Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком
2 баклажана,
5 помидоров,
2-3 зуб. чеснока,
зелень петрушки,
растительное масло,
соль, перец - по вкусу.
Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружками толщиной 0,5-0,7 мм.
Помидоры помыть, обсушить и нарезать кружками. Зелень помыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс или раздавить зубчик чеснока, а затем мелко порубить. Кружки баклажанов посолить и поперчить. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить баклажаны и жарить до готовности. Затем разложить их на бумажной салфетке, чтобы впиталось лишнее масло, и выложить на блюдо, чередуя, с кружками помидоров, посыпать чесноком и зеленью.
Острый салат из красной фасоли
1 ст. красной фасоли,
1 луковица,
2 зуб. чеснока,
неострый окетчуп,
хмели-сунели,
кориандр,
зелень петрушки,
1-2 ст. л. уксуса.
Фасоль замочить на ночь в холодной воде и утром отварить до готовности, посолив незадолго до окончания варки. Лук мелко порезать и обжарить до мягкости. Чеснок мелко порезать. Зелень мелко порубить.
Выложить фасоль в салатник, добавить жареный лук вместе с маслом и чеснок. Затем добавить немного кетчупа, зелень, хмели-сунели, кориандр и уксус. Перемешать и дать настояться несколько часов.
Картофельный салат с грибами и горошком
8 картофелин,
2 луковицы,
200 г маринованных шампиньонов,
4 маринованных огурца,
1 банка зеленого горошка,
зелень,
растительное масло,
соль, перец - по вкусу.
Картофель помыть и сварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. С маринованных грибов слить жидкость и нарезать их ломтиками. Огурцы порезать маленькими кубиками. Лук очистить и нарезать кольцами. С горошка слить жидкость. Зелень помыть, обсушить и порубить. Соединить вместе картофель, грибы, огурцы, лук, зеленый горошек, зелень, соль. Заправить салат маслом и перемешать.
Постный рассольник
На 2-2,5 л воды:
1/2 ст. перловой крупы,
5 картофелин,
по 1 моркови и луковице,
перец горошком,
лавровый лист,
2 соленых огурца,
0,5 ст. огуречного рассола,
растительное масло,
соль.
Крупу промыть, залить кипятком и оставить набухать на 30-40 мин. В кастрюлю налить воду, положить перловку и варить на медленном огне до мягкости крупы. После этого картофель порезать кубиками и положить в суп. Добавить лавровый лист и перец-горошек. Посолить суп (учитывая, что в самом конце кладутся соленые огурцы и вливается рассол - не пересолить). Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Обжарить лук с морковкой в растительном масле. Огурцы порезать тонкими кружочками (при желании с огурцов можно снять кожицу). За 10 мин. до готовности положить в суп пассировку, добавить огурцы. В самом конце влить в суп огуречный рассол и довести до готовности.
Картофельный суп-пюре с грибами
7 картофелин,
150 г шампиньонов,
по 1 луковице и моркови,
соль, перец,
зелень,
растительное масло.
Грибы помыть и нарезать ломтиками. Лук очистить и мелко порезать.
Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью. На другой сковороде обжарить шампиньоны до готовности. Картофель помыть и очистить. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой положить картофель и варить до готовности. Картофельный отвар слить, но не выливать. Картофель размять в пюре. Понемногу добавляя горячий картофельный отвар к картофельному пюре, довести массу до консистенции жидкой сметаны. В суп положить обжаренные лук с морковью и шампиньоны. Посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью.
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду зарегистрировала поправки к Закону об образовании, направленные на расширение
ПодробнееРасследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не выявило признаков терроризма или незаконного вмешательства, заявил литовский
ПодробнееЛитовский премьер Гинтаутас Палуцкас сказал журналистам, что поиск места для нового военного...
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на...
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что согласен с позицией премьер-министра...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что рассматривает решение США прекратить
Комментируя остановку США военной помощи Украине, советник президента Литвы Марюс Чеснулявичюс
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что в нынешней геополитической ситуации он
Литовская разведка предупредила в пятницу, что в течение трех-пяти лет Россия может создать
Для размещения ядерного оружия в стране, возможно, придется менять Конституцию, говорит министр
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
