Закуска из блинов
Для теста:
1 ст. пшеничной муки,
2 яйца,
1 ст. газированной минеральной воды,
1 ст. л. растительного масла,
соль - по вкусу.
Для фарша:
200 г лосося или копченого свиного бочка,
250 г творожного крема,
2 веточки сельдерея,
1 красная луковица,
соль, перец - по вкусу.
Яйца взбить с мукой и добавить столько минеральной воды, чтобы тесто стало однородным и негустым, добавить соль и 1 ст. л. растительного масла. Испечь из теста тонкие блины и остудить их.
Сельдерей и лук мелко нарезать. Посолить и поперчить. Намазать блины творожным кремом, сверху положить кусочки лосося или копченого бочка и посыпать зеленью и луком. Завернуть блины и на 5 часов положить в холодильник. Перед подачей на стол нарезать крупными кусками, в каждый кусок воткнуть зубочистку.
Китайский суп "Вонтон"
Для бульона:
700 г куриного мяса,
2 стебля зеленого лука,
2 зуб. чеснока,
2 см корня имбиря,
2 кг куриных костей,
0,5 ч. л. соли.
Для начинки:
350 г свиного фарша,
2 ст. л. измельченного зеленого лука,
1 яичный белок,
0,5 ч. л. кукурузного крахмала,
1 ст. л. соевого соуса,
2 ч. л. сухого хереса,
1 ч. л. сахара,
0,5 ч. л. соли.
Для теста:
1 ст. л. топленого свиного жира,
10 г кукурузного крахмала,
150 г рисовой муки.
Куриные кости и мясо промыть, сложить в кастрюлю с 3 л холодной воды, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 30 мин. Бульон не мешать. Имбирь очистить и тонко нарезать. Лук промыть, отделить зеленую часть от белой. Чеснок, не очищая, слегка раздавить плоской стороной лезвия ножа. Добавить в бульон имбирь, белую часть лука, чеснок и соль. Уменьшить огонь и варить 2 ч. Процедить бульон через мелкое сито. Пока варится бульон, приготовить вонтоны. Положить в большую миску все ингредиенты начинки и перемешать.
Соединить муку и крахмал, влить 0,5 ст. крутого кипятка, перемешать. Добавить топленый жир и вымесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Разделить тесто на несколько частей, накрыть влажным полотенцем. Раскатать одну часть в тонкий блинчик диаметром 6 см, положить в центр немного начинки. Подтянуть края к центру и прижать "горловину" в 1,5-2 см от верха. Должен получиться "мешочек".
Отварить вонтоны в большом количестве кипящей воды в течение 1 мин. Шумовкой переложить в бульон и варить 2 мин. Разлить суп по тарелкам, посыпать измельченным зеленым луком.
Картофельные крокеты
1 кг картофеля,
1-2 яйца,
6 ст. л. крахмала,
4 ст. л. пшеничной муки,
кусочек сала,
соль - по вкусу.
Картофель сварить, остудить, размять. Вбить в картофельную массу яйца, добавить крахмал, посолить. Перемешать до однородной массы. Насыпать в тарелку муку. Из картофельной массы сформировать небольшие крокеты, в середине которых сделать дырочку. Обвалять крокеты в муке. Вскипятить воду в кастрюле, посолить. Варить крокеты, помешивая, на слабом огне. Когда всплывут, вынуть их шумовкой из кастрюли. Подавать со шкварками.
После того, как премьер Италии Джорджа Мелони в выходные коротко посетила итальянских военных в Шяуляй, Литва согласует новый визит политика в страну.
ПодробнееМинистр обороны Довиле Шакалене говорит, если аванс за танки Leopard будет уплачен в следующем году, то они могут прибыть в Литву на несколько лет раньше.
ПодробнееВ виду продолжения Россией войны в Украине, Литва планирует продлить еще на год национальные...
Новому правительству Литвы и ее союзникам необходимо найти способы вооружить Украину и...
Cейм Литвы утвердил обновленное соглашение о предоставлении услуг скорой медицинской помощи на...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПосле ковида у брата испортился слух и слуховой аппарат не помогает. Слышала, что можно обращаться за слуховыми имплантами, но брат не хочет. Что посоветуете?...
ПодробнееКажется, мы могли к праздникам вздохнуть с облегчением: несмотря на нагонную волну страшных
Наверное, похоже чувствовали себя жители древнеримских Помпей, когда с одной стороны жизнь
Из биографии нашего нового премьера Гинтаутаса Палуцкаса я узнал, что помимо деловых качеств,
Умные люди говорят, что не следует нам расстраиваться по пустякам, а нужно беречь нервы для
Вот уж действительно – покой нам только снится.
«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Вильнюсский университет является неотъемлемой частью истории столицы и множества ее жителей. В его стенах учились многие, а преподавали там самые светлые умы...
ПодробнееКарп с гречкой под сметанной корочкой, рагу из морского окуня, дорада в духовке, треска...
Базовый рецепт, печенье с шоколадом и имбирем, овсяное печенье с корицей и имбирем, печенье из...
Теплый салат со свининой, фунчоза с морской капустой и помидорами черри, фунчоза с креветками и...
После того, как премьер Италии Джорджа Мелони в выходные коротко посетила итальянских военных в
Министр обороны Довиле Шакалене говорит, если аванс за танки Leopard будет уплачен в следующем
Новому правительству Литвы и ее союзникам необходимо найти способы вооружить Украину и
Временно исполняющий обязанности министра иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис награжден
В четверг литовский Сейм предоставил государственное признание древней балтийской религиозной
Завод по производству 155-миллиметровых артиллерийских боеприпасов немецкого гиганта оборонной
С нового года экзамен по вождению в Литве можно будет сдавать только на одном из официальных
В пятницу вечером на Кафедральной площади столицы засияла главная рождественсккая елка Вильнюса.
Всего пять дней... и вечером 29 ноября мы вновь на Кафедральной площади, где каждый год зажигаются
ОВЕН Нестабильное положение Будьте готовы приносить себя в жертву обстоятельствам, людям, профессии… Особенно это может понадобиться в моменты общения с...
Подробнее
