Теплый салат из картофеля
750 г мелкого картофеля,
250 г помидоров черри,
горсть маслин,
1-2 анчоуса,
2 зуб. чеснока,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. бальзамического уксуса,
соль, перец - по вкусу.
Положить картофель в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Снять с огня, слить воду и подсушить. Разрезать каждую картофелину на 2-3 части, помидоры - пополам. Чеснок очистить и мелко порубить. Разогреть оливковое масло в сковороде. Добавить картофель, анчоусы и маслины и жарить, помешивая, 5 мин. Когда картофель подрумянится, добавить чеснок и помидоры, влить бальзамический уксус, поперчить и посолить. Готовить 2 мин. и снять сковороду с огня. Подавать салат теплым.
Картофельный суп с шампиньонами
1 кг картофеля,
500 г шампиньонов,
1 стебель лука-порея,
1 л молока,
сливочное масло,
соль, белый перец,
оливковое масло.
Картофель очистить, разрезать пополам, залить кипящей водой, довести до кипения и варить до полуготовности. У грибов отделить ножки и мелко порубить. Мелко порубить порей. Шляпки нарезать средними кусочками. В кастрюле разогреть 2 ст. л. сливочного масла, положить грибы и порей, посолить и обжарить. Влить молоко, довести до кипения, варить на слабом огне 10 мин. Взбить молоко с грибами и пореем в блендере до однородности, вернуть в кастрюлю. Добавить картофель, влив немного отвара. Посолить и поперчить. Варить до готовности картофеля, а затем прямо в кастрюле потолочь его толкушкой. Подавать, сбрызнув оливковым маслом.
Запеченный картофель с яйцами и ветчиной
4 картошки,
1 яйцо,
100 г ветчины,
соль - по вкусу,
100 г брынзы или феты,
50-70 мл жирных сливок,
1 ч. л. паприки.
Картофель помыть и сварить в мундире, немного остудить и разрезать вдоль пополам. Вынуть середину ложкой, чтобы стенки толщиной 1 см остались целыми. Ветчину нарезать мелкими кубиками, брынзу и картофельную мякоть раскрошить. Яйцо взбить со сливками, солью и паприкой; добавить брынзу, картофель и ветчину. Заполнить этой смесью картофелины и запекать в разогретой до 200°С духовке до образования золотистой корочки. Подавать горячими.
Картофельные зразы с грибами
1 кг картофеля,
250 г шампиньонов,
2 яйца,
2 луковицы,
2 ст. л. сливочного масла,
100 г сметаны,
2 ст. л. муки,
3 ст. л. растительного масла,
соль - по вкусу.
Картофель очистить и отварить до готовности. Размять в пюре. Добавить яйца, сливочное масло и соль, перемешать. Грибы промыть, отварить, мелко порубить. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Обжарить грибы и лук в сливочном масле, посолить. Из картофельной массы сформировать лепешки. На середину положить грибной фарш, соединить края, придав форму пирожков. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Перед подачей полить зразы сметаной.
Картофельная запеканка с мясом
200 г консерв. красной фасоли,
250 г мясного бульона,
1 ст. л. томатной пасты,
1 луковица,
1 ч. л. сушеного тимьяна,
500 г куриного фарша,
1 ст. л. муки,
1 морковь,
1 черешок сельдерея,
1 ч. л. вустерского соуса,
150 мл молока,
900 г картофеля,
25 г сливочного масла,
соль, перец - по вкусу,
3 зуб. чеснока.
Очищенный и нарезанный картофель положить в кастрюлю, добавить чеснок, посолить и залить кипятком так, чтобы вода покрывала картофель сверху на 2-2,5 см. Довести до кипения, варить на малом огне до мягкости.
Разогреть сковороду о обжарить нарезанные лук, морковь, сельдерей, добавив в них пару столовых ложек горячей воды или бульона. Добавить фарш и, помешивая, обжарить так, чтобы не было комков. В горячий бульон добавить томатную пасту. В фарш добавить фасоль (предварительно слив лишнюю жидкость), перемешать. Присыпать мукой, влить горячий бульон, добавить тимьян и вустерский соус. Перемешать, посолить, поперчить и готовить 10-15 мин. Отваренный картофель размять в однородное пюре со сливочным маслом и горячим молоком (зубчики чеснока не выкидывать). Посолить по вкусу. Разогреть духовку. В подогретую форму для запекания выложить мясное рагу, сверху - картофельное пюре. Разровнять поверхность вилкой. Запекать в разогретой духовке при темп. 200°С в течение 20 мин. до золотистого цвета.
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против Литвы, и свидетель, который ездил в Беларусь с основателями ликвидированного
ПодробнееВ четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
В связи с приближением специального заседания Европейского совета президент Литвы Гитанас Науседа
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
Помощь Украине включена в договор правящей коалиции, поэтому отказ поддержать национальные санкции
За последние сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники, как и накануне, не пропустили одного
После извлечения из болота в понедельник на полигоне в Пабраде затонувшей гусеничной бронированной
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
