Cалат из цуккини и картофеля с мятой
4 картофелины,
4 цуккини,
1 пучок мяты,
2-3 веточки тархуна,
сок половины лимона,
оливковое масло,
0,5 ч. л. смеси прованских трав,
соль, перец - по вкусу.
Картофель помыть и завернуть по отдельности в фольгу. Положить в разогретую до 180°С духовку, запекать почти до готовности 20-25 минут. Обдать холодной водой, остудить и очистить. Нарезать дольками. Цуккини разрезать вдоль пополам, затем¬ нарезать поперек ломтиками толщиной 1 см. Уложить на противень, добавить картофель, полить оливковым маслом, посыпать прованскими травами, солью и перцем, перемешать, запекать 10 минут, переворачивая кусочки. У тархуна и мяты удалить стебли, половину¬ листочков порубить мелко, вторую тонко нарезать. Измельченную зелень смешать с лимонным соком и 2 ст. л. оливкового масла. Горячие овощи переложить в миску, полить заправкой, посыпать тонко нарезанной зеленью, перемешать. Подавать салат теплым.
Суп-пюре из кабачков
1 луковица,
50 г сливочного масла,
1 кг кабачков,
1 ч. л. порошка карри,
0,5 л готового куриного бульона,
сливки,
свежая зелень.
Лук очистить, измельчить. Кабачки помыть, очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками. В большой кастрюле для супа растопить масло. Положить лук и обжарить его (3 мин.). Добавить кабачки, перемешать. Приправить карри. Влить куриный бульон и довести до кипения. Продолжать варить на слабом огне под крышкой 20 минут. Снять с огня, дать слегка остыть, затем перелить в блендер. Взбить суп в пюре, затем вернуть в кастрюлю и слегка прогреть перед подачей к столу. Подавать со сливками и свежей зеленью.
Оладьи из кабачков с сыром
1 средний кабачок,
1 яйцо,
50 г натертого сыра,
зубчик чеснока,
1 ст. л. муки,
соль, перец - по вкусу.
Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупной терке, вбить яйцо, хорошо перемешать. Добавить сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить, всыпать муку, перемешать. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки. Очень вкусны такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
Цуккини, фаршированные творогом
2 зубчика чеснока,
100 твердого сыра,
500 г творога,
3 цуккини,
1 ст. л. растительного масла,
по пучку укропа и петрушки,
1 веточка тархуна,
соль, перец - по вкусу.
Цуккини помыть, срезать с каждого боковину толщиной 1,5 см и аккуратно чайной ложкой удалить сердцевину из основной части. Творог протереть через сито. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и измельчить. Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать в миске творог, сыр, чеснок и зелень, приправить солью и перцем. Нафаршировать цуккини приготовленной начинкой, с помощью зубочисток закрепить верхушку. Поместить на противень, смазать маслом и поставить в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут.
Кабачково-куриные котлеты
1 кабачок (или цуккини),
1 луковица,
1 яйцо,
3 зубчика чеснока,
700 г куриного фарша,
0,5 ст. молока,
2 кусочка белого хлеба,
соль, перец - по вкусу,
растительное масло.
С белого хлеба срезать корки, размочить его в молоке. Кабачок или цуккини очистить - удалить не только семена, но и шкурку, после чего натереть кабачок на мелкой терке. Мелко порубить чеснок и лук. Все компоненты смешать, добавить фарш, посолить и поперчить. Сформировать котлеты и обжарить с обеих сторон на растительном масле.
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду зарегистрировала поправки к Закону об образовании, направленные на расширение
ПодробнееРасследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не выявило признаков терроризма или незаконного вмешательства, заявил литовский
ПодробнееЛитовский премьер Гинтаутас Палуцкас сказал журналистам, что поиск места для нового военного...
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на...
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что согласен с позицией премьер-министра...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что рассматривает решение США прекратить
Комментируя остановку США военной помощи Украине, советник президента Литвы Марюс Чеснулявичюс
После того, как Беларусь сообщила о задержании на своей территории гражданина США, Служба охраны
Решение Верховного суда Литвы о прекращении «чекового» дела мэра Йонавского района Миндаугаса
После извлечения из болота в понедельник на полигоне в Пабраде затонувшей гусеничной бронированной
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
