Окрошка на квасе с языком
1,2 л кваса,
пучок зеленого лука,
сметана,
3 картофелины,
5-7 шт. редиса,
1 говяжий язык,
3 яйца,
5 огурцов,
соль - по вкусу.
Сварить язык, обдать холодной водой, снять кожу, остудить и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, залить кипящей водой и сварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, сохранив 1 ст. отвара. Картофель и отвар остудить. Сварить яйца вкрутую, очистить, остудить. Белки мелко порубить. Нарезать зеленый лук, положить в кастрюлю, добавить вареные желтки, посолить. Растолочь пестиком, чтобы лук выделил сок. Влить остывший картофельный отвар, перемешать. Огурцы очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и положить в кастрюлю c луком и желтками. Добавить нарезанный тонкими кружками редис, язык, белки, картофель и квас. Поставить в холодильник на 2 ч. Подавать окрошку холодной со сметаной.
Холодный томатный суп гаспачо
200 г зеленой целой фасоли в банке,
4 помидора,
2 красных сладких перца,
4 огурца,
1 перец чили,
2 ст. л. оливкового масла,
1 пучок базилика,
1 л очищенных помидоров в собств. соку,
сахар,
соль - по вкусу.
Фасоль отварить в кипящей воде 5 мин. Слить и остудить. Свежие помидоры, болгарский перец, огурец и перец чили нарезать мелкими кубиками. В миске смешать все овощи, добавить томаты в собственном соку и измельчить с помощью блендера до однородной массы. Положить соль, перец, сахар и мелко порезанный базилик. Разлить по тарелкам и украсить листиками базилика.
Ботвинья
500-600 мл кваса,
500 г осетрины,
4 перепелиных яйца,
500 г щавеля,
по 300 г шпината и молодых свекольных листьев,
2-3 огурца,
20 мл оливкового масла,
по 50 г зеленого лука, укропа и петрушки,
соль, перец - по вкусу.
Опустить осетрину в горячую воду и варить после закипания 20 мин. Остудить. Отварить перепелиные яйца (5 мин.). Свекольную ботву и шпинат опустить в подсоленную кипящую воду на 1-2 мин. и затем мелко порубить. Щавель отварить в кипящей подсоленной воде и протереть через сито. Огурцы очистить от кожуры и порезать соломкой. Смешать протертый щавель, порубленную ботву, шпинат и огурцы, порезанную зелень петрушки, укропа и зеленого лука. Добавить в смесь 1 ст. л. оливкового масла и залить квасом. Приправить солью и перцем. В каждую тарелку положить по куску осетрины и украсить перепелиными яйцами, разрезанными пополам.
Пастуший пирог с грибами
800 г картофеля,
по 300 г шампиньонов и лисичек,
200 г белых грибов,
по 1 сладкому перцу и луковице,
40 г томатной пасты,
10 мл соевого соуса,
12 г сахара,
оливковое масло,
соль, смесь перцев - по вкусу.
Для соуса смешать 20 мл теплого оливкового масла с сахаром, соевым соусом, томатной пастой и 8 г молотой смеси перцев. Для пюре картофель очистить, сварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Отвар слить (часть сохранить), картофель растолочь в пюре, подливая оливковое масло и отвар. Для начинки лук и сладкий перец нарезать небольшими кубиками и обжарить в масле. Положить нарезанные дольками грибы, обжарить до выпаривания жидкости, добавить перечный соус. Выложить начинку в форму для запекания, сверху - картофельное пюре. Запекать при 180°С 10 мин.
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против Литвы, и свидетель, который ездил в Беларусь с основателями ликвидированного
ПодробнееВ четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
В связи с приближением специального заседания Европейского совета президент Литвы Гитанас Науседа
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
Сотрудники Бюро криминальной полиции Литвы раскрыли беспрецедентный случай мошенничества — они
Глава МИД Литвы Кястутис Будрис утверждает, что президент России тормозит переговоры о прекращении
Бывшая премьер-министр Литвы Ингриде Шимоните удостоена премии американского дипломата Генри
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
