Салат из помидоров с гранатом
5 помидоров,
1 красный лук,
1 гранат,
соль, молотый перец - по вкусу,
растительное масло.
Каждый помидор разрезать на 8 частей, лук - на половинки, а затем на тонкие полукольца. Лук сложить в дуршлаг и ошпарить, дать воде стечь. В салатник положить помидоры и лук, приправить перцем и солью и добавить к ним зерна граната. Влить растительное масло и перемешать.
Говяжья печень в гранатовом соусе
500 г говяжьей печени,
2 ст. л. сливочного масла,
1 ч. л. крахмала,
1/4 ст. воды,
1 ст. гранатового сока,
соль, перец - по вкусу,
1 ч. л. молотого кориандра,
1 ст. молока,
свежая зелень,
зерна граната.
Замочить печень в молоке на несколько часов, затем промыть, удалить пленки и нарезать средними ломтиками. В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить печень с обеих сторон и снять со сковороды. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, тонкой струйкой влить его в гранатовый сок. Посолить, поперчить, добавить кориандр. Влить смесь в сковороду, где жарилась печень, смешать с выделившимся при жарке соком и, помешивая, довести до кипения. Готовую печень полить горячим гранатовым соусом и украсить зеленью и зернами граната.
Курица в орехово-гранатовом соусе
1 луковица,
2 ст. л. сливочного масла,
3 ст. л. оливкового масла,
5 ст. л. гранатовой патоки,
200 г грецких орехов,
800 г куриного филе,
2 чашки куриного бульона,
4 ст. л. сахара,
по щепотке куркумы, корицы и мускатного ореха,
соль, перец - по вкусу,
гранатовые зерна.
Поджарить грецкие орехи, остудить и измельчить в блендере. В сковороде нагреть 1 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. оливкового. Когда масло растает, положить кусочки куриного филе, обжарить до золотистого цвета и посолить. Затем филе извлечь и отложить в сторону, а в сковороду добавить по 1 ст. л. сливочного и оливкового масла и уменьшить огонь до среднего. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до полупрозрачности. Вернуть филе в сковороду с луком, налить куриный бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить на малом огне 30 мин. Всыпать молотые орехи, гранатовую патоку*, сахар и специи. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне час, помешивая каждые 20 мин. Снять с огня, добавить соль и перец. Блюдо подавать с рисом и гранатовыми зернами.
*Рецепт гранатовой патоки. Для 1 ст. гранатовой патоки: смешать 4 ст. свежего гранатового сока, 1/2 ст. сахара, сок 1/2 лимона, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить, помешивая, при медленном кипении до загустения, пока жидкость не уварится в 4 раза (1 час).
Блинчики с тунцом и гранатом
8 готовых блинчиков,
1 ст. картофельного пюре,
0,5 банки консервр. тунца в собств. соку,
зеленый салат,
оливковое масло,
лимонный сок,
0,5 ч. л. зерновой горчицы,
щепотка молотого кориандра,
горсть зерен граната,
зеленый лук,
соль, перец - по вкусу.
Соединить картофельное пюре с тунцом и рубленым зеленым луком. Размять вилкой до однородной массы. Выложить по 2 ст. л. начинки на блинчик и свернуть в трубочку. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, кориандр, соль и перец. Все взбить. Листья салата промыть, обсушить и выложить на блюдо. Блинчики разрезать на кусочки и выложить на зелень. Сверху полить заправкой и украсить зернами граната.
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду зарегистрировала поправки к Закону об образовании, направленные на расширение
ПодробнееРасследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не выявило признаков терроризма или незаконного вмешательства, заявил литовский
ПодробнееЛитовский премьер Гинтаутас Палуцкас сказал журналистам, что поиск места для нового военного...
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на...
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что согласен с позицией премьер-министра...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что рассматривает решение США прекратить
Комментируя остановку США военной помощи Украине, советник президента Литвы Марюс Чеснулявичюс
Генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве американские солдаты
Как сообщило в понедельник самоуправление Вильнюсского района, дуб из Варнишкес, выбранный в
Польша направляет несколько десятков военнослужащих с тяжелой техникой в Литву для участия в
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
