерея,
250 г разных видов салата,
1 ст. л. оливкового масла,
пучок шнитт-лука.
Для заправки:
2 манго,
4 пера зеленого лука,
100 мл натурального йогурта,
1 ч. л. горчицы с семенами,
1 ст. л. сухого белого ветмута,
соль, перец.
Очистить рыбу от кожи и костей, нарезать кубиками по 2х2 см. Разогреть масло на сковородке и обжарить кубики, аккуратно переворачивая. Очистить нижнюю треть стеблей спаржи от жесткой кожуры, нарезать стебли кусочками по 4 см, поместить их в кипящую воду и варить 2 мин. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и обсушить. Для заправки очистить манго от кожуры, срезать мякоть с косточки и нарезать кубиками, положить в блендер. Добавить измельченный лук и взбить в однородную массу. Добавить йогурт, горчицу, вермут, взбить. Положить перец. Нарезать сельдерей дольками, добавить в миску со спаржей и лососем. Заправить соусом и перемешать. Помыть и обсушить листья салата, разложить по тарелкам. Выложить на них салат из лосося. Украсить перьями шнитт-лука.
Салат с грушей гриль и спаржей
3 груши,
100 спаржи,
100 г сыра с голубой плесенью,
1 ст. л. сливочного масла,
150 г листовой свеклы,
1 грейпфрут,
30 мл оливкового масла,
1 ч. л. лимонного сока,
2 ст. л. грушевого сока,
30 мл винного уксуса,
соль, сахар - по вкусу.
В кипящую воду добавить соль, сливочное масло, сахар, лимонный сок, спаржу и проварить 15 мин. Вынуть спаржу. Оставить 100 мл полученного бульона для соуса. Свеклу помыть, разобрать на листья. Нарезать сыр. Грушу нарезать, удалить сердцевину и обжарить на сковороде 1-2 мин. Для соуса смешать оставленный горячий бульон с грушевым соком, соком грейпфрута, винным уксусом, оливковым маслом. Добавить соль, перец. Смешать все ингредиенты, полить соусом.
Суп с грибами и спаржей
600 г зеленой спаржи,
200 г мягкого сливочного сыра,
3 картофелины,
100 г шампиньонов,
1 луковица,
1 лавровый лист,
укроп,
соль - по вкусу.
Для бульона:
0,5 курицы,
по 1 луковице и моркови,
корень петрушки.
Курицу помыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды и довести до кипения, снимая пену. Луковицу, морковь и корень петрушки очистить, положить в бульон и варить до готовности курицы. Бульон процедить, вернуть в кастрюлю. Вареную курицу отложить и использовать для других блюд. Грибы очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и измельчить. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук. Добавить грибы и готовить, помешивая, 8 мин. Картофель очистить, нарезать кубиками. Спаржу помыть, срезать верхушки и отложить. Очистить кончики стеблей, стебли нарезать и положить в бульон вместе с картофелем. Накрыть кастрюлю крышкой и довести суп до кипения. Варить на среднем огне 10 мин. Добавить обжаренные грибы и готовить еще 10 мин. Сливочный сыр положить в кастрюлю вместе с лавровым листом. Приправить солью и перцем. Варить, помешивая, 5 мин. Добавить верхушки спаржи и укроп, прогреть, пока спаржа не станет мягкой.
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего года после завершения ремонта железной дороги в Латвии, сообщает пассажирская
ПодробнееБудущий премьер-министр Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас заявил, что у него есть все кандидатуры министров, он планирует обсудить их с президентом Гитанасом Науседой
ПодробнееВ четверг Сейм Литвы одобрил назначение социал-демократа Гинтаутаса Палуцкаса на пост...
Президент Литвы Гитанас Науседа предоставил литовское гражданство фигуристке Эллисон Рид - глава...
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПеред полетом в Германию нам предложили застраховаться на случай утери багажа или задержки рейса. Однако мы прочли, что в обоих этих случаях положены...
Подробнее«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
В последние годы в Литве семейная политика существенно изменилась. Почему-то акценты вдруг сместились с поддержки семьи на экономические цели и проблему...
ПодробнееГрибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Салат из баклажанов и чечевицы, чечевица в кокосовом молоке, плов с чечевицей, суп из красной...
Крем-суп из цукини, паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, сладкий хлебный пудинг,...
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за
Двое нелегальных мигрантов были задержаны на границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки, сообщила
Литва выделит еще 10 млн евро на срочное восстановление инфраструктуры Украины.
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в
Спустя 15 лет у Литвы снова будет Закон о национальных меньшинствах, постановление об этом принял
ОВЕН Чье слово важнее? Ваш авторитет в информационных делах неоспорим, но все же вам стоит прислушиваться к мнению окружения. Не стоит противопоставлять себя...
Подробнее
